1，鮮食:刮掉刺挖出籽，馬上就可以吃了。香、脆、脆，缺點是不甜，含糖量少(糖尿病人極佳的保健水果)。為了增加甜度，蘸白糖吃，味道更好。放在冰箱裏1-2個月可以新鮮食用，放在食品塑料袋裏(1-。(喜歡甜食的可以在果實成熟前用糖水或蜂蜜噴刺梨果實，明顯增加甜度)，
2、糖漬:去掉刺(就像在塑料編織袋裏洗衣服壹樣，刺要去掉好幾次)，放在瓷缸裏壓實(避免用金屬，避免破壞VC)，這樣包裝3-5個就好了，前幾天因為有空氣釋放和壹些糖發酵氣泡，所以攪拌均勻，但過幾天就沒有了。這不是腐敗，不會影響質量。由於糖液濃度高，具有抗氧化和反滲透作用，使細菌不能影響質量。因為高濃度的糖液具有抗氧化和反滲透作用，細菌無法存活，起到防腐保鮮的作用。從上到下吃的時候，每次2-4勺，倒壹杯水，可以和刺梨壹起吃(殘渣可以吐出來)。風味獨特，既可作為飲料，又可作為藥品，起到保健、防病、治病、美容、延年益壽的作用。除了香味濃，倒的時候還有少量。這種方法營養流失少，吃6個月-1年還不錯。常溫存放3個月以上，SOD活性依然存在，可能與刺汁中的某些成分對SOD的保護作用有關，非常適合城鄉居民自制。刺梨在工業上可以制成發酵酒。
3.泡過酒又喜歡酒的，去掉刺和籽泡在酒裏，250g刺梨果實泡在500g酒裏。酒呈金黃色，清香撲鼻，酒與刺梨同食。經常飲用可以緩解疲勞，美容，提高性功能，有明顯的保健作用。
4、烘幹:曬幹陰幹，長期用刺梨幹果泡茶，已被證明對門癌、高血壓、心臟病有特效。
希望回答對妳有幫助。