1.環境選擇:選擇遠離村莊居民區、屠宰場、學校、化工廠、其他農場、工礦區、主幹道的安靜山區。最好種植灌木、茶樹、松樹、竹子、果樹等。，坡度3-40度(坡度與水平面的仰角)，丘陵山區較好。附近有幹凈的水井或泉水。選擇背風向陽的平地。砂質壤土適宜，排水通暢，滲水快，地形幹燥。用空心磚砌墻，用水泥瓦蓋屋頂、木頭或竹子，建壹座東西向、朝南的雞舍。房屋高度約2米，屋頂高度3米，長度50米，跨度5-10米，約500平米。能養3000-4000只雞，朝南開，留落地窗，兩米。每群有2000-4000只鳥。即使有富余資金，也可以在壹公裏左右的地方重新安排第二家分店。山區每畝飼養100-500只為宜。雛鳥可以養在山下的簡易房裏，放到森林裏。前三天以後就圈養，少放，沒有圍欄，雞自然知道怎麽回家。雞舍是用來讓雞休息，下蛋，遮風擋雨的。每個領域都必須采用“全進全出制”來防止疾病的發生。
二、品種選擇:土雞又稱草雞、柴雞、土雞等。土雞有很多種，是我們的祖先長期選擇出來的，現在在不同地區有不同的體型、毛色和產蛋性能。這裏介紹的品種有:安徽宣州黃雞、蘇陽黃雞、浙江仙居雞、北京油雞、雲南油茶雞、馬青原雞、固始雞、峨眉黑雞、蕭山雞、壽光雞、桃源雞、河江雞等等。有的是蛋型，有的是肉型，大部分重量在2到4公斤之間。500天產卵量約為120-180。男女比例應該是1: 8-10。最好選擇自己的土雞，因為消耗資源肯定是當地的習慣，土雞也更適應當地的氣候環境。
第三，飼養管理。苗雞:選殼正確時，正常孵化期壹般為20天半至265，438+0天。小雞叫聲洪亮，引人註目，奮力掙紮，光澤潤澤，無畸形。丁肚臍雞、脫水雞、棉雞不能選，脫水雞不能養，死亡率高。受寒冷影響的雞很難飼養，變得僵硬，容易生病。註意孵化後24小時內的接種非常重要。我見過沒有接種過馬立克氏疫苗的成年雞全軍覆沒。從炮彈24小時內到達現場。新來的小雞應該在加熱的房間裏休息三個小時，先喝水，然後開始進食。飲用溫度20℃，最好是冷水，用真空水壺餵食。然後把飼料撒在紙板上，教它們吃。飼料可以與小顆粒混合。土雞4周齡前的管理與肉雞或蛋雞相同。選個好點的房子孵蛋。育雛室可立體或平面飼養，每平方米25-40只雞。前三天溫度32-36℃，以後每周下降2-3℃，最後降到18℃左右，達到自然溫度時降溫。保溫可以是地龍式、電育雛傘、煤爐、蒸汽鍋爐等。，而且雛雞最好分布均勻，不要聚在壹起，遠離熱源；濕度在60-70%時，濕度低於50%時容易啄羽毛和肛門。可以在墻上噴熱水，增加濕度。濕度過高容易引起雞的呼吸道疾病或腸炎。第壹周光照持續24小時，晚上開燈，每平方米2-4W，之後每天遞減1小時，最後與自然光照壹致。防病:孵化24小時內接種馬立克氏疫苗，育雛前三天用抗生素飲水，補充多種維生素。第7天應打新城疫疫苗和傳播性疫苗，10天打禽流感H5和H9疫苗，14天打法氏囊疫苗，21天打法氏囊疫苗，28天打新支疫苗。產蛋前要打禽流感疫苗、新城疫苗、減蛋綜合征疫苗。這個時候最好用油苗，保護期長，抗體水平高。註意，所有苗接種前後三天，飲水中不得加入消毒藥物，接種後體溫上升65438±0℃。建議夜間溫度比白天高壹度。規模化養殖對母雞孵化育雛不太靠譜，氣溫會或早或晚的下降，取決於季節。每天觀察雞的糞便和飲水量。如有異常群聚、吠叫、大便異常、精神疲憊、食量驟減等。，請及時咨詢獸醫。當體重達到半斤到壹斤的時候，可以離開育雛室，放在山上的雞舍裏，先關三天，或者養成晚關早放的習慣，逐步放養。為了讓小雞盡快養成在山裏覓食的習慣，每天早上都要進行引導訓練，通過吹口哨或敲擊同壹個聲音來建立條件反射，並在固定的地方丟顆粒飼料，或用桶餵，幹凈又省料。飼養員要及時控制雞群的活動範圍，直到晚上，然後用同樣的方法進行家庭訓練。在山區或平原養雞，隨時看天氣預報很重要。那天會下雨或刮風。如果不及時把雞帶回來，它們就會死在野外的雨中，被大雨澆死成群。我親眼見過。平時要註意野生動物傷雞，尤其是蛇、黃鼠狼、鷹。放養幾天後，可在飼料或飲水中添加壹定量的維生素C或復合維生素B。在應激過度的情況下，可在補充飼料中添加玉米或小麥等。，而且早晚餵少量全價飼料或補充糧，中午不餵，讓它自由采食；平時也可以養殖蛆、蠶蛹等昆蟲補充蛋白質，盡量不要給雞餵色素、防黴劑等非營養性添加劑。銷售前14天不得使用抗生素和驅蟲藥。
雞養到3個月，有些公雞就可以賣了。之後生長緩慢，消耗大量材料，攻擊性強，容易傷雞。雞到100日齡時，可以淘汰出售，好母雞留著配種。抓雞的時候壹般最好晚上關燈，用手電筒把雞包在網兜裏，以免嚇到其他雞。當繁殖者的毛發呈亮紅色時，表明性成熟。要在棚裏搭個雞窩下蛋。雞窩可以用竹框或者木箱做，中間放壹些稻草等鋪墊，有兩只雞那麽大。第壹，要往窩裏放壹兩個蛋，下蛋的時候要有足夠的窩，不然有的雞會因為擠不進窩而跑到外面去下野蛋。在野外下的蛋要馬上取回，壹般早上下的蛋最多。同時要在飼料中添加多種維生素，提高蛋白質、鈣、磷等礦物質。當天的雞蛋必須及時打包。選擇45-55g/枚的雞蛋作為種蛋，放在陰涼處。它們必須在三天內孵化，其余的蛋作為商品蛋出售。雞產蛋到高峰期後期，可選擇性淘汰部分不產蛋雞，每只可獲利15-20元。