俗話說五谷雜糧是我們的“駕轅之馬”，小米作為我們日常生活中最常見的壹種糧食，大家再熟悉不過了，很多人都喜歡把喝小米粥作為日常用餐的習慣。小小的小米，卻有著大大的益處，這在中醫上來講更是推崇至極！
小米是谷子去皮得到的禾本植物粟的種仁，其米粒小，呈圓形，色澤乳白或淡黃。俗話說五谷雜糧粟為首。我國是小米的唯壹原產地，據考證，我國已經有7000年的栽培 歷史 。由於適應能力強，自古就是我國北方幹旱地區的主要糧食種植作物，是老百姓口中的“救命糧”。中國最早的酒也是從小米釀造的，山西陳醋的主要原料也是小米。小米以陜西延安和湘西龍山兩地最高，其中延安的小米色澤金黃、顆粒渾圓、晶瑩明亮，經常食用可以滋陰補虛；龍山的小米更是有“龍米”之稱，也是歷代宮廷的貢品，色澤金黃，子大粒圓，性粘味香，煮粥食用，功效可與參湯媲美！
小米無需精制，因此保留了大量的維生素和礦物質。小米營養豐富，含有豐富的脂肪、糖類、維生素E、維生素B12，鉀和鐵的含量也較高。
小米不僅營養豐富，而且具有醫療價值。小米性微寒、味甘，無毒。中醫學認為小米滋養腎氣，和胃安眠，補虛損，除熱解毒，適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐，腹瀉以及產後病後體虛者。
健胃消食
小米中含有豐富的維生素B2，能預防消化不良及口角生瘡，《隨息居飲食譜》中記載，以粟米與粳米煲粥，能健脾胃，此法尤其適合於老年人。小米與薏苡仁同煲粥，能利小便、健運腸胃，暑期小兒極宜常飲。
降壓安神
小米中富含糖類，能緩解精神緊張、壓力過大和疲憊乏力防止血管硬化。如果每周吃2-3次小米粥、小米飯，可以降壓安神，睡前食用小米粥，堅持1個月左右，失眠會徹底消失。
滋陰養血
小米富含鐵、鉀等營養元素，具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。在國內的許多地區，至今還保持著產婦產後1個月喝小米粥加紅糖的習慣。
健脾止瀉
中醫稱小米鍋巴為“黃金粉”、“焦飯”，有補氣健脾、消積止瀉的功效。小米鍋巴用文火炒黃,加水煮粥，與紅糖同食，可治小兒久瀉。用小米鍋巴炒焦，研末，用溫水送服，可治食積腹痛。
降糖消渴
糖尿病並無根治的藥品，胰島素也僅僅是讓患者體內糖代謝得以調節，病情維持現狀。中醫用小米與豬胰煲湯，可以達到胰島素相似的功效，調節體內糖代謝。
值得註意的是，小米性微寒、清潤，滋養胃陰而損胃陽，胃寒嘔吐者不宜食用。小米不能和杏仁同吃，否則會出現上吐下瀉的情況。