葛根主要分布於遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、重慶、四川、貴州、雲南、山西、陜西、甘肅等地。
生於山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方，或生於海拔1000-3200米的山溝林中。
壹、栽培方法
（1）繁殖方法 用壓條、扡插、種子、根頭等方法繁殖，以扡插、壓條和根頭繁殖較為常用。壓條繁殖：當夏季生長繁茂時，選粗壯、無病而較老的葛藤，每隔1-2節處，把節下的土挖松，用土堆壓節上，把節壓於土內，如天氣過於幹旱要澆水，以利生根。生根以後，施清淡人蓄糞水，並註意除去雜草，待次年早春未萌發以前，剪成單株，挖起栽種。扡插繁殖：在早春未萌發前，選擇節短、生長1～2年的粗壯葛藤，每2～3個節剪成壹段，直接扡插於生產地內。種子繁殖：在9～10月份果莢成熟時采回，晾幹脫粒，簸凈雜質，貯藏備用。翌年春季，直接播於生產地內。根頭繁殖：在冬季采挖時，切下10厘米左右長的根頭，直接栽於生產地內。
（2）整地栽種 整地：葛根長而肥大，入土較深，栽種前應深翻土地，按行距1.5米、穴距1米挖穴，穴徑40～50厘米，穴內土翻挖的深度必須在33厘米左右。每穴施堆肥或拌有人蓄糞水的火灰2～3千克，與穴土拌合均勻，如利用邊隙地零星栽培，不必全面翻地，可挖大窩栽種。 栽種：①用壓條苗、根頭苗栽種：在12月份至第二年清明前後未發芽以前進行，每穴栽1～2株，栽後填細土壓緊，土面覆蓋壹層松土，以不見根頭為度，最後每穴施清淡人蓄糞水，以利成活。②葛藤直接扡插：每穴扡插2～3根，每根有節2～3個，但因葛藤節間長，插藤較長，如按壹般直插或斜插方法插條，下端的節入土太深，新生葛根易受穴底硬土限制，影響生長發育，而且給以後收挖葛根帶來不便，故其插條入土壹端以成環狀或環狀平臥穴中為好，入土深度10～15厘米，蓋土壓緊，再蓋壹層松土，上面壹端留1個節露出土面。如土壤幹燥，插後及時淋水，保持土壤濕潤，以利成活。③種子直播：清明節前後播種。種子用30～35℃清水浸泡24小時，取出晾幹表面水分，在整好的地上挖淺穴，每穴播種4～5粒，再施人蓄糞水，最後蓋3～4厘米厚的細土。
二、田間管理
⑴勻苗、補苗 種子直播苗出齊以後，進行勻苗、補苗，每穴留壯苗1～2株，並把缺苗補齊，苗木移栽後，可適當用稀釋人畜糞水定根。苗期要勤除草，可用0.3％～0.5％的尿素水追肥2～3次，從第二年起，管理與其他定植苗相同。
⑵中耕除劃、施肥 葛栽後，第壹年須中耕除草3次，第壹次在苗出齊後，第二次在6～7月份，第三次在冬季落葉後進行。第二年起每年中耕兩次，第壹次春季苗出齊後，第二次冬季葉枯後進行。中耕要求除掉草，淺鋤穴土。每次中耕除草後都要追肥，第壹年每次每667平方米施人蓄糞水600～800千克。以後各年追肥時，應少施氮素肥料，增施過磷酸鈣及火灰等磷鉀肥料，以促進根部生長。
⑶摘除頂芽、花序 在栽植第1～2年的夏季，當藤長到2米左右時，應摘去頂芽，促使分枝，增加葉面積。每年5～7月份除有計劃地留花留神之外，應及時摘除花序，以減少養分的消耗。
三、蟲害防治
葛根病害不多，生長期主要有蟋蟀、金龜子等害蟲為害莖葉。可根據植保措施噴灑藥劑經行滅殺，並結合噴施新高脂膜增強藥效。
⑴蟋蟀 咬食幼苗。防治方法：可用80％敵敵畏乳油2000倍液噴殺。
⑵金龜子 成蟲在5～6月份的晚上出來咬食葉片。防治方法，可用燈光誘殺，或用90％晶體敵百蟲1000倍液噴葉面防治，亦可搖動葛藤，趁其假死落地時捕殺。
四、采收
葛栽培3～4年挖采，在冬季葉片枯黃後到春季發芽以前進行。先割去莖藤，挖出塊根，切下根頭作種，除去泥沙，刮去粗皮，切成1.5～2厘米厚的斜片，或對剖後切成1.5～3厘米厚的塊子，隨切隨上炕，用無煙煤火迅速烘幹，如果在切塊後用硫磺熏壹夜後烘幹，品質更好。收獲和留種葛根可當年采挖，也可第二年采挖。壹般11-12月份采挖澱粉含量最高。采挖時，可挖大留小，做到投資壹次，長期受益。