碘是人體必需的微量元素之壹。健康成人碘的總量為30毫克(20 ~ 50毫克),其中70%~80%存在於甲狀腺。碘的生理功能:1。促進生物氧化甲狀腺素能促進三羧酸循環中的生物氧化,協調生物氧化和磷酸化的偶聯,調節能量轉化。2.調節蛋白質的合成和分解。蛋白質攝入不足時,甲狀腺素可促進蛋白質的合成;蛋白質攝入充足時,甲狀腺素可促進蛋白質分解。3.促進糖和脂肪的代謝。甲狀腺素可加速糖的吸收和利用,促進糖原和脂肪的分解和氧化,調節血清膽固醇和磷脂的濃度。4.調節水鹽代謝甲狀腺素可以促進組織中的水鹽進入血液,從腎臟排出。當其缺乏時,可引起組織內水鹽瀦留,間質內出現含有大量粘蛋白的組織液,造成粘液性水腫。5.促進維生素的吸收利用甲狀腺素可以促進煙酸的吸收利用,促進胡蘿蔔素轉化為維生素A的過程和核黃素合成核黃素腺嘌呤二核苷酸的過程。6.增強酶的活性。甲狀腺素能激活體內65,438+000多種酶,如細胞色素酶、琥珀酸氧化酶系、堿性磷酸酶等。,並在物質代謝中發揮作用。7.促進生長發育甲狀腺素促進骨骼發育和蛋白質合成,維持中樞神經系統的正常結構。值得註意的是,碘攝入過多也是有害的,日常飲食中碘攝入過多也會引起甲亢。是否需要在碘鎢燈正常飲食之外“補碘”,要經過正規的體檢,聽從醫生的建議,切不可盲目“補碘”。碘酊、復方碘液、碘喉片、碘甘油等碘制劑在醫療中應用廣泛,碘酊是家庭中常用的消毒劑。兒童碘中毒多為誤服或過量所致。曾經有人把碘酊誤認為止咳糖漿,給孩子服用。少數患病兒童對碘過敏,治療劑量也有嚴重反應。兒童誤服碘酊3 ~ 4 ml可致死。兒童誤服高濃度碘,對胃腸道有強烈的刺激和腐蝕作用,吸收後與組織中的蛋白質發生反應,引起全身中毒。兒童誤服後,口腔內有碘味,口腔、食管、胃灼熱疼痛,口腔、咽喉部水腫、褐色,痊愈後可引起食管、胃瘢痕、狹窄。患病兒童還出現頭暈、頭痛、口渴、惡心、嘔吐、腹瀉、發熱等癥狀,糞便中可帶血。重度中毒患兒出現面色蒼白、氣短、紫紺、肢體震顫、意識模糊、定向力喪失、感覺障礙、言語障礙,甚至昏迷和休克,或中毒性腎炎、血尿、蛋白尿,嚴重者引起急性腎功能衰竭。過敏的孩子會引起過敏性休克。由於碘制劑的強腐蝕性,可引起喉頭水腫,甚至窒息,嚴重者甚至出現精神癥狀和昏迷。如果不能及時搶救,會造成大腦嚴重缺氧,損害中樞神經系統,從而影響孩子的智力發育。所以要把碘制劑放在安全的地方,不能讓孩子隨便拿到,尤其是碘喉片。此外,碘酊應與止咳糖漿分開放置,並標明生物碘的名稱,防止將碘酊誤認為小兒止咳糖漿,以防中毒。如果大量服用碘制劑,應立即送醫院急救,可緩解癥狀。口服碘制劑中毒的兒童應立即給予大量澱粉類食物,如米湯、藕粉、面條、粥、面包、餅幹等。,然後催吐,再用1% ~ 10%澱粉液或米湯洗胃,或用1%硫代硫酸鈉溶液洗胃,直至洗出的液體呈藍色。洗胃後導瀉,口服米湯、生雞蛋白、牛奶、植物油等。來保護胃黏膜。嚴重喉頭水腫要輸氧,發生窒息時要立即切開氣管,進行人工呼吸。同時要註意對癥治療。國家標準要求每100g乳米粉含碘量為30-150μg..過量攝入碘會導致甲狀腺腫。中國營養學會公布的兒童碘攝入量的安全上限是每天800微克,而該所在2000年提出了推薦的每日碘攝入量,嬰兒為50微克,兒童為90 ~ 120微克,成人為150微克。世界衛生組織2001最新推薦日碘供給量如下:0-59個月學齡前兒童90微克/天6-12歲學齡兒童120微克/天12歲成人150微克/天孕婦和哺乳期婦女200微克/天日常生活中如何編輯這壹段?國家規定每克鹽中要加20微克碘。全民食用碘鹽可以預防碘缺乏病,是壹種簡單、安全、有效、經濟的補碘措施。碘鹽是由碘酸鉀和食鹽按壹定比例混合而成。由於碘是壹種比較活潑易揮發的元素,碘鹽在儲存過程中可損失20% ~ 25%,烹調方法不當會損失15% ~ 50%,所以正確使用碘鹽是必要的。1,不能放在高溫和陽光照射的地方。2.儲存容器應該蓋緊。3.快速掩護。4.菜要出鍋時要加鹽,防止高溫揮發降低碘含量,降低效果。第二,海帶、紫菜、大白菜、海魚、蝦、蟹、貝類也含有豐富的碘,可以多吃。第三,嬰幼兒吃加碘奶粉。考慮到嬰幼兒的飲食以乳制品為主,我國政府也規定嬰幼兒奶粉中必須添加碘。編輯這段胎兒缺碘1。流產、死產、先天畸形、圍產期死亡率和嬰兒死亡率;2.地方性克汀病。神經運動功能發育落後4。胎兒甲狀腺功能減退癥新生兒甲狀腺功能減退癥、兒童期及青春期新生兒甲狀腺腫、青春期甲狀腺功能減退癥、亞臨床克汀病、精神發育遲滯、肢體發育遲緩、單純性聾啞成人甲狀腺腫及其並發癥、甲狀腺功能減退癥、精神發育遲滯、碘致甲亢等。有生理需求的成人推薦碘攝入量為150 ug/d;最大耐受攝入量為1000ug/d/d,長期過量高碘攝入可導致高碘性甲狀腺腫等高碘危害。碘簡介碘是人體(包括所有動物)必需的微量元素,也是鹵族元素之壹。碘在鹵族元素中化學活性最弱,但仍能與大多數元素直接結合,以化合物的形式廣泛存在於自然界中。碘微溶於水,水解生成穩定的次碘酸,可使棕色水溶液呈酸性。碘易溶於乙醇、乙醚、甘油等有機溶劑。碘遇澱粉變藍,可用於定性定量檢測。海藻中碘含量最豐富,是提取純碘的主要原料。工業碘也來源於海藻,主要用於醫藥、燃料、感光材料和化學試劑。碘的發現在中國,早在公元前4世紀就有癭病的記載,即缺碘癥。其中,晉(公元4世紀)首先用海藻的酒提取液治療癭病;隋方(公元7世紀)提出癭病與水土有關的學說。唐朝(公元8世紀)的孫思邈和王韜擴大了海帶治療疾病的用途。國外是12世紀才開始用海藻治療甲狀腺腫,比中國晚了800年左右。經過幾個世紀的生活實踐和對碘的研究,法國庫爾圖瓦於1813年首次從海藻灰中分離出碘。後來被格魯薩克命名為碘;Coindet在1820建議使用碘制劑防治甲狀腺腫;1896年,鮑曼首次證實甲狀腺具有多碘功能,碘從甲狀腺中分離出來。食物來源於人體所需的碘,主要來源於食物,約占每日總攝入量的80%-90%,其次是飲用水和鹽。食物中的碘含量取決於不同地區的生物地球化學條件。海洋生物的碘含量很高,如海帶、紫菜、海鮮魚、扇貝、貽貝、水母、龍蝦等。,其中幹海帶含碘量可達240mg/kg;而遠離海洋的內陸山區或不易被海風吹動的地區,土壤和空氣中的碘含量較少,這些地區的食物中碘含量也不高。陸生食物的碘含量高於植物性食物,雞蛋和牛奶略高,其次是肉類,淡水魚低於肉類。植物含碘量最低,尤其是水果和蔬菜。代謝吸收每日從食物、水和空氣中攝入碘的總量約為100-300ug,主要以碘化物的形式被消化道吸收,其中壹部分有機碘可直接吸收,另壹部分在消化道中轉化為無機碘後才能被吸收。肺、皮膚和粘膜也可以吸收非常少量的碘。人體碘約80%-90%來自食物,10%-20%來自飲水,5%來自空氣。飲食和水中的碘主要是無機碘化物,通過口腔進入人體後,在胃和小腸上部被迅速完全吸收。壹般多在進入胃腸道後1小時內吸收,3小時內幾乎完全吸收。有機碘通過腸道降解釋放出碘化物後被吸收,但約80%的甲狀腺激素碘可被直接吸收。與氨基酸結合的碘可以被直接吸收。而有機碘結合脂肪酸可以通過乳糜管進入血液,不經過肝臟。吸收的碘迅速轉運到血漿中,分布在全身所有組織中。膳食鈣、鎂和壹些藥物,如磺胺,對碘的吸收有壹定的障礙。蛋白質,能量不足的時候。它還會阻礙胃腸道對碘的吸收。碘主要用於體內合成甲狀腺激素。甲狀腺從血液中吸收碘的能力很強,甲狀腺中的碘濃度比血漿中高25倍以上。消化道吸收的碘進入門靜脈。有機碘經肝臟轉化為無機碘後,壹部分進入血液循環,被轉運到甲狀腺、心、肺、腎、肌肉、皮膚等組織。另壹部分由肝臟的膽汁充盈後進入消化道,部分經重吸收後重新進入門靜脈到達肝臟,稱為“腸肝循環”。其余的通過腸道排泄。生理機能1。參與能量代謝。在蛋白質、脂肪和碳水化合物的代謝中,碘促進氧化和氧化磷酸化;促進分解代謝、能量轉換、增加耗氧量、加強產熱都是在心、肝、腎、骨骼肌中進行的,但對大腦的作用不明顯;碘參與維持和調節體溫,維持正常的新陳代謝和生命活動。2.促進新陳代謝和體質的生長發育。所有的哺乳動物都必須有甲狀腺素,即需要碘來維持其細胞的分化和生長。發育中兒童的身高、體重、肌肉骨骼的生長和性發育,必然涉及甲狀腺激素。缺碘會阻礙兒童在這壹時期的生長發育,而導致侏儒癥的最重要原因之壹就是缺碘。以往的研究表明,甲狀腺激素可以促進DNA和蛋白質的合成,維生素的吸收和利用,激活許多重要的酶,包括細胞色素酶、琥珀酸氧化酶等100多種,可以促進生物的氧化和代謝。3.促進神經系統的發育。在腦發育階段,神經元的遷移和分化,軸突的分化和發育,特別是樹突、樹突棘、觸覺突、神經微管和神經元連接的建立,髓鞘的形成和發育,都需要甲狀腺激素的參與。4.垂體激素的作用碘代謝和甲狀腺激素的合成、釋放和功能受垂體前葉中TSH的調節,TSH的分泌受血漿甲狀腺激素濃度反饋的影響。
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