埃曼塔爾
當人們想到瑞士奶酪時，他們可能會想到Emanta奶酪。當奶酪的凝乳煮熟並壓在壹起時，會形成氣泡，在奶酪上留下孔洞。它又甜又香，很容易融化。
飛達牛奶
傳統上，它是由綿羊奶或山羊奶制成的，牛奶也可以用來制作它。它的氣味強烈而脆弱。
新鮮馬蘇裏拉奶酪
鮮馬蘇裏拉奶酪是壹種新鮮的奶酪，它是由奶酪凝乳拉伸後卷成球狀制成的。為了保持新鮮，它們被包在水裏。
高達牛奶
古岡佐拉奶酪是世界上最古老的藍色奶酪之壹。它有壹種脆弱而柔軟的質地，它的味道可以從奶油到濃。
高達奶酪
壹種半硬到硬的奶酪，口感順滑。根據年齡的不同，奶酪有幾種類型。高達奶酪可以磨碎，切片，切丁和融化。
格魯耶爾奶酪
這種略帶顆粒的奶酪以其果味、泥土味和堅果味而聞名。它融化得很好，增加了壹種美味，而不是壓倒其他味道。常用於三明治、熱餐、法式洋蔥湯等。
它以熔點高而聞名，所以經常油炸或烘烤食用。雖然它通常由山羊或綿羊奶制成，但也可以使用牛奶。味道和馬蘇裏拉差不多，但是濃稠鹹鹹的。壹旦煮熟，它變得不那麽鹹，更像奶油。
賈爾斯堡奶酪
它是壹種溫和的半軟奶酪，類似於Emanthal奶酪(瑞士奶酪)，因為它有開放和不規則的孔。這種可融化的奶酪在熱菜、三明治和其他食物中很有效。
林堡
林堡奶酪因其刺鼻的氣味而聞名。林堡是壹種半軟奶酪。雖然很臭，但是味道很淡。這種奶酪隨著時間變軟，很適合搭配黑麥面包和洋蔥。
馬斯卡彭奶酪
這是壹種又厚又軟的奶酪，脂肪含量很高。它以其光滑、奶油狀到奶油狀的質地和風味而聞名。可以用在甜食裏。
蒙特雷傑克
有溫和的黃油味，有點刺鼻的味道，融化的很好。
馬蘇裏拉奶酪
類似於新鮮的馬蘇裏拉奶酪，這種馬蘇裏拉奶酪被拉伸並揉成股，這有助於其拉伸能力。它很容易融化，常用於比薩餅。
明斯特奶酪
這是壹種光滑的淺黃色奶酪，有橙色的外皮。它的味道可以是淡而無味的。
也可以是尖銳的。因為融化性好，可以用來做三明治，芝士漢堡等等。