《食品安全法》第八十二條規定，國家建立統壹的食品安全信息公布制度。下列信息由國務院衛生行政部門公布：（壹）全國食品安全總體狀況；（二）食品安全風險評估信息和食品安全風險警示信息；（三）重大食品安全事故及其處理信息；（四）其他重要食品安全信息和國務院確定需要統壹公布的信息。前款第二項、第三項信息，影響範圍限於特定區域的，也可以由有關省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門公布。縣級以上農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門按照各自職責公布食品安全日常監督管理信息。食品安全監督管理部門發布信息，應當準確、及時、客觀。"食品安全法實施條例》細則第四十六條、第八十二條第二款規定，食品安全日常監督管理信息包括(壹）食品安全監督管理工作計劃、部署；（二）依照《食品安全法》實施行政許可的情況；（三）食品生產監督檢查結果和食品檢驗結果；（四）實施監督管理的重點食品、食品添加劑名單；（五食品添加劑名單；（五）責令停止生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品名單；（六）查處食品生產經營違法行為情況；（七）專項檢查整治工作情況；（八）其他日常監督管理的食品安全信息。前款規定的信息涉及兩個以上食品安全監督管理部門職責的，由相關部門聯合公布。
法律目標：《中華人民****、國家食品安全法》第二十六條 食品安全標準應當包括下列內容：(壹）食品、食品添加劑、食品相關產品中致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等汙染物以及其他危害人體健康物質的限量要求； （二）食品添加劑的品種、使用範圍、用量； （三）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；(d) 與衛生、營養和其他食品安全要求有關的標簽、標識和說明書要求； (e) 食品生產經營過程的衛生要求； (f) 與食品安全有關的質量要求； (g) 與食品安全有關的食品檢驗方法和規程； (h) 其他需要制定為食品安全標準的內容。