冷水效果好。冷水和溫水都可以，但為了最大限度地保留梨子的香味，建議選擇冷水，效果會更好。往鍋裏加清水，再把切好的梨塊，適量冰糖放入其中。開中火煮 20 分鐘左右即可。
雪梨湯在制作時有壹點需要註意，冰糖和蜂蜜壹類的調料需要溫水慢慢加進去，味道會更好。雪梨配冰糖是常見的壹種觀點，把雪梨、冰糖壹起用慢火燉成。雪梨性味甘寒，含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具有生津潤燥、清熱化痰的功效，特別適合秋季食用。
煮梨湯不宜削皮煮冰糖雪梨不要削皮，梨皮也是很好的食材，對身體也很有好處。因為梨皮是最好的潤喉藥。做冰糖雪梨不要去皮，這樣效果更好，對於梨、蘋果等離果肉近的果實，連皮吃或燉湯效果更好。如果不喜歡吃皮，也可以削皮吃。
冰糖雪梨還可以根據個人喜好加入其他食材，如川貝、枸杞、紅棗、蓮子、百合、木耳等，可以帶來不壹樣的口感和功效。如果是給很小的寶寶吃，建議去皮比較好。因為小寶寶的腸胃功能發育不完全，對粗纖維的分解有壹定的障礙。
雪梨湯可以常喝
建議是感冒咳嗽生病的時候喝，其余時間不建議多喝，會攝入過多的糖分，冰糖雪梨是壹種甜度很高的飲品，每天飲用，容易造成肥胖，影響個人體型，還會增加患糖尿病的風險。因此，在平時生活中，每周飲用 2-3 次即可，不必刻意每天飲用。
雪梨煮水後會殘留壹些營養成分，應將雪梨和水壹起食用，這樣可以避免營養成分的流失，而且潤肺止咳的功效更好。剛煮熟後的雪梨口感變得松軟，甜味也變淡了許多，在口感有所減弱的同時，還能與湯汁搭配在壹起，壹起食用效果更佳。