胡蜂味甘辛，性溫，主治風濕痹痛。蜂房可作中藥材，有定痛、驅蟲、消腫解毒功效，主治驚癇、風痹、乳癰、牙痛、頑癬、癌癥等。胡蜂酒有祛風除濕，治急、慢風濕痛，風濕性關節炎。胡蜂蜂毒可治療關節炎，藥用價值極高，對醫療新產品的研制和生產有著重大意義。
擴展資料
危險級別的劃分
根據危險程度，可將胡蜂劃分為綠色、黃色、橙色和紅色。
綠色：無危險級別，對人類並無主動攻擊性；
黃色：危險系數較低，基本能與人和平相處---馬蜂亞科（Polistinae）
橙色和黃色：危險系數高，甚至能致命---胡蜂亞科（Vespinae）
其中目前在我國尚未成患的黃蜂用橙色預警，而需高度警惕的殺人胡蜂則用紅色警示。
病蟲害防治
危害胡蜂的天敵種類很多，包括昆蟲、蜘蛛、鳥類及老鼠等，還有病原微生物引起的病害。危害蜂巢最嚴重的是鱗翅目瞑蛾科的黃尾巢螟，其成蟲夜間在蜂巢上產卵，4～5d後孵化出幼蟲。
幼蟲穿行於蜂巢內蜂室中，咬食胡蜂幼蟲，造成蜂巢解體，且巢螟喜夜間活動，而胡蜂白天活動，晚上伏於巢上不動，任巢螟將其卵產於蜂巢上而無動於衷。
壹旦巢螟入侵蜂巢，可使大量胡蜂死亡。 對巢螟的預防，壹是讓胡蜂將巢建在離地面較遠的位置，因為自然界的胡蜂，壹般距地面近的蜂巢受巢螟危害嚴重，距地面遠的較輕。
二是人工飼養箱中的胡蜂，在巢螟產卵的2～3d內，每晚將蜂箱門關上，可避免巢螟在蜂箱內產卵。幼蟲在高溫多雨季節易得腐臭病，感染後會很快發病死亡。
生物學習性
生活史
胡蜂屬於完全變態的動物，壹生經歷四個階段：卵、幼蟲、蛹、成蟲。
我國閩南山區黑盾胡蜂壹年可發生5壹6代，閩東地區的墨胸胡蜂壹年4壹5 代。由於種類不同或地區氣候條件的差異，就是同壹種類也由於越冬蜂王營巢產卵的始期差別較大，均可直接影響世代數的差異。
生活習性
群體組成：·每群均由蜂王、工蜂和雄蜂組成，墨胸胡蜂三型蜂的發生及其作用：
蜂王： 越冬後的蜂王經過壹段時間活動和補充營養後，各自尋找相對向陽避風的場所營巢，邊築巢邊產下第壹代卵,還擔負禦敵捕獵食物，飼育第壹代幼蟲和羽化不久的蜂等內外勤壹切工作,它是這時巢內唯壹的成年蜂。
參考資料：
百度百科-胡蜂