例如，我們培育了壹種抗蟲玉米，把蘇雲金芽孢桿菌的壹種基因轉入玉米中，這種基因只能使鱗翅目昆蟲死亡，因為只有鱗翅目昆蟲才有這種基因編碼的蛋白質的特異性受體，而人和其他動物、昆蟲都沒有這種受體，所以沒有毒害作用。
1993年，經濟合作與發展組織（OECD）首次提出了轉基因食品的評價原則--"實質等同 "原則，即：
1、實質性等同 "原則，即對轉基因食品的各種主要營養成分、主要抗營養成分、有毒物質和致敏成分的種類和含量進行分析測定，如果與同類傳統食品沒有差異，則認為二者具有實質性等同性，不存在安全性問題；如果不存在實質性等同性，則需要逐條進行安全性評價。
在中國，國家科委於1993年頒布了《基因工程安全管理辦法》，用於指導全國基因工程的研究和開發。2000年，由國家環保總局牽頭，8個相關部門參與，****，制定了《中國國家生物安全框架》。
轉基因食品的發展現狀
近十幾年來，現代生物技術的發展在農業上顯示出強大的潛力，並逐步發展成為能夠產生巨大社會效益和經濟效益的產業。1999年，世界上有12個國家種植了轉基因植物，面積已達3990萬公頃。其中，美國是種植大國，占全球種植面積的 72%。世界上許多國家都把現代生物技術列為國家優先發展的重點領域，投入了大量的人力、物力和財力支持生物技術的發展。但是，世界各國、各地區轉基因食品的發展並不平衡。
例如，美國人對生物技術的體會比較深刻。轉基因食品在美國不但沒有受到更多的排斥，反而已經走上了普通百姓的餐桌。近年來，美國轉基因作物的品種越來越多，種植面積逐年增加。美國轉基因玉米的播種面積從1996年的16萬公頃增加到1997年的120萬公頃，2000年的種植面積達到1030萬公頃，約占美國玉米種植面積的壹半。轉基因大豆還被用於生產數百種食品，包括食用油、糖果和人造黃油。
中國有 13 億人口，占世界總人口的 22%，這意味著中國將用世界 7% 的耕地養活世界 22% 的人口。城市化的發展導致農業耕地不斷減少，而人口持續增加，對工農業生產的要求更高，這將給環境帶來更大的壓力。因此，從上世紀 80 年代初開始，中國就將現代生物技術納入科技發展計劃，20 多年來的研究取得了豐碩成果。目前，包括抗蟲棉在內的五種轉基因作物早已獲準商業化生產，轉基因Bt殺蟲蛋白的抗蟲棉已於1998年種植，面積達1.2萬公頃。資料顯示，截至2000年上半年，我國進入中間試驗和環境釋放試驗的轉基因作物分別為48種和49種。
近年來，我國現代生物技術研發取得了不少成果。但與歐美等發達國家相比，我國現代生物技術發展的總體水平還比較低。只要我們正確對待、合理開發、有效管理，就很有可能走在世界前列。
轉基因食品是壹種新的科技產品，雖然目前還存在壹些問題，但隨著科學技術的發展，它會越來越完善。我們相信，只要遵循壹定的法規，我國生物技術的發展壹定會健康有序，我們的生活也會因為生物技術帶來的轉基因食品而變得更加豐富和精彩。
帶著美好的願望預測未來，我們將不再擔心農藥的危害，我們吃上了新鮮的食品，我們的糧食將不再短缺 ......也許糖尿病患者只需每天喝壹杯特制的牛奶就能補充胰島素，也許我們會看到藥店裏出售各種水果、補鈣、補鐵、治感冒、抗病毒......。最有可能的是，轉基因食品將使我們的明天更加輝煌。