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中國食品質量與安全的現狀

食品是人類生存發展的最基本物質,食品安全與民眾的身體健康息息相關,也直接或間接影響到經濟發展與社會穩定。以下是我國食品安全現狀分析:

食品安全問題

近年來我國的經濟迅猛發展,人們的總體收入水平均得到了顯著的提高。隨著家庭收入的增加,人們逐漸開始享受生活,也更加的關註壹日三餐和零食、牛奶等。鑒於此,我國的食品行業獲得了空前的發展,目前市場上的各種食品琳瑯滿目,食品行業已成為國民經濟發展的重要組成部分。

我國食品安全現狀分析指出,我國食品行業發展雖快,但在發展過程中食品安全問題層出不窮,嚴重威脅著廣大人民群眾的身體健康。蘇丹紅工業添加劑事件、三聚氰胺事件、瘦肉精事件、地溝油事件、金華敵敵畏火腿事件、毒黃花菜事件等重大食品安全問題為人們敲響了警鐘,食品安全關系到人們身體健康和生命安全,關系著國家的發展和社會的長治久安。因此,必須要嚴肅處理食品安全問題,創造壹個放心的食品安全市場。

瘦肉精

據我國食品安全現狀分析,我國食品安全問題主要有以下三個特點:1.市場上出現越來越多的問題食品,已嚴重威脅到人們的身體健康。過去我國的問題食品僅出現在米面糧油肉蛋禽、蔬菜水產品豆制品等中,如今的水果、酒、幹貨、奶制品和炒貨等也都成了問題食品的重點各類,問題食品涉及面越來越廣。2.問題食品不僅限於過期、變質、又出現細菌總數超標,農藥、化肥、化學藥品殘留等新問題,其危害程度越來越嚴重,威脅著人們的身體健康和生命安全。3.壹些缺乏道德和良心的制造商為賺錢,生產各種有毒有害食品,且其制假的手法花樣翻新、五花八門。

分析我國食品安全問題現狀,導致食品安全問題的原因主要原因有政府監管缺位、消費者缺乏維權意識和法律保障體系不健全三點。

食品安全

1.政府監管缺位

我國的食品制造來起步較晚,且大多是家庭小作坊,缺乏社會責任感和社會道德。管理人員素質水平普遍較低,生產設備和技術水平落後,不具備檢驗檢疫能力。而政府相關的監管部門放松其應有的監管職能,縱容這些食品生產企業投毒制假,生產出存在嚴重問題的食品,給人們的身體健康造成極大的威脅。

2.消費者缺乏維權意識

我國的相關市場機制不健全,導致消費者無法了解到食品的具體生產商、加工商、銷售商,在購買食品時易買到不合格食品。很多消費者購買食品後沒有索要小票、收據、發票等票據的習慣,出現食品問題時,大多數人選擇花錢買個教訓,自認倒黴,使得很多食品生產企業肆意妄為無視法律。此外,我國的政治與法律制度造成了消費者維權難度較大,無處維權、無人理會維權、維權不管用、索賠困難等問題使消費者不願意去維權,以上各種因素導致我國的大多數食品消費者的維權意識淡薄。

3.法律保障體系不健全

我國在食品安全方面制定了《食品安全法》,但法律保障體系不健全。雖有相關的法律法規,但和職能部門間的界限不清,監管職權不明,可操作性不高,管理壹片混亂。壹般小的食品安全問題無人問津,只有發生重大或特大的給人們生命財產安全造成重大損失的食品安全事故時,才會引起相關部門的重視,嚴重影響我國食品安全的發展。

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