棗的種類:按大小可分為棗和棗，按產地可分為南棗和北棗，按幹濕可分為鮮食和幹食。壹般按產地和果實類型綜合分類，品種有:近似棗、冬棗、梨棗、灰棗、紀信棗、贊皇棗、沅陵棗、靈寶棗、無核棗、臨澤棗、板棗、駿棗、香棗、胡平棗、郎棗、破棗、木棗、蛋棗、然棗、布布魯棗等等。
大棗含有蛋白質、葡萄糖、蔗糖、多糖、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素(A、B1、B2、C、D)、胡蘿蔔素、蘆丁、白樺酸、鞣酸、山楂酸、蘋果酸、N-去甲基荷葉堿、香豆素衍生物和粘液。其中，每100g鮮棗含糖量為20-40g，幹棗含糖量可達50-80g。維生素每100 g含300-600 mg，尤其是維生素C，是柑橘的7-10倍。是蘋果的70多倍，被稱為“天然維生素九”。
金絲小棗是目前品質最好的棗品種。
紅棗的主要作用是補血。
棗:棗的幹燥成熟果實。
呈橢圓形或球形，壹般2-3.5厘米，表面暗紅色，稍有光澤，無規則皺紋。果柄很短。外果皮薄，中果皮褐色或淺褐色，肉質柔軟，富含糖分，油潤。石頭呈紡錘形，兩端鋒利，質地堅硬。氣息微香微甜。最好是大的，完整的，深棕色的，甜的。
功效:補中，養血安神。
吃血的最好方法是什麽:
花生、紅棗、黃芪、枸杞、紅景天、藏紅花等。都是很好的補血產品。平時兩枚紅棗，壹枚黃芪，三枚枸杞可以泡水，大概就是這個比例。不要放太多，因為放多了會導致內分泌失調，女性月經期提前，臉上可能會出現痘痘。另外，花生燉豬蹄是很好的補血療法，可以幫助女生。！至於紅景天和藏紅花，這兩種產於高原的中藥材，都是非常珍貴的，補氣養血的佳品。紅景天壹般藥店可能沒有賣，只有藥材非常齊全的中藥店才有可能找到。我曾經有壹段時間很貧血，妳可以試試，有問題可以問我。
含鐵的胡蘿蔔素是補血的最佳食物。有些人認為經常吃蔬菜會導致貧血。這是壹個錯誤的想法。植物性食物不僅含有鐵、胡蘿蔔素等營養成分，還具有消化吸收的優勢。很多食物含鐵豐富，如黑木耳、紫菜、發菜、薺菜、黑芝麻、藕粉等。
還有以下幾種常見的補血食物。
黑豆在中國古代，壹直認為吃豆子是有益的，尤其是黑豆可以生血烏發。黑豆的吃法方便大家，烏骨雞產後可以用黑豆煮。
發菜顏色黑，質地厚滑，含鐵，可補血，常吃可使頭發變黑。女性產後也可以用發菜煮湯作為補血。
胡蘿蔔胡蘿蔔就是胡蘿蔔，在日本被稱為人參。它們含有維生素B和C，以及壹種特殊的營養物質胡蘿蔔素，對補血非常有益。所以煮胡蘿蔔是補血的好湯。
面筋在民間食品店、素食館、鹵味攤都有。面筋富含鐵，是壹種值得推廣的美味食品。
菠菜又名菠菜，是眾所周知的補血食物，富含含鐵胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。其他含鐵的食物有葡萄幹、李子幹、杏幹和桃子幹。
黃花菜黃花菜含鐵量最大，比我們熟悉的菠菜高出20倍。它含有豐富的鐵，其他營養物質如維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪和秋水仙堿具有利尿和健胃的作用。
龍眼肉龍眼肉就是龍眼肉，是福分肉。每年夏天，新鮮的龍眼上市。這是壹種眾所周知的補血食品，因為它富含鐵和維生素。......
吃什麽紅棗補血？
針對妳的問題，建議妳吃第壹種紅棗，個頭小。當然還有很多補血的藥物。我不知道妳為什麽補血。妳能給我壹些細節嗎？妳當然可以留著它。
什麽樣的紅棗最補血？營養價值最高？
棗又名棗、棗、中國棗，屬鼠李科，由野生酸棗演化而來。據考證，中國的棗栽培始於七千年前，到兩千年前的漢代，棗栽培已遍布中國。中國大棗傳入朝鮮、日本、前蘇聯、阿富汗、印度、緬甸、巴基斯坦、泰國等周邊國家，並沿“絲綢之路”傳播到伊朗和西歐國家。20世紀50年代以後，美國、前蘇聯等國家從中國引進了大量優良的棗品種。可以說，世界各國栽培的棗樹都是直接或間接從中國引進的。
鮮棗的維生素C含量是水果中最高的，每100g可達200mg以上，維生素D含量比蘋果高70多倍，被稱為“活維生素丸”。紅棗中黃酮和蘆丁的含量較高，黃酮可以保護血管，蘆丁有降血壓的作用，所以紅棗是心血管患者的保健食品。紅棗是中國傳統的滋補品。民間傳說“每天吃三顆棗，永遠不老”，“五谷加棗勝靈芝”。中醫認為，大棗能養血益氣、安神定誌、潤心肺、補五臟、治虛損。大棗常用於補氣血的方劑中。
中國是唯壹大量栽培大棗的國家。我國棗資源豐富，有700多個品種。其中以河北省的滄州金絲小棗、贊皇棗、大坡棗、黃口棗，山東省的樂陵金絲小棗、大馬崖棗，河南省的灰棗、靈寶棗，山西省的香棗、蛤蟆棗品質最好。
滄州金絲小棗
滄州金絲小棗又名西河棗，已有2000多年的栽培歷史。滄州的紅棗產量很大。每到秋天，棗子堆積如山。紅棗因個頭小，肉細，肉中有金黃色的蜜絲，故稱“金絲棗”。酸棗。皮薄肉厚，小核多，汁多，肉黃，味甜，營養價值高。在國內外享有很高的聲譽，已出口到新加坡、馬來西亞、泰國、英國、法國、新西蘭、美國、瑞士、加拿大等20多個國家。
贊皇大棗
贊皇大棗是河北省贊皇縣的特產。它的平均單果重為17.3g，外形碩大如蛋，大小整齊，果皮紫紅色，有光澤，看上去就像壹件精美的藝術品..它的核很小，肉很豐滿，味道甜，像奶酪壹樣好吃。幹燥後，當它破碎時，可以看到長長的蜜絲不斷相連，因此被稱為“黃金蜜”。
樂陵金絲小棗
樂陵金絲小棗產於山東省樂陵縣，果肉飽滿，香味香甜，金絲邊長。栽培始於商周，已有3000多年的歷史。到了清代，它被選為貢品，被清朝乾隆皇帝封為“棗王”。樂陵縣至今還保存著“甘龍禦棗王碑”。
什麽棗補血效果比較好？
大紅棗，做湯喝。。。放點紅糖
下面給大家普及壹下知識，希望對妳有用:
紅棗壹直被視為“補血聖品”。但有壹種說法是，鮮棗曬幹成紅棗後，其中的維生素C會隨水流失，其含鐵量還不如豬牛羊等動物肝臟和瘦肉，所以不會有補血的作用。這種說法有沒有道理？
其實這個說法應該從西醫的角度來理解，是“貧血”。人們所知道的補血，大多是從中醫的角度來理解的，是“氣血”。前者是後者的壹部分。
首先，西醫的“補血”大多是指通過增加鐵的吸收來改善血液中特定的有形成分，包括紅細胞、白細胞和血小板。通過飲食很難在短時間內糾正貧血。中醫“補血”是在提高有形成分的基礎上，增加了活血、調節凝血因子等功能。有些病人面色萎黃，頭暈，心悸，失眠，脈細數，雖然血常規正常。中醫辨證屬於血虛。此時吃紅棗，可以充分利用其良好的健脾功效。“健脾”對應的是西醫，即保護和改善胃腸功能，促進消化吸收。這樣身體基礎好了，血氣自然能得到補充。
其次，紅棗中的維生素C和葉酸雖然曬幹後損失了，但還是有壹些殘留的，甚至比壹些新鮮的水果還要好。以維生素C為例。根據中國食物成分表2002，幹棗中的維生素C優於或等於桃。維生素C等營養物質有助於促進鐵的吸收，增強補氣補血的效果。
可見，血虛者適量吃紅棗是有益的。市場上有不同種類的紅棗。如果想補脾氣，然後補血，選擇大紅棗比較合適。小紅棗更傾向於彌補辛苦，可以緩解焦慮緊張，改善失眠。紅棗的吃法也有很多。蔡駿推薦用紅棗煮粥，紅棗更容易吸收，粥也有補脾胃的功效。
怎麽吃紅棗補血？
(1)材料:花生、紅棗。
制作方法:花生50克用溫水浸泡半小時，然後去皮，幹紅棗30克用溫水浸泡塗抹。然後將花生衣(用布包好)和紅棗壹起放入鍋中小火煨半小時，去掉花生衣，加入少量紅糖。糖溶解後，湯和紅棗都可以。
功效:對產後血虛、營養性貧血、惡性貧血、血小板減少、化療後血檢異常有效，具有益氣、養生、補血的功效。
(2)湯圓。糯米作為中藥，味甘性溫，入脾、腎、肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。制成湯圓後，不僅增強了其滋補功能，還增加了活血通絡的作用:如對慢性萎縮性胃炎、消化不良患者，可促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化；有助於慢性關節炎患者活血通絡止痛；對大病初愈、身體虛弱、貧血、手術後恢復的患者有輔助治療作用。
(3)四物湯是補血養血的經典方劑，也是婦科最常用的藥物。可以起到輔助治療的作用。
(4)豬血粥
材料:豬血100克，菠菜250克，粳米50克。
功效:早餐、晚餐宜溫服。具有潤肺養血、除煩幹燥功效，適用於貧血、痔瘡、便血、老年性便秘等。
(5)紅棗木耳湯
材料:紅棗30顆，黑木耳25克。
功效:補血養血。主治:血虛貧血，面色蒼白或萎黃，唇甲蒼白，身體虛弱，心悸失眠，頭暈目眩。
(6)韭菜炒豬肝
材料:豬肝100克、韭菜50克、洋蔥80克、色拉油1湯匙。
功效:養血柔肝，明目，適用於血虛、貧血、慢性肝炎等。
(7)羊肉絲炒雞蛋
材料:羊肉100g，雞蛋2個，調料適量。
功效:滋陰補血。主治:血虛貧血，面色萎黃，唇甲蒼白，頭暈乏力。
(8)鹹蛋
材料:雞蛋2個。雞蛋打好，水煮開，加壹點鹽煮熟。壹天吃兩次。
功效:補鐵對缺鐵性貧血有效。
(9)杞果牛骨湯
材料:生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。
功效:補益氣血，補益肝腎。主治氣血不足所致的貧血，產後失血過多，面色唇白，頭暈乏力，腰膝酸軟，盜汗，午後發熱。
(10)杏仁蘋果豆腐湯
材料:豆腐3塊，杏仁24個，蘋果1個，香菇4個，精鹽少許，植物油，糖，味精，澱粉適量。
功效:此湯富含蛋白質和鐵元素，經常食用可預防貧血，提高人體免疫力。
(11)當歸羊肉湯
材料:當歸30克，生姜50克，羊肉150克。
功效:補益氣血，散寒止痛。適用於氣血不足引起的產後發熱、自汗、肢體疼痛等癥。
(12)菠菜雞蛋湯
材料:菠菜60克，雞蛋2個，姜絲，鹽少許。
功效:補血健脾。主治血虛貧血，面色萎黃，頭暈目眩，唇甲蒼白，神疲乏力，舌淡脈細。
(13)首烏鴨血
材料:1只鴨子。
功效:補血養血。【主治】血虛貧血，面色蒼白或萎黃，頭暈目眩，心悸失眠，唇甲淡，舌質淡，脈細弱。
什麽棗補血最好？
品種越高越好。壹等和特級棗被認為是優質棗。
紅棗和鮮棗哪個補血效果更好？
是的，很多人都知道大棗可以補血，貧血患者要多吃大棗，大棗的營養價值也很高，但是妳知道大棗有強大的功效嗎？即紅棗含有三種抗癌成分，多吃紅棗對抗癌也很重要。
大棗和黑棗功效相似，但黑棗有加強供血的作用。現代藥理研究表明，大棗具有增強體力和肌肉力量的作用。紅棗含糖量高，能產生大量的熱量，還含有優良而豐富的蛋白質、脂肪和各種維生素，尤其是維生素C，幾乎是所有水果中最高的。因此，大棗可以說是壹種天然的維生素藥丸。
最特別的是，紅棗中含有環磷酸腺苷(camp)，可以擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，這與中醫宣稱的具有滋補作用是壹致的。在精神緊張、心緒煩亂、睡眠不安或壹般更年期綜合癥的情況下，中藥方劑中常添加紅棗，主要是因為紅棗有鎮靜作用。所以緊張的話，不妨在主菜湯裏加點紅棗。
紅棗中維生素C的含量很高，含有環磷酸腺苷、山楂酸等。經證實，以上三種成分均具有抑制癌癥的作用，也就是說，大棗具有良好的防癌效果，是現代環境下的健康食品。
紅棗補血吃什麽效果最好？
紅棗也可以用鐵鍋炒熟，用水浸泡，可以治療胃寒胃痛，再加入桂圓，就是補血補氣的茶，特別適合教師、銷售人員等經常用嗓的人群。如果加枸杞4 ~ 6粒，也可以治療便秘，但大便稀的人不宜加枸杞。經常喝紅棗桂圓枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果好。枸杞不要放太多，幾個就行，6~8個紅棗桂圓就行。每天早上下班後給自己泡壹杯，不僅補血，還能提高視力，特別適合期待長時間在電腦前的工作狂。
不把又硬又黑的棗放在鐵鍋裏炒，泡茶也沒用，因為皮把棗裹住了，營養成分出不來。但是炒出來的棗子在開水中浸泡後開裂，裏面的營養成分會慢慢滲出來。
紅棗、花生、桂圓，加脊糖，加水，在鍋裏慢慢燉。經常吃的話，補血的效果很好。
紅棗和紅豆放入糯米壹起煮粥。紅豆不容易糊。可以先煮紅豆，再加入糯米和紅棗壹起燒。也是補血的食物。
紅棗配什麽最補血？
生姜、紅糖、棗水、
紅棗是補血的好食物，所以很多人認為紅棗作為壹種補品，女性多吃壹定有好處。
大棗是中醫方劑中最常見的藥食同源方劑。味甘溫，主要功能是補中、益氣、養血、安神。主要用於治療脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢。對於經血過多導致貧血的女性，照常喝紅棗水可以改善面色蒼白、手腳冰涼的情況。但是作為藥方，是有禁忌癥的。例如，在月經期間，壹些女性經常眼睛或腳腫脹。其實這是濕重的表現，這樣的人不適合吃紅棗。這是因為紅棗味甘，吃多了容易產生痰濕，導致體內積水，加重水腫癥狀。同時，壹些以紅棗為補劑、燥熱的女性不適合在經期服用，因為這極有可能造成經血過多，損害身體健康。另外，由於紅棗富含糖分，尤其是做成零食的紅棗，不適合糖尿病人補充，以免血糖升高。
過多食用鮮棗容易引起腹瀉，損傷脾臟。因此，外感風熱引起的感冒、發熱、腹脹氣滯的人，屬於忌吃鮮棗的人群。
壹般來說，冬棗泡水吃比較明智，既不會改變進補的功效，又能避免生吃引起的腹瀉。