食材:米飯、香油、肉末、雞蛋、涼拌嫩豆芽和蔬菜、炒蕨菜、胡蘿蔔絲、炒肉末。
教妳做石鍋拌飯，怎麽做石鍋拌飯好吃
1.準備蒸好的白米飯，再準備拌好的蔬菜。
2.雞蛋只煎壹面，使蛋黃完整，表面凝結，使其與蛋清分離而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
3.米飯放入石鍋前，在石鍋底部和邊緣塗上壹層香油，防止米飯粘鍋，增加油香味。
4.準備壹小碗清淡的湯佐餐，覺得飯幹了就拌；準備壹小碟辣椒醬，適當拌入，提升口感。
5.將米飯放入石鍋後，將拌好的蔬菜、肉末、雞蛋呈扇形鋪在表面，加熱後麻油噝噝作響時，即成。此時香氣四溢，可以用筷子拌壹下，視覺效果五彩繽紛。當它們與石鍋熱接觸時，妳的味覺快感會增加。
食物準備
配料:蕎麥面條40%左右，澱粉60%左右，牛肉，時令蔬菜，蘋果，洋蔥，胡蘿蔔等。胡椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食用堿、醋、醬油等。
生產步驟
1.將牛肉切成大塊，用冷水浸泡，放入冷水鍋中，大火煮開，撇去表面漂浮的血沫，再加入醬油和精鹽。這時候可以小火燉。
2.將洋蔥和胡蘿蔔放入特制的小布袋中，放入鍋中。牛肉完全燉熟後，取出放在案板上。當它涼了，把它切成小塊。
3.把牛肉湯稍微過濾壹下，放在容器裏備用。
4.將蕎麥面和澱粉按壹定比例放入攪拌盆中混合，用開水燙成略硬的面條，加入適量的堿，揉勻，折成冰鎮冷面，放入特制的擠壓筒中，迅速壓成面條，然後放入開水鍋中煮熟。
5.面條煮好後，放入冷水中冷卻，或者用電風扇吹壹下，然後裝在碗裏端上桌。
6.將辣白菜等時令蔬菜和四五片熟牛肉放在面條上，倒入大蒜和辣醬(蒜泥、幹辣椒面和水調成糊狀)，然後加入水果片和雞蛋絲，最後倒入牛肉湯，撒上熟芝麻，撒上香油。
食物準備
菠蘿塊，黃瓜絲，牛肉醬，涼面(超市有售)。泡菜和特制面醬。原材料圖片
生產步驟
1，把從超市買的涼面在開水裏抄壹分鐘，撈出來，用冷水過濾後放入調好的面汁裏。
2.然後，依次加入各種調料，包括菠蘿塊、醬牛肉片、泡菜、黃瓜條、香菜。另外，為了增加營養，還可以加入少量的芝麻和煮雞蛋。
需要註意的事項
三要素之壹——湯、冰水、壹些酸米醋、幾滴醬油(不多)、鹽、糖、素、少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲，這些都是必備食材！
還可以根據個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿絲、胡蘿蔔絲。好吃又好看！(強烈推薦東北特產水果——蘋果梨也叫梨蘋果)
這是清湯，肉湯是冰水換成牛骨或牛肉的清湯；好湯的標準是:酸酸甜甜，清涼爽口，百喝不厭。湯喝完後，加幾塊冰。
食物準備
主料:綠茶面(幹)60克，綠茶粉2克，韓式冷面湯400克，覆盆子5克。綠茶冷面
調料:冷面湯(出水量4升左右)、水8升、雜骨800克、雜肉800克、牛胸脯肉(瘦肉)500克、蘿蔔250克、梨135克、蔥50克、蒜40克、花椒2克、幹辣椒2克、姜10克。
生產步驟
1.將涼面湯的原料，如雜骨、雜肉、牛腩等，用清水浸泡4小時左右，換水3至5次，去除血水。用開水燙後用水沖洗。
2.將1等配料用75攝氏度的小火煮6小時左右的冷面湯，然後用紗布過濾湯汁，再放入冷凍室，直到可以看到輕微的結霜。
3.取涼面湯400g，加入綠茶粉，將煮好的綠茶面和鹹籽加入湯中。
折疊式韓式冷面
食物準備
材料:冷面350克，牛肉(牛排)200克。
輔料:大蔥1根，大蒜4瓣，洋蔥半根，蘿蔔100g，黃瓜半根，梨1/3，雞蛋2個。
調料:辣椒粉1/2，涼開水6杯，鹽半勺。
生產步驟
1.煮牛肉時，加入蔥、蒜、大蔥，繼續煮30分鐘。牛肉煮熟後，冷卻，切成薄片，作為冷面中的肉。
2.湯放入冰箱冷卻後，油會凝結在頂層，把頂層的油全部刮掉。
3.雞蛋煮熟後，切成兩半。水燒開後，加入面條。用筷子攪拌面條加熱均勻，煮1~2分鐘。
4.等水滿了，再倒半杯涼水，這樣會讓面條很筋道。用冷水沖洗面條，直到飽腹感消失。取出放入碗中，倒入涼透的高湯，再放入肉片、黃瓜、蘿蔔、雞蛋。
折疊平壤冷面
食物準備
蕎麥面200克、牛肉60克、豬肉20克、雞肉20克、鹹菜50克、黃瓜50克、蘿蔔鹹菜湯適量、梨50克、醬油20克、精鹽5克、醬油20克、雞蛋絲5克、洋蔥絲5克、蒜末5克、日式冷面65438+辣椒面0克、芥末和辣椒3克。
生產步驟
1，用5%鹽水和蕎麥面條，壓成面條備用。
2.用水煮牛肉、豬肉和雞肉。肉熟了，拿出來，用篩子過濾湯汁，晾涼。這裏，加蘿蔔和泡菜湯。(蘿蔔泡菜湯大概是1/3的肉湯)
3.將煮熟的牛肉和豬肉切片，雞肉切絲，加入醬油，胡椒面，胡椒面，洋蔥和大蒜拌勻。
4.黃瓜切片後，加入鹽、胡椒面、蔥、蒜和醋拌勻。將梨去皮，切片備用。辣白菜切成2厘米寬。
5.冷面裝盤後，放上辣白菜、牛肉、豬肉、雞肉、黃瓜、梨、雞蛋絲、辣椒，最後淋上冷面湯。吃的時候可以加點醋，醬油，芥末，辣椒面調味。
食材:米飯、雞蛋、優質生牛肉、蘿蔔、生菜、香菇、黃瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、西葫蘆、金針菇、熟牛肉、松子。
調料:拌飯醬。
練習:
1.所有蔬菜洗凈切絲，生熟牛肉切絲備用。
2.把炒鍋放在火上燒，放入煮好的米飯，把菜絲和肉絲均勻碼在米飯上，最後放出菜絲，打1雞蛋，撒少許松子。
3.趁熱將米飯、蔬菜、肉和雞蛋混合，即可食用。
美食:韓國料理
做法:蒸菜
口味:家常口味
石鍋拌飯的做法
使用的成分:
大米，蕨菜，菠菜，胡蘿蔔，豆芽，雞蛋。
壹、準備米飯:米飯和花生油幾滴，鹽壹勺。
練習:
1.大米洗幹凈後，加鹽和油，浸泡壹個小時以上，放入電飯鍋蒸熟備用。
2.將幹蕨菜用冷水浸泡半小時左右，放入阿迪鍋蒸熟。
3.菠菜和豆芽用開水焯壹下。
4.在石鍋裏用刷子刷香油，加熱後放入米飯。
5.將雞蛋放入鍋中煎至四五分熟，蛋黃略凝。放在壹邊。
6.石鍋裏的米飯噝噝作響時，加入各種蔬菜、韓式辣醬和雞蛋，拌勻。
PS:
我覺得最重要的是米飯要香。油鹽飯特別香，就像我們在韓國餐廳吃的壹樣。米粒晶瑩剔透，米飯吃起來很韌。根據妳的喜好選擇蔬菜。
練習:
1.準備蒸好的白米飯，再準備拌好的蔬菜。分別是涼拌嫩豆芽和蔬菜、炒蕨菜、胡蘿蔔絲、炒肉末(肉的品種可以根據自己的喜好選擇，海鮮會有更多意想不到的效果)。
2.雞蛋只煎壹面，使蛋黃完整，表面凝結，使其與蛋清分離而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
3.米飯放入石鍋前，在石鍋底部和邊緣塗上壹層香油，防止米飯粘鍋，增加油香味。
4.準備壹小碗清淡的湯佐餐，覺得飯幹了就拌；準備壹小碟辣椒醬，適當拌入，提升口感。
5.將米飯放入石鍋後，將拌好的蔬菜、肉末、雞蛋呈扇形鋪在表面，加熱後麻油噝噝作響時，即成。此時香氣四溢，可以用筷子拌壹下，視覺效果五彩繽紛。當它們與石鍋熱接觸時，妳的味覺快感會增加。
米飯和菜放在陶罐裏，然後烤到鍋底有壹層鍋巴，又香又誘人。石鍋拌飯，又稱“石碗拌飯”，是韓國特有的米飯料理。
它起源於韓國光州，後來演變成韓國的代表食品。據說光州的石鍋拌飯很出名，因為它曾經是朝鮮時代對中國的貢品。在當時中國皇帝的欽點下，很難廣為流傳。
當我們談到拌飯的時候，就不能不提到有菜有飯的拌飯。這個石鍋雖然叫“石鍋”，但卻是陶器做的。厚重的黑陶鍋可以直接放在爐子裏煮，保溫效果驚人。細嚼慢咽的人可以安心享用，不用擔心食物涼了。著名的拌飯裏有什麽？答案並不新奇特別，主要是米飯，肉，蛋，還有黃豆芽，蘑菇，各種野菜。蔬菜的品種不壹定，可以用當季最美味的時令蔬菜來準備。
至於烹飪方法，也不難說，但是有兩種不同的做法。壹種是把所有的食材放在石鍋裏放得漂漂亮亮的，然後把石鍋拿到爐子上烤，直到鍋底有壹層薄薄的鍋巴。另壹種是將石鍋燒烤至沸騰，再加入米飯和菜肴。
上菜後可以根據個人口味加入辣椒醬。加入辣椒醬後，原本清淡的拌飯變得濃郁香濃，味道也變得豐富多樣。吃之前用韓國的長柄淺勺鐵勺，在高溫下把米飯、蔬菜、醬料全部攪拌均勻。攪拌時，石鍋會發出噝噝的聲音，米飯、蔬菜和醬料的味道也會隨著熱氣飄走。
這時，石鍋裏的菜已經呈現出五顏六色、爛掉的顏色。在色、香、味同時誘惑下，米飯往往入口前就垂涎三尺。細細品味時，特別的鍋巴在口中釋放出溫和的辛辣味和微微的甜味，口感和風味極佳。拌飯除了是韓國代表性的飲食，現在在韓國也成為了愛情的象征。情侶去餐廳點石鍋拌飯，男人要先給女朋友攪拌好石鍋拌飯；如果女朋友吃不完所有的食物，男方就得把剩下的食物完全吃掉，以此來代表他對女朋友的愛。