螺旋藻是壹種堿性食物，能中和胃酸，保護消化道潰瘍患者的胃。它含有葉綠素和類胡蘿蔔素，是世界公認的抑制胃癌的有效物質。壹定量的酶對抗衰老有重要作用。葉酸和維生素能有效防治孕婦貧血，促進乳汁分泌，預防畸形兒的發生...螺旋藻具有接近細菌的特性，細胞壁極薄柔軟，細胞核不明顯，易被人體消化吸收，對重振人體活力有極好的效果。螺旋藻也是綜合調理慢性病的首選。
美國《讀者文摘》報道，哈佛醫學院的邁克爾教授經過多年的臨床觀察和研究發現，β-胡蘿蔔素能直接殺死惡性腫瘤，對防治動脈硬化有極好的效果。
治療糖尿病的方法之壹是經濟地使用胰島素。為了維持胰島素不被過量消耗，日常飲食中的熱量必須保持在最低水平，必須滿足基礎營養。螺旋藻基本可以替代對胰島素的依賴。此外，SOD是含有金屬離子的活性蛋白基因，是人體內的細胞保護酶，能有效阻斷氧自由基，防止血管內過氧化脂質的形成和沈積，延緩衰老，調節機體代謝能力，提高人體免疫功能，有助於控制糖尿病並發癥的發生。據美國爾萊斯公司測定，每10g螺旋藻中含有10000單位至37500單位的活性SOD。
心腦血管疾病的發生與人體血清膽固醇水平密切相關。螺旋藻本身就是壹種低膽固醇的超級營養品，也是降低膽固醇的理想保健品。它富含不飽和脂肪酸β-亞麻酸，不僅能排出膽固醇，還能使多余的膽固醇難以被人體吸收。它最大的優點是降低膽固醇不反彈，調節血壓和膽固醇合成，控制炎癥，促進細胞生長。自然界中真正富含β-亞麻酸的生物並不多。螺旋藻是迄今為止發現的唯壹富含β-亞麻酸的自養生物。
肝炎患者需要高質量的蛋白質補充，尤其是氨基酸和維生素。肝硬化患者的肝功能越來越差，需要用高蛋白、高熱量的食物逐漸調理。要讓肝臟恢復活力，他們需要補充比普通人更多的優質蛋白質。螺旋藻的蛋白質含量高達60% ~ 70%，是大米的10倍，是豬肉、大豆、雞蛋的5倍，是魚的3倍。易於消化吸收，是天然保健品。多糖糖原可以儲存在人體肝臟和肌肉組織中，用於人體代謝。多種維生素和礦物質對肝病患者的調理非常有益。
因此，螺旋藻被添加到美國航天和軍事人員的食物中；螺旋藻用於法國高端化妝品；日本人用螺旋藻治療冠心病、心肌梗塞、肝硬化、糖尿病、哮喘、慢性胃炎、膠原蛋白病、肥胖癥、不孕癥和癌癥患者，取得了顯著的效果。