和冷水反應，生成極毒的偏磷酸：?
P2O5+H2O=2HPO3， 偏磷酸會緩慢轉化為磷酸和熱水反應，生成無毒的正磷酸。
P2O5+3H2O=（加熱）2H3PO4。?
放熱反應，現象不是很劇烈。
磷酸的作用：
農業：磷酸是生產重要的磷肥（過磷酸鈣、磷酸二氫鉀等）的原料，也是生產飼料營養劑（磷酸二氫鈣）的原料。
工業：磷酸是壹種重要的化工原料，主要作用如下：
1、處理金屬表面，在金屬表面生成難溶的磷酸鹽薄膜，以保護金屬免受腐蝕。
2、和硝酸混合作為化學拋光劑，用以提高金屬表面的光潔度。
3、生產洗滌用品、殺蟲劑的原料磷酸酯。
4、生產含磷阻燃劑的原料。
食品：磷酸是食品添加劑之壹，在食品中作為酸味劑、酵母營養劑，可口可樂中就含有磷酸。磷酸鹽也是重要的食品添加劑，可作為營養增強劑。
醫學：磷酸可用於制取含磷藥物，例如甘油磷酸鈉等。
擴展資料：
分子結構
五氧化二磷分子事實上是由四個磷原子和十個氧原子構成，其具體的分子結構為：在白磷分子的每壹個磷鍵上插入壹個氧原子，剩余四個氧原子分別通過配位鍵與四個磷原子相連（由磷原子提供壹對電子形成的配位鍵）。
文字表達式：磷+氧氣→點燃→五氧化二磷
化學方程式：4P+5O2==點燃==2P2O5
作用用途
用作氣體和液體的幹燥劑；有機合成的脫水劑、滌綸樹脂的防靜電劑、藥品和糖的精制劑。是制取高純度磷酸、磷酸鹽、磷化物及磷酸酯的母體原料。
可用於五氧化二磷溶膠及以H型為主的氣溶膠的制造。?
用於制造光學玻璃、透紫外線玻璃、隔熱玻璃、微晶玻璃和乳濁玻璃等，以提高玻璃的色散系數和透過紫外線的能力。用作幹燥劑、脫水劑、糖的精制劑。
並用於制取磷酸、磷化合物及氣溶膠等用作半導體矽的摻雜源、脫水幹燥劑、有機合成縮合劑及表面活性劑。在初中化學中經常用來檢驗空氣中氧氣的質量分數。
參考資料：
百度百科-五氧化二磷