1、門店環境管理，主要包括員工管理、顧客管理和供應商管理。
2、商品管理，主要包括商品質量、商品缺貨、商品陳列、商品盤點、商品損耗以及商品銷售活動的實施等方面的管理。
3、現金管理，包括收銀管理和進貨票據管理。
4、信息管理，包括門店經營信息管理、顧客投訴與建議管理、競爭對手信息管理等。
擴展資料；細分到門店各個崗位的設計
壹、店長的職能
（壹）店長是壹個門店的核心，他要對門店的運營進行統籌安排，對門店的運營負責。
（二）店長是壹個門店的法人代表，是總部各項政策的執行者，是門店經營目標的策劃者，是門店經營活動的指揮者，是各部門領導的培訓者，是激發員工士氣的鼓動者，是上下溝通的協調者。因此，店長的素質對門店的經營業績意義重大。
（三）店長應具備壹定的領導能力、教育能力、數據分析能力、判斷能力、學習能力、業務改善能力和良好的品德修養。
店長的具體職責：
1、宣布和執行總部的各項指令和規定
2、傳達和執行總部的各項指令和規定，負責解釋各項規定、《營運管理手冊》的各項條款。
3、完成總部下達的各項經營指標
4、門店員工的安排與管理
5、考勤簿的記錄、上報，根據工作情況對派駐門店員工的考勤、儀容、儀表以及服務規範的執行情況進行監督管理。
6、督促並完善門店各部門商品損耗管理
7、不同性質的門店，損耗的商品種類也會不同，店長應重點對門店主要損耗商品進行管理，將損耗降到最低。
8、監督和審核門店的會計、收銀等業務
9、店長要做好各種報表的整理和管理工作，如：門店的顧客意見表、盤點記錄表、商品損耗記錄表和商品的進銷憑證等，以加強對門店的會計、收銀等業務的監督和審核。顧客投訴和意見的處理
15、其他非固定模式的經營管理
16、各種信息的書面處理
三、店長助理（副店長）職責
1、對店長負責，當好店長的助手，並按店長的壹切指示開展工作。
2、負責接待各職能部門檢查工作，並在檢查結束後及時向店長匯報檢查結果
3、負責解決前臺及顧客所購商品的退換貨業務。
4、負責監督和核查門店員工的紀律，全權糾正和處理部門幹部和員工的違紀、違規行為。
5、指導員工選擇和推廣新產品，有效陳列和調整貨品。
6、跟蹤店內用品和暢銷商品的銷售和庫存情況，及時向店長反饋並提出建議。
7、負責督促、監督各組商品保質期的檢查和改進作業，並對發生過期現象的部室、個人、商品進行處理。
8、檢查標價簽、POP、海報是否有脫落、破損現象，並通知有關部門解決。
9、負責店內商品、財產及現金的安全，協助店長處理壹切維修工作。
10、督促、核查服務中心的工作，維護店內整理、整頓、清掃、清潔工作。
11、店長因故不在店內時，全權代理店長管理店內壹切事務。嚴格控制損耗率、人員成本、經營成本，樹立 "低成本 "經營理念
22、做好庫存管理，確保貨品充足、庫存準確、訂單及時發出
監督店內的促銷活動
23、保障經營安全，嚴格保潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維護、保養
24、負責全店的培訓工作
25、授權值班經理處理店內事務
26、負責店內其他日常事務
四、收銀員的職責
1、收銀員要保持收銀臺幹凈、整潔、井井有條。
2、收銀員的主要任務是做好顧客的消費結算工作。
3、收銀員要遵守財務管理制度，具有良好的職業道德和責任心。
4、收銀員每天上崗前要做好準備工作，補足、找齊鈔票，檢查各種收銀機。
5、收銀員填寫各種表格和單據時字跡清晰、工整、準確。熟悉公司概況、門店活動、區域情況（區域機臺配置、收費價格分布、區域分布、機臺編號等）。
6、收銀員在客人消費時，及時、迅速地提供上機服務，並向客人介紹各種收費標準及店內最新活動。
7、收銀員收現金時，認真檢查現金中是否有假幣、殘幣。
8、收銀員工作時間不得私自攜帶與當班銷售商品相同的錢物。
9、出納的崗位職責要求不得向無關人員透露營業收入、信息和單據。
10、對違反財務制度的人和事要敢於制止告發。
11、上班要做好交接班工作，如果在結賬高峰期應主動協助當班人員收款，做好收款工作。
12、公司的錢不得私自外借。這是收銀員職責中非常重要的壹點。
五、收銀員的職責
1、接受公司對新員工的崗前培訓
2、配送中心送貨到門店後，負責貨物的清點和驗收；
3、負責補充門店貨架上的貨物，保證上架及時；
4、負責本店商品的盤點工作，並做好記錄，確認商品損耗數量；
5、負責貨架上商品的清潔衛生；
6、及時將缺貨商品通知店長或主管，以便及時訂貨。
7、對需要退貨、換貨的商品按規定辦理。
8、按時參加分店晨會，做好營業前的各項準備工作
9、做好貴重商品的日常盤點和中途交接工作
10、做好貨架的管理和賣場的維護工作，組織好商品的排查工作
11、配合工作必須對商品有所了解（包括品名、品牌、價格、規格、產地、保留期限、用途、功能等。根據工作安排表開展工作並真正落實
17、以親切的態度為顧客服務，對顧客的詢問應盡自己所能解答或提供幫助
六、導購員職責
1、了解本店的經營理念、企業文化及所售商品的特點。
2、學習並掌握壹定的銷售禮儀和技巧。
3、做好店內陳列等方面的工作，保持商品和促銷品擺放整齊、幹凈、有序。
4、保持良好的服務心態，營造舒適的購物環境，主動熱情地接待顧客，向顧客推薦商品，幫助顧客做出合適的選擇。
5、運用多種銷售技巧，營造顧客參與的賣場氛圍，增強顧客的購買欲望，提升賣場的營業額。
6、通過妳的服務，向顧客展示良好的企業形象，提高企業和品牌的知名度。
及時妥善處理顧客投訴，收集顧客對賣場商品的意見、建議和期望，並將信息反饋給企業，以幫助企業改進經營策略，提高服務水平。
7、收集競爭對手的商品、價格、市場等信息，並將信息反饋給企業，為企業的經營決策提供參考。
8、按照規定完成日報、周報、月報等填報工作，認真做好專櫃銷售記錄和定期盤點庫存，確保商品賬實相符
9、提高安全防範意識，加強責任心，確保營業期間專櫃商品的安全，嚴格履行商品防盜搶的職責。
10、認真清點商品數量，做好每天交接工作。
十壹、遵守企業各項管理規定，有效實施經營策略，出色完成主管交付的各項工作。
七、防損（保安員）崗位職責
1、負責本店的日常開、關店工作，保護商品和設備完好無損。
2、負責監督店內人員的操作過程，防止內部失竊；
3、負責監督店內顧客的購買活動，發現突發情況立即向店長報告；
4、協助店長處理失竊事件；
5、確保顧客的生命安全和財產完好。