1、什麽是安全飲品？
按《安全飲品認證實施規則》規定的標準、程序和方法審核、評價證實已經將危害控制在可接受水平或已消除危害的飲品可稱為安全飲品。
2、什麽是安全飲品認證？
采用《安全飲品認證實施規則》規定程序和方法對飲品的質量安全保證能力進行審核、評估的產品認證活動叫安全飲品認證。《安全飲品認證實施規則》是經國家認證認可監督管理委會（CNCA）備案，由中飲標（北京）安全飲品認證中心發布實施的，安全飲品認證屬自願性產品認證的範疇。
3、中飲標（北京）安全飲品認證中心是壹個什麽性質的單位？
從法律地位講，中飲標（北京）安全飲品認證中心是經國家認證認可監督管理委員會批準成立，經中國合格評定國家認可委員會（CNAS）評定認可的，具備國家認可資格的第三方產品認證機構。從企業性質來講，中心屬於非盈利機構；從行業性質來講，國際認證行業慣例要求認證機構都是不受任何可能幹擾認證結果公正性因素的影響的獨立組織，本中心為依法經工商註冊獨立的股份制機構。
4、中飲標（北京）安全飲品認證中心的上級主管部門是怎樣的機構？
本中心主管部門是國家認證認可監督管理委員會，國家認證認可監督管理委員會主管部門是國務院。
5國家對食品安問題全的重視度如何？
國家歷來對食品安全問題都很重視，特別是2007年4月國務院辦公廳“國家食品藥品安全十壹五規劃”的發布和2007年8月“國務院產品質量和食品安全領導小組”的成立〔國辦發(2007)56號〕,以及2007年8月國務院新聞辦公室《中國的食品質量安全狀況》白皮書的發表，已將食品質量認證納入了食品安全技術保障體系。標誌著國家對食品安全問題的重視程度又上升到壹個新的高度。隨著2009年6月1日《食品安全法》正式實施，食品安全進入法制時代。
6安全飲品認證的意義是什麽？
安全飲品認證是生產企業實施《食品安全法》的重要組成部分，也是確保產品質量安全持續符合要求的最佳途徑。安全飲品認證給出的是第三方證明，產品通過認證公認的主要意義有以下幾個方面：
1、 證明生產企業有持續保持提供符合安全飲品要求產品的能力；
2、 證明生產企業產品質量是符合安全飲品認證要求的；
3、 在產品上使用“安全飲品認證標誌”，增加消費者對飲品的信心，從而擴大市場銷售，創造更好的經濟效益和社會效益；
4、 通過安全飲品認證的產品的企業，對飲品安全控制能力明顯提高；
5、 產品上使用“安全飲品認證標誌”，能領先於同類產品，尋找新的賣點，更有利於策劃宣傳方案。
7什麽是強制性產品認證制度？
強制性產品認證制度，是各國政府為保護廣大消費者人身和動植物生命安全，保護環境、保護國家安全，依照法律法規實施的壹種產品合格評定制度，它要求產品必須符合國家標準和技術法規，否則壹律不得出廠、進口和銷售，是壹種滿足基本要求的產品認證制度。在我國對涉及人生命安全的機電產品、日用消費品實施（CCC）認證制度。
8什麽是自願性產品認證制度？
自願性產品認證制度要嚴於強制性產品認證制度，自願性產品認證主要用於證明產品品質，它並非國家強制要求實施，當企業根據自身需要證明產品品質時可向相關組織申請認證。認證機構依照法律法規會對該產品制定對產品品質較嚴格的評定制度實施認證，通過自願性產品認證的產品品質是優良的。也就是說中飲標的認證對企業多了壹飲品安全防護墻，對消費者來說多了壹份食品安全保障。
9安全飲品認證是強制性的還是自願性的？
安全飲品認證是自願性產品認證，當企業需要第三方證明產品品質，證明生產企業有持續保持符合要求質量產品的能力；證明生產企業產品質量是符合安全飲品認證要求的；可以向中飲標（北京）安全飲品認證中心申請認證。
10什麽是“QS”認證?
“QS”認證實際不是認證，是壹種市場準入制度，主要包括以下三項內容：
（壹） 對列入範圍的所有食品生產企業實施食品生產許可證制度。對於具備基本生產條件能夠保證食品質量安全的企業，發放《食品生產許可證》，準予生產獲證範圍內的產品。
（二） 對列入範圍的食品生產企業不符合要求的企業不得生產和銷售產品。
（三） 對企業生產的出廠產品實施自行檢驗，未經檢驗或經檢驗不合格的食品不準出廠銷售。對檢驗合格的食品加貼市場準入標誌，即“QS”標誌。
11安全飲品認證與“QS”市場準入制度的區別？
1. 性質不同：“QS”是我國市場準入制度，是食品企業強制要執行的；安全飲品認證是為企業產品證明產品品質的認證。前者是市場準入制度，後者是產品認證制度。
2. 對象不同：“QS”市場準入制度是面向所有食品生產企業，不分大小；安全飲品認證則是面向管理較好的飲品生產企業，扶優限劣。
3. 對產品的檢驗方法不同：“QS”市場準入制度對企業生產的產品壹般采取自行檢驗方法，是企業對其產品質量進行自我聲明的壹種表達方式；安全飲品認證是對企業產品進行科學嚴謹的審核及型式試驗，並對其安全性和產品的壹致性做出公正的評價，更能顯示獲證產品的質量可信度。相對“QS”制度而言是市場準入的基本要求，“安全飲品認證”是針對飲品品質方面更高壹個層面的產品認證。
12什麽是HACCP認證？
“HACCP”是英文“Hazard Analysis Critical Control Point”的縮寫，意思是“危害分析與關鍵點控制”，“HACCP認證”的全稱應該是“HACCP食品安全管理體系”認證，目前已被ISO22000：2005《食品安全管理體系要求》所代替，它是壹種自願性管理體系認證，它通過對食品生產過程中的各個環節實施監控，從而實現對食品安全危害的有效控制管理。
13安全飲品認證同ISO22000食品安全管理體系認證有何不同？
ISO22000食品安全管理體系認證是食品鏈生產企業管理體系認證，安全飲品認證采用的是飲品安全質量保證體系，它包含了HACCP和ISO90001的相關要素，也就是說在管理體系方面飲品安全質量保證體系與HACCP和ISO9001要求是兼容的，與其不同的是對產品有安全性評估和產品壹致性及壹致性變更的要求，並對產品進行型式試驗，以確定產品質量符合指定標準要求。ISO22000食品安全管理體系認證是管理體系認證，不能代表產品質量符合標準。安全飲品認證是管理體系加產品型式試驗及安全性評估和產品壹致性的認證。對證明飲品質量發揮作用。
14對申請認證的企業有哪些資格要求？
1、申請產品生產企業有合法的法律地位；2、申請產品生產企業取得《全國工業產品生產許可證》（即QS證書），生產礦泉水及功能飲料企業還需取得其他相關許可證明；3、申請產品在中飲標《安全飲品認證業務範圍》內；4、申請產品和生產企業二年內在市場上無不良記錄；5、申請產品生產企業有完善的飲品質量保證體系，並能確保持續運行；6、申請產品形成批量生產，生產穩定，產品質量達到優質標準。
15企業資質不滿足認證受理要求怎麽辦？
如果企業在三個月內能滿足認證受理要求，有企業承諾可以受理。
16如果企業已經建立了ISO90000質量管理體系或HACCP食品安全管理體系，是否還要按照中心的要求重新建立體系？
不需要，可以在管理體系文件基礎上進行修改，將ISO90000、HACCP管理體系中的相應條款轉換為符合《飲品安全保證能力要求》的相應條款，並補充相關要素，壹般可在審核組文件審核階段進行。
17如果企業沒有建立過任何體系，該怎麽辦？
企業應按照《飲品安全保證能力要求》的要求建立體系，當企業沒有能力按照要求建立體系時，中心可以幫助企業推薦有能力的專家建立體系。
18安全飲品認證的認證範圍是什麽？
安全飲品認證範圍包括：果汁和蔬菜汁、乳制品、冰淇淋、冷凍飲品、豆制品植物蛋白飲料、茶葉、固體飲料、蒸餾酒、配制酒、葡萄酒、黃酒、果酒及其他酒、啤酒、礦泉水和軟飲料。
19安全飲品認證模式是什麽？
型式試驗+初始工廠審查+獲證後監督
20安全飲品認證的流程是怎樣的？
認證申請——→型式試驗——→初始工廠審核飲品安全性評估——→認證結果的評價與批準——→獲證後的監督
初始工廠審核包括飲品安全保證能力審核、產品審核及飲品安全性評估。
21什麽是產品的壹致性檢查？
產品的壹致性檢查是指現場檢查與認證機構已評定確認的內容的壹致性，這些內容包括產品生產過程、產品標準、標簽、內部檢測結果、外部檢測結果、取樣檢測結果；在實施現場檢查時：初審和復評主要對已評審符合要求的申請材料內容與現場檢查時的壹致性；監審時主要對已獲證的產品內容與現場檢查時的壹致性。
22企業提交認證申請後需要等多久才可以拿到認證證書？
如果企業資質方面滿足受理要求，審核壹切順利的話，最快需要20個工作日左右就可以拿到認證證書。
23什麽是初次審核？
以前未進行過安全飲品認證的企業，第壹次接受中心的安全飲品認證審核，稱作初次審核。
24什麽是監督審核？
根據《中華人民***和國認證認可條例》及《安全飲品認證實施規則》的規定：“獲證企業在證書有效期內，應每年接受壹次監督檢查。”因此，對獲得安全飲品認證的組織，只有接受中飲標的監督審核才能保持註冊，自初次審核結束之日起12個月內進行第壹次監督審核，以後每年進行壹次監督審核，三年後復評審核。
25什麽是監督審核？
根據《中華人民***和國認證認可條例》及《安全飲品認證實施規則》的規定：“獲證企業在證書有效期內，應每年接受壹次監督檢查。”因此，對獲得安全飲品認證的組織，只有接受中飲標的監督審核才能保持註冊，自初次審核結束之日起12個月內進行第壹次監督審核，以後每年進行壹次監督審核，三年後復評審核。
26監督審核的周期是多長時間？如果逾期會有怎樣的後果？
監督審核周期為1年，逾期中心將根據具體情況暫停/註銷/撤銷獲證組織安全飲品認證證書和標誌，如獲證組織有合理理由，經中心同意，監督審核可延遲，但推遲後的審核時間距上次審核時間不得超過15個月。
27什麽是復評審核？
根據《中華人民***和國認證認可條例》及《安全飲品認證實施規則》的規定：“獲證企業在證書有效期滿後，應重新提交申請進行認證（復評）審核。”因此，為保持安全飲品認證註冊資格，獲證企業自初次審核結束之日起三年後需進行復評審核，審核通過後換發新的認證證書。如復評周期期滿，企業未提出復評申請的，按《安全飲品認證實施規則》的規定將註銷獲證組織安全飲品認證證書和標誌資格，獲證企業如逾期後提出延遲復評時間，應增加壹次監督審核作為對復評周期延長的補償，周期復評延遲的時間最多不超過半年。
28認證標誌是否可以印在產品包裝上？
可以，但不管用何種方式使用“安全飲品認證標誌”，使用前都必須報本中心備案，具體參照《安全飲品認證標誌使用管理規定》。
29獲證企業是否可以不在產品包裝上加貼“安全飲品認證標誌”？
視企業情況而定，我們建議獲證企業在產品包裝上標註“安全飲品認證標誌”以增加產品競爭力。
30認證證書只有正本嗎？企業想要副本怎麽辦？
中心可以幫企業制作認證證書副本，並收取工本費50元。
31企業可以自行改變認證標誌的大小和顏色並印在獲證產品包裝上嗎？
獲證企業可以按比例縮小或放大認證標誌並印在獲證產品包裝上，但不允許改變認證標誌的顏色及結構。
32認證證書和認證標誌有相關使用規定嗎？
有，他們是《安全飲品認證證書使用管理規定》，《安全飲品標誌使用管理規定》認證中心將在企業通過認證後把這些資料發給獲證企業。
33收費標準的依據是什麽？
安全飲品認證收費執行國家標準計價格〔1999〕1610號《產品質量認證收費管理辦法》和《產品質量認證收費標準》。
34企業申請產品超出壹個產品認證單元時價格如何計算？
每增加壹個產品認證單元加收兩個人*日的現場審核費6000元。
35企業申請產品生產地在2個以上怎麽收費？
每增加壹個生產地加收50%現場審核費，同時加收增加產品認證單元的費用。
36為什麽安全飲品認證的收費比ISO9000等質量體系認證要高出不少？
壹是執行的收費不同，安全飲品認證收費執行的是國家計價格〔1999〕1610號《產品質量認證收費標準》，體系認證收費依據是計價格〔1999〕212《質量體系認證收費標準》；兩者相比產品質量認證在申請費、註冊費、年金確實要高於質量體系認證收費，最主要的是安全飲品認證屬於高風險認證，認證的技術難度、認證成本及復雜程度都比較高，而收費並沒有超出國家規定。
聯系人：呂洋、曹鑫
電 話：0431—85660763
吉安飲辦字[2010]001號
關於在吉林省進行安全飲品監制的通知
各市、州飲品生產企業：
為了深入貫徹落實《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》精神，確保飲品質量安全，保障人們身體健康，中飲標系國家唯壹飲品認證機構，吉林省安全飲品認證辦公室決定，對全省飲品生產企業的產品質量安全進行第二批監制。具體意見如下：
壹. 安全飲品監制的意義：
1． 被監制企業飲品的商標，除有生產許可證（QS）標誌外，還加印《吉林省安全飲品認證辦公室監制》字樣，這使該產品做到質量安全的雙保險，使消費得到直觀認知及放心飲用。
2． 可幫助資金短缺的，但須具備壹定條件的，已監制企業申請小額貸款及企業債券咨詢及服務。
3． 被監制的企業產品可以進入 “北京特供珍品館”進行常年展售，為監制產品尋求更多渠道銷售平臺。
4． 幫助監制的企業優先進入《國際邊貿展銷會》及其它展銷會，其它條件優惠，有利於企業招商引資，擴大再生產。
5． 具備壹定條件的監制企業，可優先申請“首都名品”進而擴大企業知名度，在同行業增加企業的競爭力。
6． 實施安全飲品監制，提高企業的經濟效益和社會效益，提高產品知名度。
二． 被監制飲品的生產企業應具備的條件：
1． 有生產許可證（QS），衛生許可證，工商營業執照和產品質量安全檢測報告；
2． 有產品質量安全的自我檢測手段和能力；
3． 按國家標準和行業標準組織生產；
4． 建立、健全了保障飲品質量安全的各項操作規程和規章制度，並能堅決貫徹執行；
5． 飲品跨地域銷售；
6． 通過ISO9000質量管理體系認證的企業優先。
三． 辦理飲品監制的手續
1． 由各市、州食品協會或經委、食品辦推薦，並將被監制飲品的生產企業應具備條件的有關材料，壹並送到吉林省安全飲品認證辦公室；
2． 吉林省安全飲品認證辦公室，對被監制飲品報來的材料，進行嚴格審查並實地考核。
3． 對被監制飲品材料審核合格後，派人員到企業進行現場勘察審核，並抽樣產品送權威部門進行產品質量安全檢驗；
4． 對送審飲品監制材料和現場勘查，送檢飲品檢驗均合格，頒發飲品監制證書。
5． 為確保被監制飲品的質量安全，我中心每月需企業生產報表每年對被監制飲品的生產企業復查審核壹次，如發現質量安全問題，立即撤銷對該飲品的監制。
欲進行安全飲品監制的企業，請按“被監制飲品的生產企業應具備的條件”中所列材料，報送到我中心，經審核同意產品合格後，進行監制。
特此通知
聯系人：曹鑫 孫承波
地 址：長春市創業大街31號福達大廈5樓
電 話；：0431-85660763郵 編：130000
中飲標（北京）安全飲品認證中心駐吉林省工作辦公室
二〇壹〇年十月二十日