面對琳瑯滿目的嬰幼兒米粉產品，家長往往靠廣告和名氣來選擇。但是，大品牌和小品牌，哪些是值得選擇的靠譜品牌呢？
6月5438+2020年2月，《消費者報告》整理分析了2015-2020年6月全國及省級市場監督管理局和原各級食品藥品監督管理局對進口和國產嬰幼兒米粉的質量抽檢情況。
結果顯示，近五年監管部門* * *共發現不合格嬰幼兒米粉214批次，主要原因是營養成分不達標，占85%；安全指標不合格百分比為12.9%，主要是水分和菌落總數超標。
品牌方面，7個品牌的進口產品被檢出不合格，包括艾貝斯、合生元、爺爺的農場、樂林恩、安吉爾的土地等知名品牌；上榜的國貨品牌超過25個，其中不乏阿英、方廣、美麗友、盧芳、酷友等不合格批次。
抽檢結果顯示，有7個品牌的進口嬰幼兒米粉被檢出不合格，包括Espe、合生元、爺爺的農場、Le Linn、愛營養大師、河洛、安吉爾的土地，產地主要涉及德國、美國、葡萄牙和中國臺灣省。
來自美國的著名品牌EARTH'S BEST有8批次產品被檢出不合格，是上市次數最多的進口品牌。
愛思貝嬰幼兒有機米粉(3批次，2016/4/14，2016/8/29，2016/8/30，德國)不合格，原因是鈉、維生素A或不溶性膳食纖維實際含量與標簽值不符。
愛思貝嬰幼兒有機全谷物燕麥粉(3批次，2016/4/21，2016/7/1，2016/3/21，德國)，不合格原因為不溶性膳食纖維。
6個月+(批次1，2016/5/10，美國原產)和6個月+(批次1，20165438)
荷蘭天然有機嬰兒食品品牌爺爺的農場也有4個批次的產品被檢出不合格，包括爺爺的農場、混合水果和嬰幼兒米粉(兩個批次，2018/6/21，2018/10/16544)葡萄牙、爺爺的農場嬰幼兒米粉(批次1，2065438
三個批次的合生元產品也不合格，這些產品都產自美國。合生元嬰兒有機米粉(批次1，2015/11/28)、嬰兒有機燕麥粉(批次1，2015/7/24)和嬰兒燕麥粉(1)
此外，從中國臺灣省進口的愛勞營養大師、和活兩個品牌的3個批次、2個批次產品被檢出不合格，鈉、脂肪、葉酸等營養指標實際含量也與標簽值不符。
標準(GB 13432—2013)規定，嬰幼兒米粉中營養成分的實際含量不得低於標示值的80%，否則判定為不合格產品(實際含量與標示值不符)。
監管部門認為，營養素實際含量與標簽值不符的原因可能是生產企業對原料質量把關不嚴，也可能是生產加工過程中混合不均勻，或者企業沒有按照標簽要求添加。
值得註意的是，安吉爾的陸地有機米粉(胡蘿蔔)(批號1，2016/7，西班牙原產)是唯壹壹款因安全問題被判定不合格的進口嬰幼兒米粉。
該款米粉上述五次大腸菌群檢測結果分別為220、60、70、120和80(單位:CFU/克)。標準規定，同批次產品5個獨立包裝的檢測結果不得超過100CFU/g，至少3次的檢測結果不得超過10 CFU/g
抽檢數據顯示，嬰幼兒米粉中檢出大腸菌群，說明其被致病菌(如沙門氏菌、誌賀氏菌、致病性大腸桿菌)汙染的可能性較大，嬰幼兒食用此類不合格產品存在壹定的健康風險。
抽檢報告顯示，近5年來，至少有25個國產嬰幼兒米粉品牌被檢出不合格，包括阿英、方廣、英倫、姜鐘、陳勝、美麗友、盧芳、酷友等知名品牌和本土品牌。
江西阿英金山醫藥食品集團有限公司生產的5批次嬰幼兒米粉不合格。具體不合格情況為:阿英山藥米粉(營養奶)(1批次，2019/11/04，25g 10袋)，大腸菌群超標；阿英淮山全谷物纖維小米米粉(1批次，2014/10/21，25g 9袋)，維生素A實際含量不達標；阿英山藥米粉(五果)(1批次，2017/4/19，250g/盒)，實際鈉含量與標簽值不符；阿英山藥小米米粉(五果)(1批次，2017/8/15，25g 9袋)，實際鈉含量與標簽值不符；阿英山藥米粉(胡蘿蔔)(1批次，2016/65438+250g/26250g/箱)，亞硝酸鹽超標。
揚州方廣食品有限公司的3批次嬰幼兒米粉不合格。具體不合格情況如下:方廣有機純營養米粉(批次1，2019/4/23，180g/箱)和方廣有機鈣鐵鋅+蛋黃營養米粉(批次1，2019/5/65438)。
上海方廣食品有限公司生產的方廣金裝A+南瓜蔬菜營養米粉(批次1，2015/7/22375g/罐)也被檢出不合格，主要是鈉和不溶性膳食纖維實際含量與標簽值不符。
江西魏世傑醫藥保健品有限公司生產的姜鐘營養米粉(猴頭菇養護系列)(1批次、2065438+225g/65438+400g/21，225g/箱)、陳勝益生菌米粉(1批次、2016/箱)
除了上述暢銷且廣為消費者所知的品牌外，還有很多不合格的本土品牌如美麗友、盧芳、酷友等。
標稱汕頭市康源食品有限公司生產的“美力優”牌嬰幼兒米粉有9批次不合格，不合格指標涉及脂肪、凈含量、鈉。
廈門東圃食品有限公司生產的9批次“盧芳”牌嬰幼兒米粉不合格。不合格指標包括鈉、脂肪、維生素B1、維生素B6、煙酸和菌落總數。
廣東新酷友有機食品有限公司生產的8批次“酷友”牌嬰幼兒米粉不合格。不合格指標涉及脂肪、鈉、葉酸、泛酸、維生素C和不溶性膳食纖維。
嬰幼兒米粉抽檢涉及的項目主要是營養和安全指標。抽檢結果顯示，32項不合格指標出現287次，營養指標不合格244次，占85%。
在不合格的營養指標中，鈉(68次)、維生素A(45次)、脂肪(25次)、維生素B1(12次)、碘(10次)、不溶性膳食纖維(10次)是出現頻率較高的指標。
從原因上看，營養指標不合格主要分為兩種情況，壹是實際含量與標簽值不符，二是實際含量低於或超過其限量值。
標準規定，嬰幼兒米粉中營養成分的實際含量不得低於其標簽值的80%，否則視為實際含量與標簽值不符(不合格)。如合生元(廣州)保健品有限公司進口的有機米粉(300g/罐，2015/11/28，美國原產)中鈉的標簽值為0.5mg/100kJ，實際含量為0.32 mg/62。
鈉和脂肪的實際含量大多與標簽值不符，而維生素A、維生素B1、碘和不溶性膳食纖維因低於或高於其標準限量值，大多不合格。
如江西省阿英金山醫藥食品集團有限公司生產的阿英胡愛山全谷物纖維小米粉(25g 9袋，2014/10/21)中維生素A實際含量為10μgRE/100kJ，低於其標準限量值(65438+。江西鄭弘實業有限公司生產的超冠菠菜營養米粉(800g/罐，2015/3/2)碘含量實際值為24.0μg/100kJ，超過其標準限量(1.4±8.8μg/100 kj)。
相比較而言，營養成分低於或超過標準限量的情況對嬰兒的影響更為嚴重，因為營養過少或過多都會對其生長發育產生負面影響。
此外，安全指標* * *不合格出現37次，其中，水分(16次)和菌落總數(12次)超標出現頻率較高。
水分是壹個理化指標，反映了產品的含水量。如果水分超標，產品的儲存時間會縮短，容易變質，影響食品安全。福建亞裏士多德利爾食品有限公司生產的亞裏士多德草莓配方營養米粉(226g/盒，2015/06/30)實際水分含量為8.28%，超出標準限量(6.0%)，屬於嚴重超標產品。
水分含量超標的原因可能是生產企業對生產過程控制不到位，包裝材料密封性差，或者儲運過程中的環境條件過於潮濕。
菌落總數是微生物的指標，不是致病菌。主要用於評價食品的清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。
昌吉彩貝樂食品有限公司生產的彩貝樂嬰幼兒多維蔬菜營養米粉(250g/盒，2017/04/01)五次菌落總數檢測結果分別為2100、2100、1500、2000、2000。標準規定，同批次產品五次檢驗結果不得超過10000CFU/g，至少三次檢驗結果不得超過1000CFU/g/g。
菌落總數超標的原因可能是原料初始菌落數偏高，也可能是個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程中的衛生條件。
菌落總數超標會加速嬰幼兒米粉的變質，破壞營養成分，使米粉失去食用價值，甚至引起嘔吐、腹瀉等危害。
值得壹提的是，消費者比較關心的重金屬問題情況良好。214批次不合格產品中，僅有2批次為重金屬超標(鎘和總砷)。
1，嬰幼兒米粉不需要按“段數”選。
目前我國嬰幼兒輔食標準中沒有對米粉進行細分。也就是說，按照國標生產的嬰幼兒米粉，基本適合6-36個月的嬰幼兒食用。此外，部分米粉的年齡與官方標準不符，難以選擇。如果寶寶需要更多的營養，那麽可以適當增加米粉的量。
2.堅持“從壹至多”的原則。
嬰幼兒米粉可分為單壹谷物米粉和多重谷物米粉。6個月後，建議先選擇單壹谷物米粉(大米或小米)。壹段時間後，等寶寶適應了，就可以換多種谷物米粉了，因為有些谷物(比如面筋)可能會讓寶寶出現過敏癥狀。
此外，還有原味、果蔬味、肉味的米粉。根據“從壹而多”的原則，也建議優先添加原味米粉，適應後再慢慢選擇果蔬味和肉味的米粉。
3、進口“高鐵”米粉看情況。
嬰兒米粉是嬰兒膳食鐵的主要來源之壹。但是國產和進口米粉的鐵含量可能相差很大。比如美版佳寶全谷物米粉的鐵含量為33mg/100g，國產佳寶原味營養米粉的鐵含量為5 mg/100 g。
在肉類輔食較少的前提下，母乳餵養的寶寶可以選擇含鐵量較高的進口米粉，因為母乳的含鐵量(0.35~0.71mg/L)很低。如果選擇進口米粉，壹天不超過3餐，壹餐不超過14 ~ 15g；
嬰兒配方奶可以選擇國產米粉，因為配方奶含鐵量比較高(6.2~8.5mg/100g)，而國產米粉壹天可以吃三次，每餐25g左右。
4.盡量避免“加糖”米粉。
米粉中常見的糖類主要有白糖、蔗糖、冰糖、葡萄糖、果葡糖漿、麥芽糖等。它們只是增加了米粉的甜味，沒有其他營養價值，變相降低了米粉的營養密度。
選擇米粉時，註意配料表，盡量避免上面的“加糖”。另外，配料表中“添加糖”的排名越高，含量越高，反之亦然。
然而，米粉中還有壹種健康的“添加糖”:低聚果糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖等。它們是水溶性膳食纖維，特點是不被口腔細菌利用，但能被腸道有益菌利用，對改善腸道菌群有壹定作用，對寶寶有益。
特別聲明:本文所用原始數據均來自全國各級市場監管部門官方網站，數據客觀真實。如相關抽檢結果經政府相關部門核實確認，請及時與我們聯系。