壹：
菜籃網：壹個雷軍十分鐘就可能看上的生鮮電商
這是壹家令人“腦洞大開”的生鮮電商企業，其很多做法都與生鮮電商通行做法不同，甚至“背道而馳”。
比如，在商業模式上，菜籃網選擇了做生鮮電商中難度最大的——蔬菜***相比之下，水果的難度小很多***，且做大眾市場。不過，就是這樣壹家看似不走尋常路的生鮮電商企業，已經實現了每天3000單的業績水平。如果達到5000單，將實現盈利!可以說，這家生鮮電商走的是壹條迥異於其他生鮮電商的O2O。
O2O：加盟店的作用不僅僅是引流
既然做的是O2O，那麽，菜籃網如果僅僅只有線上，就不叫真正的O2O!
很多垂直類生鮮電商都面臨壹個問題：落地難!如果要線上下建設門店，毫無疑問需要大量的資金和人力投入;要命的是，壹旦線下門店沒有足夠的流量，單店不能盈利，最後豈不是為房東打工，O2O也無從談起!
當眾多生鮮電商都在對開線下門店望而生畏或躑躅不前的時候，菜籃網不僅開店速度奇快***預計加盟店很快將達到2000家***、流量充沛***排隊買菜司空見慣***，更重要的是，幾乎沒有什麽投資!
菜籃網是如何做到的呢?
既然開店成本這麽高，菜籃網幹脆整合社會資源，與壹些小店合作***只要有流量，可以和菸酒店、水果店、理發店合作***，開店中店。
像這樣的加盟店***店中店***，主要有三大功能：引流、註冊、充值。
怎樣實現引流呢?菜籃網在店中店只做單品，且是超低價爆品***甚至平進平出***，目的不為盈利只為引流。價格低到什麽程度呢?絕對超乎妳的想象：零售價相當於鄭州萬邦批發市場按噸購買的批發價，這樣的廉價爆品對居民的吸引力不言而喻，單日單品種銷售量達到數噸是司空見慣的事情。
雖然價格非常低，但居民不可能只買壹種菜，但加盟店仍然每天只做壹款產品，是典型的饑餓營銷。
對加盟店而言，他們的好處是什麽呢?低價爆品帶來了大量的人流。實體店，最要命的就是沒有流量。
加盟店和菜籃網合作之後，不僅僅給菜籃網引流了，也給自己引流了。這是因為，單款爆品會帶來相關消費。無論對菜籃網還是對加盟者而言，消費者買菜，通常不會只買壹種，如果消費者想要更多的菜品，店主就可以引導其註冊成為菜籃網的會員。
對合作店面而言，消費者通常不會只買菜，這樣就帶動了加盟者的關聯產品***比如醬油、調味品、生鮮等***的消費,實現雙贏。
當然，對菜籃網而言，線下門店最重要的功能就是幫自己引流，那麽，另外壹個需要考慮的因素是，線下門店也賣菜，那麽，引導消費者註冊之後，消費者在線上買菜了，會不會對線下銷售產生沖擊呢?當然不會，線上和線下產品是兩個體系，且線下門店只做單品爆款***這是線上沒有的***，所以不存在線上線下沖突的可能性。
至此，我們認為，引流不存在障礙了，不過，要實現O2O還有壹個關鍵因素——那就是利潤分配!
創始人姜曉宇認為：如果僅僅只有線上沒有線下，那就不叫O2O。
菜籃網的績效是這樣分配的：如果某位顧客在某家加盟店註冊充值，那麽今後這位顧客在菜籃網買菜，這家加盟店永久參與利潤分配***當然背後有壹套體系來實現***，這樣壹來，極大地調動了門店的積極性，實現了雙贏。
高頻次接觸和服務質量贏得口碑
通過線下加盟店和低價爆品引流之後，接下來的問題就是如何提升轉化率。
菜籃網這樣壹家垂直類生鮮電商平臺有著驚人的轉化率。
我們隨機查閱了某天菜籃網的相關運營資料***2015年7月8日***：當天訂單量為4690，獨立UV為9344，轉化率為50%。
菜籃網的高轉化率是如何實現的呢***京東為2%?5%***?CEO姜曉宇很肯定地說：“靠服務!”
在公司的績效考核上，菜籃網對員工的考核只有三個指標：客戶滿意度、員工積極性、培養人才。
沒有具體的銷售目標，就是為了將服務做到極致!
比如，菜籃網創造了生鮮電商的幾個第壹：第壹個提出所有生鮮產品無理由退換貨。只要顧客打服務電話，確保在30分鐘內解決問題。
如果顧客不願意更換產品，堅持要退貨呢?姜曉宇表示：“無條件退款，在4個小時內把錢退到客戶指定的任何地方***比如菜籃網會員卡、銀行卡、支付寶等***，壹切為了方便使用者。”
菜籃網還是第壹家全場沒有運費***網站上就沒有運費這壹項***的生鮮電商。即使客戶買壹毛錢的東西，菜籃網都免費送貨。姜曉宇表示：“還真有客戶，就是為了試壹試菜籃網的服務，真就買了壹毛錢的東西，菜籃網真就給送貨，壹來二去，被菜籃網真誠的服務所打動，最終成為忠誠的顧客。”
每人每天只送60單
菜籃網還有壹項極具特色的做法：配送人員每天只送60單，其余的時間陪客戶聊天，甚至看小孩、修馬桶的活也能幹。為了提升服務質量和接觸頻率,菜籃網嚴格限定每位配送人員的服務範圍：每位配送人員，就是只給180?240戶提供服務。
您可能會問：這不是資源浪費嗎?菜籃網有自己的商業邏輯：與客戶見面的頻率越高、黏性越大，客戶滿意度、重復購買率越高。商業的基礎是什麽——信任，菜籃網的配送人員用高頻次的接觸和幫助客戶來贏得信任。姜曉宇打趣說：“這已經不是配送人員，而是家庭私人助手，我的配送人員的活動範圍就是300米，這樣他做3?6個月之後，比物業、鄰居都跟妳熟悉。我要的就是信任，壹旦這種信任完成，就是牢不可破的壁壘，即使天貓、京東這樣巨頭涉足這壹領域，也沒戲。”
姜曉宇躊躇滿誌地說：“未來，我就不僅僅是賣菜，還可以匯入價值更高的產品，真正滿足社群居民的更多需求。我們做的是智慧社群，思路就是用高頻次的、低附加值的產品，帶動高附加值、低頻次產品的銷售。這就是整個商業模式的藍圖。”
未來，菜籃網甚至可以順便就把物業的活***。
當然，要實現從3000單到5000單的提升，需要大量的資金投入***增加人員、車輛、冷鏈裝置等***。姜曉宇坦承，由於紮根鄭州這樣壹個二線城市，融資難度就比壹線城市要大。
姜曉宇絲毫不掩飾他對資金的渴望，甚至打趣說：“如果我和雷軍聊十分鐘，他壹定會投我這個專案。
二：
跟娃哈哈學終端管理
壹個市場的健康成長，除了組建團隊建設和網路渠道開發建設，就是終端開發管理。駕馭中國式終端銷售管理的12字真經“縱向滲透、精耕細作、決勝終端”，至今仍然回蕩在我們的腦海裏。特別是供過於求的這幾年，千變萬化的銷售終端早就成為企業的必爭之地，各種招式的促銷活動氾濫成災，這“最後壹米”臨門壹腳的戰場異常熱鬧，甚至刀光劍影短兵相接。終端開發建設這個環節很重要，是產品形成銷售的末端，是產品到達消費者的埠，比如超市、便利店、網咖、飯店、菸酒店、京東等，消費者通過這個埠買到自己心愛如意的產品。終端是競爭非常激烈而且又是極具決定性的重要環節，各種品牌產品都會在這裏短兵相接，如何把握終端節奏，吸引消費者的眼光和影響消費者的購買心理，是終端工作的關鍵所在，就像壹棵樹，只有樹根發達了，才會枝繁葉茂。
老實說，娃哈哈以前在這個環節上的做法並不是很好，但是跟隨市場的發展變化經過多次摸索後，娃哈哈形成了自己獨特的管理辦法，和其他廠家的做法都不太壹樣，但是效果很好。
終端價差管理
娃哈哈對終端價差的管理，是以互惠互利信任***贏為基礎，執行的是指導價。為了保證價格體系穩定，娃哈哈實行各級價差體系管理制度，明確制定出每個產品在壹級批發商、特約二批商、二批商、三批商和賣場超市的出貨價和零售價，各級必須嚴格執行價格順差，壹批商的單件利潤要小於二批商，二批商的單件利潤要小於三批商。比如2009年洛陽創新開發二套網路時，對於批發商能整車要貨的，娃哈哈公司規定壹級批發商每件順加0.5元直接把貨送達批發商倉庫，批發商按照娃哈哈規定每件順加2元送達終端零售門店，零售門店統壹按照零售指導價2.5元1瓶賣給消費者。也就是壹級批發商靠的是走量和公司給予的銷售獎勵獲取利潤，與末梢最近的批發商才是終端管理的關鍵，但是走貨量小，因此他們的價差相對就要高，這樣量大的靠走量增加利潤，量小的主要是靠稍高些的差價增加利潤，同時各個賣場零售價必須統壹，保證了終端零售門店的積極性和終端銷售價格的穩定。
如何抑制竄貨行為
娃哈哈為了保證經銷商的利益和維護區域價格體系的穩定，要求各個環節都必須嚴格執行公司的規定，最有效的辦法就是嚴厲打擊跨區域銷售。為了能快速查處沖竄貨，娃哈哈公司做了以下嚴密工作：
1.設定反竄貨督察部。集團公司設定有督察部，專門核查沖竄貨及相關不利於市場銷售工作的行為;各省內也設定有內部督察人員，能快速核實查處跨區域銷售行為，比如豫北市場督察組就成立比較早，壹度成為娃哈哈公司工作典範。
2.產品身份資訊管理。娃哈哈公司生產的每壹件產品，在生產時就打上了生產日期、時間段、班組次和編號，按照計劃訂單，在發往各區域各客戶時，每件產品包裝上都打上了對應客戶的編號，在出廠時就由工作人員把產品身份資訊都錄入到了娃哈哈銷售管理系統，就像每個人的身份證壹樣，輸入系統就知道妳是誰。另外，壹級批發商在給自己所轄區域的二批商或批發商送貨時，也要按照公司要求在產品相關位置列印上暗碼和記號，壹是保護自己，二是防止二批商跨區域銷售。
3.受理舉報快速核查。無論是業務人員、壹級批發商還是二批商，只要在自己的區域內發現可疑貨源，只需要把產品包裝上的編號或者生產日期填寫舉報表，及時報給總公司督察或者省內主管督察，督察人員就會根據產品系統資訊鎖定貨源，並快速前往可疑貨源地取證核實，同時通知相關貨源主管業務前來確認。最基本的流程就是發現→舉報→核查匯報→處理。
陳列管理技巧
對終端的爭奪是產品到達消費者的必經之門，陳列活動管理是各路神仙必用秘籍。但是終端生動化陳列管理，絕不是只為了好看，也不是只為了賣貨，更不是為了陳列而陳列。有句話說“80%的廣告費都被浪費了，但是不知道浪費在哪裏了”。所有商家都信奉“終端的氣勢來自客流的有效吸引或攔截”，於是很多常規的做法，比如陳列、堆頭、特價、買贈、抽獎、積分、免費品嘗、樣品派發、捆綁銷售、POP廣告、DM廣告、堆頭帷幔、產品手冊、導購員推介、 *** 搶購、小醜表演、聯合促銷……已經到了黔驢技窮的地步。“終端促銷難以促銷”的問題日益突出，在熱鬧與忙碌的背後，總是隱藏著“過度”“浪費”的嫌疑。很多促銷場面紅紅火火，實際效果往往不容樂觀，常常投得多、產得少，甚至只有投入沒有產出。那麽，終端促銷還能怎麽搞，如何從終端陷阱中突圍?
1.時間效應創新
娃哈哈豫北市場從2005年開始，就從應用落地試錯的方式專門研究終端陳列活動，壹是要求陳列必須規範，每次都要進行改進前和改進後的對比。二是講究投入產出比，比如花壹樣多的費用，用不同的落地方式，然後對比資料變化，做到投入產出效益最大化。這裏以陳列延續時間的使用為例，豫北市場在研究時定為“錯時效應”，也許妳都沒聽說過，看看與妳的做法有何區別，娃哈哈這樣做能增加多少效益。請看下面壹個例子：
妳選擇的是誰的方案?
最佳方案是小王的。他抓住了陳列活動延續時間的幾個關鍵：1.中秋節與國慶節。2.日常保持最低30箱，不足了要立馬把數量補足，因為活動要求是50箱集中陳列。3.起止時間正好把國慶節也帶上了，而且最後的檢查時間離結束時間相差2天。如果在活動結束前2天還能保持30箱產品集中展示在門面上，會是什麽概念?4.抓住了生意人的心理。做生意的誰不想利用節慶多賣點貨多賺點錢，就是妳沒有陳列費用，店主也會把貨擺到大馬路上，至少有10到15天店主是在為小王免費陳列。
小張的方案就沒有利用好生意人在節慶時的習慣，逢年過節妳就是不給陳列費用，終端老板都會主動把貨擺出來，同時小張對效果的監督時間特別是最後相隔了半個月，回訪時間間隔太長。小馬的方案問題在於開始時間稍微有些早，最主要的還是監督回訪時間前面間隔太長，後面回訪的結束時間又太早。
陳列活動中對時間的不合理應用會造成銷售損失和資源浪費，研究組經過資料對比，小王的這個方案能為娃哈哈增加16%的效益。
經過豫北督察組和培訓組5年的資料追蹤研究發現，壹場不規範和不合理使用時間段的陳列活動，會造成巨大的損失。陳列活動政策制定時，妳必須考慮終端門店銷售贏利和競品的活動政策，否則妳的活動就是白白地浪費資源。比如右圖所示，在制定陳列活動政策時，如果不考慮競品在門店中的銷售及利潤，盲目閉門造車制定活動政策，活動還沒有開始，妳至少就輸給對手50%了。
據我們統計，由於不規範的陳列，每壹場活動下來會有15.58%的銷售機會白白流失，資源浪費達到11.84%。如果妳的企業壹年投入產品陳列活動費是1000萬元，其他忽略不計，根據研究結果，把妳的企業的銷售額的損失打五折，相當於壹個年任務700萬元的縣城沒有了。
2.革新陳列傳統
消費者為何不出手?答案是產品同質化。陳列活動為什麽不出效益?答案是黔驢技窮，模式僵化。要從傳統中突圍，妳就要為此付出代價，不斷創新，不斷試錯，對傳統方式方法進行革命，找到壹種能創造效益最大化的方法。豫北市場培訓組經過多年的研究，總結出了壹套能產生效益最大化的陳列方法。
由於終端結構的多樣化和復雜化，任何壹項終端管理活動都必須先做市場調研和現狀分析，然後針對實際結構做相應的調整，靈活執行，不能壹刀切。比如對飲品陳列型別的選擇，常規的選擇型別有零瓶、端架、貨架、堆箱、堆箱加零瓶、買斷，那麽哪些終端適合做零瓶陳列，哪些終端適合做端架陳列，哪些終端適合做堆箱陳列，哪些終端適合做買斷陳列呢?怎樣做陳列才能做到投入產出效益最大化呢?豫北是這樣選擇的：如果終端零點以報刊亭、冰糕攤等門店型別集中的，最好做零瓶陳列;如果終端零點以小超市、社群便利店等門店型別集中的，適宜做端架陳列;如果終端零點以批發門店、雜貨批零門店等型別集中的，適宜做堆箱陳列;像汽車站門口、公園門口等人流量特別大的門店，適宜做零瓶和端架;影院、KTV、網咖、高檔商務休閑會所、健身房等特殊渠道，適宜買斷陳列。
有壹次娃哈哈豫北培訓組在焦作市場給基層業務員做培訓，在老師提到某區域的端架陳列活動效果不錯時，壹名業務員站起來說，他上個月也做了端架陳列活動，但是效果不好。在老師提到銷售工作必須按照公司規定去做時，又壹名業務員站起來說，他的主管說某個區域零瓶陳列活動效果很好，也在上個月安排他們做零瓶陳列活動，他也按照要求做了，但是效果不好，大主管還把他罵了壹頓，挺委屈的樣子。
培訓活動結束後，我們決定去市場走訪，看看到底是什麽原因。經過對這兩個區域現場的走訪發現，原來第壹個業務員的問題在他負責的區域裏，終端結構大部分都是批發部，根本就不適合做端架陳列。第二個業務員也是他負責區域裏終端結構問題，另外，我們還發現這個業務員嚴格按照公司對零瓶陳列的要求執行***娃哈哈活動產品零瓶陳列規格是8個排面***，而競品的零瓶陳列是10個排面，從活動氣勢上就輸給競品了。通過這兩個現實案例，壹方面反映出在做活動時，業務員對自己的終端結構沒有分析，是不是適合制定的政策沒有進壹步考慮。另壹方面業務人員靈活性不夠，比如我們的零瓶陳列規定8個排面，而當競品達到10個排面時，是否也需要具體問題具體分析呢?
3.流動冰攤管理
每年夏天，大量的流動冰攤都出來經營，有的在公園，有的在廣場，有的在大街邊，有的在車站旁邊，有的早上不出攤晚上出攤，流動性都很大，冰攤的陳列很難管理，對這樣的特殊終端，妳會怎麽做呢?娃哈哈在管理這樣的終端時，采取的是突擊造訪政策，我們稱之為“天上掉餡餅”。以娃哈哈紅茶的有獎陳列為例，執行時間1天，隨機拜訪並現場兌現，只要冰櫃裏冰凍陳列有多少瓶娃哈哈紅茶，就獎勵相等數量的綠茶。
準備工作做好後，娃哈哈派業務員兵分幾路跟著客戶的車輛，在這壹天就拉著綠茶突訪終端流動冰攤，只要現場開啟冰櫃見到裏面有多少瓶冰凍的娃哈哈紅茶，業務人員就會立馬獎勵多少瓶娃哈哈綠茶，很多流動冰攤突然收到娃哈哈這樣的免費大禮，感覺像是天上掉下來的餡餅，高興得合不攏嘴，冰櫃裏放得少的老板或者沒有收到大禮的老板，聽說娃哈哈的活動後都會主動把娃哈哈產品往冰櫃裏塞，因為他們不知道娃哈哈下壹次是什麽政策，什麽時候會突然來訪。但是娃哈哈人心裏非常清楚自己這樣做的目的是什麽，會根據競品氛圍和自身市場需要，活動政策不會很小氣，可能會是三五天，也可能是七八天，壹般會是連續突訪兩到三次，覆蓋整個夏天冰攤出來的季節。
面對終端同質化這個復雜的難題，企業只要參照案例舉壹反三再結合自身實際情況，因地制宜地進行管理創新，革掉舊的思想，就壹定能夠從終端盲區中成功突圍!