這個問題實際上與阿斯巴甜中的甲醇的潛在影響有關，而不是與阿斯巴甜本身有關。阿斯巴甜是壹種人工甜味劑，由兩種氨基酸（苯丙氨酸和天冬氨酸）和酒精（甲醇）組成。阿斯巴甜的甜度約為食糖的 200 倍，常用作甜味劑。由於 1 克阿斯巴甜（本身不含熱量）可以代替 2 茶匙糖（每茶匙糖含 16 卡路裏），因此用阿斯巴甜代替糖制作的食品所含的熱量要少得多。與蔗糖聚酯人造脂肪等其他食品替代品不同，阿斯巴甜可以被人體消化。\由於阿斯巴甜可以被人體消化，因此頗受爭議。在妳食用了阿斯巴甜產品後，阿斯巴甜會分解成其最初的成分：苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇。甲醇約占 10%左右。甲醇本身無害，但肝臟中的酶會將其分解成兩種劇毒化合物。爭論的焦點是這些來自阿斯巴甜中甲醇分解的毒素是否足以損害人體。\什麽是甲醇？為什麽所有甜味劑中都含有甲醇？甲醇是多種醇類化合物之壹，是碳基化合物，通常在發酵時會產生酒精。酒精實際上是壹個水原子（H20），其中壹個氫原子被連接氫原子的碳原子鏈取代。甲醇（CH3OH）是酒精的最簡單形式，含有壹條連接著三個氫原子的碳原子鏈。乙醇（CH3CH2OH）的原子鏈是甲醇的兩倍，是啤酒和其他酒精飲料中的興奮成分。\甲醇可以從發酵的木材中蒸餾出來，因此被稱為木酒。市售的防凍劑、玻璃清潔劑和油漆稀釋劑等產品都含有甲醇，但許多人經常飲用含有甲醇但刺激性較弱的其他產品。果汁以及威士忌、葡萄酒和啤酒等蒸餾酒精中都含有甲醇。壹杯普通的葡萄酒中含有少量甲醇，按體積計算在 0.0041% 到 0.02% 之間。相比之下，同壹杯酒中的乙醇含量約為 10-15%。甲醇比乙醇甜，少量的甲醇甚至可以為這些飲料增添風味。人們利用甲醇的這種甜味來制造人工甜味劑。\所有的酒精都有壹定程度的毒性，但甲醇的毒性在於它在體內分解時產生的代謝物。同壹組酶會分解甲醇和乙醇。這壹逐步降解過程的最終產物是二氧化碳和水。這壹過程可防止乙醇在體內積累到有毒的水平。然而，由於乙醇和甲醇分子的結構略有不同，同壹過程的中間步驟會將甲醇分解成比甲醇本身危險得多的化合物！阿斯巴甜產生的甲醇是否足以危害人體？簡短的回答是 "關於這個問題有很多爭議"\大多數人每天從正常飲食中攝入10毫克的甲醇。壹罐355毫升的阿斯巴甜碳酸水含有大約200毫克的阿斯巴甜。消化後，阿斯巴甜會產生其重量十分之壹的甲醇（20 毫克）。\總之，任何食物吃多了都不好，米飯吃多了對身體有益。因此，適量、偶爾地保持健康的生活和飲食習慣是準確的！希望這個答案對妳有所幫助。
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