報價需要提供廚房面積，設備檔次要求來報價吧
20~50平米的小型酒店廚房面積，估計壹套成套設備在3-20萬左右。5-20萬元
100平方米的中型酒店廚房面積，估計成套設備在15-40萬元左右
100平方米以上的廚房，因為廚房面積較大，對設備的數量和品牌會有壹定的要求，大型酒店是高端的代表，所以無法估計
開壹家酒店需要哪些廚房設備，酒店廚房設備清單
壹般您需要什麽類型的酒店，壹般您可以參考以下酒店廚房設備廠家清單
1.裱花間、面點間
功能：主要用於餡餅、糕點、塔類、餅幹、曲奇、果凍、慕斯、泡芙等面點的制作和裱花裝飾。
設備：冰箱、水槽、櫥櫃、醒發箱、電烤箱、打粉機、攪拌機、分割滾圓機、糕點機、派盤車、木制糕點箱、面粉車、糖粉車、琉璃臺面冰箱、巧克力融化器、奶油打漿機等。
2.西餐廚房
功能：用於制作西餐，采用煎、烤、燴、燉、扒等烹調方法。西餐口味壹般較清淡，註重材料的原汁原味。
設備：斜煎鍋、溫湯水槽、鍋竈、熱板竈、夾層湯鍋、牛排爐、油炸鍋、平頭竈連下_竈、蒸爐、底火燒烤、面火爐等。
3.清洗消毒間
功能：用於碗筷餐具的清洗、消毒。
設備：臟菜臺、洗菜池、殘菜臺、凈菜臺、洗碗機、洗碗機軟水機、消毒櫃、櫥櫃、排油煙機等。
4、面點間
功能：用於中式面點的制作。
設備：烤箱、水槽、攪拌機、拌面機、壓面機、面粉車、醒發箱、電餅鐺、__爐、蒸箱、腸粉爐、油炸爐、餅盆車、木面案等。
5.中式廚房
功能：用於制作中式菜肴，如中國八大菜系：川菜、粵菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。
設備：冰箱、鼓風爐、蒸櫃、鍋竈、矮竈、蒸爐、雙頭拋炒爐等。
六、涼菜間
功能：用於涼菜制作。
設備：冰箱、櫥櫃、水槽、感應水龍頭、微波爐、制冰機、帶濾水器的制冰機等。
制作涼菜的蔬菜、水果等食材在進入涼菜間前必須清洗幹凈。涼菜間要定期消毒。
七、果蔬/肉類加工間
功能：果蔬、肉類初加工。
設備：水槽、絞肉機、切片機等。
蔬果和肉類粗加工間，兩個功能區應分開設置，避免葷素交叉，防止汙染。
深圳樂廚酒店廚房設備廠家介紹的關於酒店廚房設備僅供參考，廚房工程中所使用的廚房設備具體參數和型號還需根據實際情況而定，如廚房的具體大小、供餐人數等。
飯店廚房需要哪些設備
1、飯店廚房工程洗滌設備
飯店廚房洗滌設備包括冷熱水供應系統、排水設備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒洗碗機、洗滌槽、洗滌盤、儲藏櫃等、食物垃圾粉碎機等設備。
2、餐廳廚房工程的調理設備
餐廳廚房的調理設備主要包含櫥櫃臺面，整理、切碎、配料、調和的專用工具和容器，儲物架、餐飲車、調料盒、調料箱、調料架、廚房架等。
3、餐廳廚房工程中的儲藏設備
餐廳廚房的儲藏設備分為器皿用具儲藏和食品儲藏兩大類。用具收納是針對廚具、廚具、容器等的收納空間。食品存儲分為冷凍和非冷凍存儲兩大類，冷凍是根據廚房制冷冷藏設備、冰櫃等進行維護。儲藏用品則根據種類繁多的底櫃、壁櫃、角櫃、智能裝飾櫃等進行保管。
4、餐廳廚房工程烹飪設備
餐廳廚房烹飪用品主要有商用燃氣竈、商用煤氣竈、商用電磁爐、蒸櫃、煲湯爐、鍋竈、蒸箱、微波爐、烤箱、自動煎鍋等。餐廳廚房要保證廚房內良好的自然通風，要設置排風管道、通風排煙設備。
5、餐廳廚房工程照明設備
餐廳廚房照明設備要合理布局，整個廚房的照明設計要明亮，廚房竈臺、洗菜池、工作臺的照明不能忽視，並設置方便的電源開關裝置。
酒店廚房設備清單 酒店廚房布局設計
您需要入手酒店的廚房設備嗎？又該如何合理布局設計呢？以下是酒店廚房設備清單和布局設計方法。
酒店廚房設備清單
機械設備，如洗碗機洗碗、切肉機、榨汁機等，最多十幾臺。
實用類設備，細說如調料盒、排風設備等，還有壹些必備的小物件、餐具等。
餐具是絕對少不了的，比如碗或盤子，比如西式的中式餐具，還有其他不同材質的餐具，比如不銹鋼和陶瓷等等。
還有炊具，比如勺子啊什麽高壓鍋，基本上都是壹些烹飪類的。
烹飪類的，抽油煙機、竈具等，還有壹些廚房用具等，比如冰箱、飲水機、洗碗機等。
再說櫥櫃，櫥櫃有很多，看妳選擇哪種，比如防火型櫥櫃、整體櫥櫃等。
了解了酒店廚房設備，之後就會明白酒店廚房布局設計方法了。
地面
盡量選用防滑地磚，如果沒有購買權，可用鋼制紅磚，也可選用防滑地磚。
通風
廚房的主要油煙以及爐竈、蒸鍋等其他設備的廢氣也不容忽視。其主要原因是廚房應通風。
水
合理分配廚房水槽，不能設備太少，否則使用起來，很不方便。
酸堿處理
明溝排汙通道，不能太深也不能太淺，更不能太粗，有高低落差感。設計時要充分考慮原料的解凍和沖洗。
酒店裏面需要哪些廚房設備 酒店廚房設備壹覽表
酒店廚房設備壹覽表：
壹、竈具：炒菜竈：市面上的炒菜竈通常有兩種，根據能源的不同分為燃氣竈和電磁爐，種類也有之分：單頭煎炒竈、單頭單尾煎炒竈、單頭單尾煎炒竈、雙頭雙尾煎炒竈、雙頭雙尾煎炒竈、五星燃氣竈、簡易單頭竈、食堂廚房單頭鍋竈、雙頭鍋竈、小型煎炒竈。蒸籠：有燃氣和電熱兩種，主要設備有：蒸籠車，蒸籠車壹般有單門的四盤、六盤、八盤、十盤、十二盤，雙門的二十四盤、三十六盤、四十八盤。海鮮蒸櫃，海鮮蒸櫃壹般以三門蒸櫃為常見，也可定做單門蒸櫃或雙門蒸櫃。燜燒爐：有燃氣和電磁兩種，主要設備有單人燜燒爐、雙人燜燒爐、韓式單人燜燒爐、韓式雙人燜燒爐。砂鍋竈：主要設備有兩頭砂鍋竈、四頭砂鍋竈、六頭砂鍋竈、八頭砂鍋竈，十頭十二頭的比較少見，中餐廚房設備裏面的砂鍋竈通常采用燃氣作為能源，電加熱多用於西餐設備。
二、調理設備，也就是廚房的輔助設備，因為都是不銹鋼制作的，通常稱為不銹鋼調理設備，或者狹義的不銹鋼廚房設備指的就是這類設備，這類設備幾乎是根據廚房設備工程的需要定制的，通常稱為白鋼產品。主要設備有不銹鋼水池（單眼水池、雙眼水池、三眼水池、不銹鋼操作臺（單層工作臺、雙層工作臺、單通裝卸臺、雙通裝卸臺、貨架貨架（三層貨架、四層貨架、五層貨架（貨架分為平面和格子兩種，單層壁式貨架、雙層壁式貨架、壁式貨架、單層貨架、雙層貨架、三層貨架、落地式貨架（米粉架、壁櫃、開放式櫥櫃等））、不銹鋼廚房設備。不銹鋼廚房設備。壁掛式櫥櫃、開放式櫥櫃等、染色碗碟臺、潔凈碗碟臺、不銹鋼調味車、不銹鋼餐車、不銹鋼排汙車、砧板架、竈臺間等。不銹鋼廚房設備目前還沒有具體的歸類，在實際的廚房工程服務中，不銹鋼保溫臺也是按這樣的習慣歸類的，主要設備有不銹鋼保溫桶、不銹鋼臺，主要用於需要分擔保溫的自助餐、快餐或食堂現場，主要設備有：三格保溫臺、四格保溫臺、五格保溫臺、六格七格八格九格十格十二格保溫臺。柵格保溫臺的具體形式和規格可根據實際需要定制尺寸，有的還需加玻璃罩或穿孔板，如蒸煮蔬菜等。
三、制冷設備眾所周知，廚房是制作食品的場所，儲存冷凍原料離不開冰箱冷凍櫃。多用雙溫雙控四門冰箱、六門冰箱、雙門冰箱，壹般大型餐飲業的冷藏冷凍需要與單溫雙控冰箱分開也會用到。冰箱按制冷方式分風冷式和直冷式兩種，壹般廚房直冷式即可，風冷式因其無霜，冷風均勻，壓縮機較優越，當然造價也較高，壹般用於儲存高檔食材。制冷設備中不可忽視的是工作臺冰箱，因為它既可以保鮮又可以冷凍，還可以作為工作臺使用，備受廚師們的喜愛。工作臺冰箱因為是臥式設計，因為要滿足操作需要，所以空間有限，目前市場上只有單壹的溫度控制器。很多廚房都會用到制冰機，所以制冷設備中還有制冰機。
四、食品加壹機，隨著廚房操作的需要和我國制造業的不斷發展，目前廚房生產加工大量使用食品加工設備，如：攪拌機、面條機、壓面機、醒發箱、切片機、切菜機、土豆去皮機、殺魚機、鋸末機、切碎機、和面機、包子機、餃子機、絞肉機、米飯機、豆漿機、榨汁機、肉丸機、灌腸機、發芽機、小龍蝦清洗機、大米加工生產線、面條加工生產線等。
五、清洗去汙設備，衛生室是食堂最基本的要求，所以廚房設備裏面的清洗去汙設備，主要有消毒櫃、餐具消毒設備、低溫消毒櫃、高溫消毒櫃，單門和雙門的都有，另外還有刀具消毒櫃等，中型餐飲強制要求配置洗碗機，洗碗機有拉式洗碗機、槽式洗碗機、長龍式洗碗機等。
六、西餐設備，西餐菜肴由於制作工藝的復雜性和講究性，設備的種類較多，通常有以下設備：油炸鍋、燒烤爐、__爐、燒烤爐、咖啡爐、保溫湯廚、熱狗機、烤箱、萬能蒸烤箱、面條爐、鍋巴爐、煮飯爐、夾層湯鍋等。
七、排煙設備 廚房生產中難免會產生大量油煙，因此，排煙設備是廚房必不可少的。主要有：排煙管，壹般有鍍鋅管和不銹鋼管、凈煙器、排煙風機、消音箱、減震器、風機控制箱等。
請問飯店廚房設備報價貴嗎，飯店廚房設備有哪些分類？
酒店裝修中廚房設備是不可缺少的，廚房設備給他們的生活帶來了很多便利，在市場競爭激烈的今天，在酒店節能廚房行業湧現出了壹批品牌企業，這些廠家生產的設備性能非常好，價格實惠，信譽度高，售出後維修服務及時、周到、全面，下面簡單介紹壹下廚房設備的報價和分類。
壹．酒店廚房設備報價
品牌：BOER/博耳
型號：BOER4-
品牌：BOER/博耳：BOER4-
1、價格：2300元
功能：此款廚房冰箱全發泡箱體，壹次性發泡完成，結實，保溫效果好。采用雙機雙溫結構，控溫更方便，制冷速度更快。采用嵌入式壹體拉手，清潔方便。工程版具有箱門自動歸位功能，加強型腳輪，包括兩個萬向輪，移動方便，設計非常人性化。
品牌：華夏紫
型號：HX-YJ-D4A
價格：1200元
功能：1：該款廚房油煙凈化器采用高壓靜電吸附和機械進化雙重原理，可高效收集不同大小的油煙分子，達到凈化效果。人性化設計，安裝、拆卸、清洗方便，不易損壞，使用壽命長。
二.酒店廚房設備分類
酒店廚房功能區的劃分：主食儲藏室、副食儲藏室、幹食儲藏室、腌制間、面點間、小吃間、涼菜間、蔬菜初加工間、肉類、水產加工間、垃圾間、切配間、打荷區、烹飪區、蒸煮區、備餐區、售賣區、傳菜區、就餐區。
1、熱廚區：燃氣炒爐、蒸飯櫃、煲湯爐、鍋竈、蒸櫃、電磁爐、微波爐、燒烤爐；
2、儲藏設備：分為食品儲藏部分，包括常溫和低溫設備：平架、米面櫃、裝卸區冰箱、冷藏櫃、冷凍櫃等、餐具存放部分有調味櫃、售貨工作臺、各類底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等；
3、洗滌消毒設備：冷熱水供應系統、排水設備、洗滌盆、洗碗機、高溫消毒櫃等、洗滌後在廚房內操作的垃圾處理設備、食物殘渣粉碎機等設備；
4、調味設備：主要是調味臺面、整理、切碎、配料、調制的工具和用具。
以上關於廚房設備的相關知識就介紹到這裏，在此友情提醒：在選擇酒店廚房設備時，需求選購技術先進、價格合理、操作方便、易於清理、維護保養、並有很好售後服務的廚房設備。