壹條根全名山仔兜，學名闊葉大豆，屬多年生豆科植物，因其只有壹條主根，筆直伸入土壤，很少有支根或須根，產於金門太姥山。根的藥用部分主要是根部，根部深深紮入土壤，生長 3 年的根，根長約 50 厘米-60 厘米。壹枝直下，極難拔出，故稱仙風正氣壹條根，又名千斤拔，是海島人的生命之源和保健仙草。 基本介紹 中文名：金門壹枝根 世界：植物界：植物門 Angiosperm 門：被子植物門 Dicotyledonaceae 目：豆科豆科豆科植物 藥物：金門壹枝根 名稱由來、選育方法、食用方法、功效、開發背景、名稱由來 據民間傳說，300 多年前，荷蘭殖民者入侵中國臺灣。清初順治十八年（公元1661年）三月，鄭成功親率2.5萬大軍，分乘數百艘戰船，浩浩蕩蕩地從金門收復臺灣，由於士兵都是中原人，沒有吹過海風，不適應南方的地理環境，在當地潮濕的氣候下，都不同程度地患上了各種關節炎、風濕病。鄭成功身為名將，愛兵如子，他急忙派軍醫到民間尋找良方，後來在當地村民的指引下，終於在金門太姥山群峰峻嶺中發現了壹種神奇的草藥，叫 "壹根根"，挖出來曬幹泡在藥酒裏每天喝，士兵們的各種風濕病很快得到了有效治療；後來經軍醫用藥酒調理，再後來士兵們都患上了不同程度的關節炎和風濕病，而當地氣候潮濕。後來，經過軍醫們的配伍，發現 "阿根 "不僅能治療風濕，還能治療腰腿疼痛、骨折、扭挫傷、腰肌勞損、肩周炎、頸椎病、咽喉腫痛、肝腎疾病、產後感冒等，可以說 "阿根 "是壹味神奇的藥材。"阿膠 "這種神奇的藥材是個寶，能治百病。因此，鄭成功的將士們用了 "壹根根 "後個個都英勇善戰、能征善戰，最終打敗了荷蘭殖民主義侵略者，成功收復了臺灣。後來，將士們為了感謝上天賜予我們這種神奇的草藥，因 "壹枝根 "又產於金門太姥山山頂山脈，故名 "壹枝根"。
金門壹枝根 如何挑選 壹枝根性溫味辛，根部有金門特有的土紅色，氣味微甜，以根粗長、色黃白者為佳。
金門壹枝根 食用方法 金門壹枝根最方便的食用方法是加水煮後飲用，日常飲用。具有舒筋活血、祛風除濕、清熱止痛的功效。藕的根、莖、葉、花均可食用，其中以生長期為 2-3 年的藕最為有效。 功效 根味辛、溫、甘，具有金門特有的土紅色，氣味微甜，以根粗長、色黃白者為佳。最方便的食用方法是加水煮熟，每天飲用。具有舒筋活血、祛風除濕、清熱止痛的功效。可用於治療風濕性關節炎、肩周炎、頸椎病、腰肌勞損、坐骨神經痛、筋骨疼痛、產後風寒感冒、肝腎疾病、骨折損傷、肌肉疼痛等。還適用於半身不遂、瘺管痹、勞傷久咳、咽喉腫痛、脾胃虛弱等癥。藕的根、莖、葉、花均可食用，以生長期為 2-3 年的藕最為有效。可用於治療坐骨神經痛、筋骨疼痛、產後風寒感冒、肝腎疾病、骨折、咽喉腫痛、脾胃虛弱等癥。 發展背景 金門島居民長期生活在氣候潮濕的開海島上，雖能適應當地的氣候環境，但年老後，仍經常出現身體關節的不適，中華人民共和國***而建國、數以萬計的國民黨駐軍來到金門，有的駐紮在碉堡、地道、海灘，天寒地凍，時間壹長，筋骨酸痛時有所聞，也許是自然環境所致，也許是人類的智慧使然。智慧的結晶，出土的壹根根遍地都是，原來它卻是藥用保健植物，幾年前，經過金門縣農試所與臺灣大學農學專家投入研究，證實對壹些人的筋骨確有舒緩作用，近年來，配合縣***觀光局推廣金門壹根根產品，品質有保證，遠近聞名。
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