嬰兒食品打開後，應註意以下幾點:
1，嬰幼兒配方奶粉，嬰幼兒米粉等。開封後不宜存放在冰箱中。放在冰箱裏，壹次次拿出來。冰箱內外的溫差、濕度差，容易引起潮解、結塊、變質。開封的嬰兒奶粉、米粉壹般都是常溫、避光、幹燥、陰涼的地方保存。
2、罐裝嬰兒奶粉和米粉，每次開罐後壹定要蓋上塑料蓋。袋裝嬰兒奶粉和米粉每次使用後都要紮緊。為了便於存放和取出，開封後最好在幹凈密封的容器中存放幾次。使用前，容器應清潔幹燥無水。
3.規定了嬰兒奶粉、米粉開封後的使用時間。大部分包裝上都有明確規定，開封後壹個月內用完。如果開封後超過壹個月，就應該廢棄。值得提醒的是，包裝上的保質期日期是未開封並處於適宜儲存條件下的日期。壹旦打開，這個日期不能通過。
4.嬰幼兒奶粉在規定的使用日期內可能會結塊，正常的奶粉應該是松軟的。嬰兒奶粉啟封後，由於空氣中水分的進入或嬰兒奶粉配制過程中不可避免地引入少量水滴，可能會受到水分和濕氣的影響，容易結塊。但結塊大、硬、不破，說明嬰幼兒奶粉質量不好，應該丟棄。
嬰兒米粉的組成
顧名思義，米粉的主要成分是大米。嬰兒米粉是以大米為主要原料，輔以白糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等可選配料，以及鈣、磷、鐵、維生素等礦物質制成的嬰幼兒輔助食品。添加輔食是寶寶的第壹步，添加輔食是否合理直接影響寶寶的健康。同時是添加適量的嬰兒全面發育生長所需的營養素和微量元素，如鈣、磷、鐵、蛋白質等制成的現代科學輔食。，並科學配制成分，為母乳不足或成人膳食過多的嬰兒補充和提供營養。
專家認為，在嬰兒食品的補充中，應該首先添加米粉。科學研究發現，大米是谷類食物中最不容易過敏的食物，嬰幼兒米粉最容易被人體消化吸收。目前，甚至很多以面粉和肉類為主食的西方國家都采用大米為原料制作嬰兒輔食。在我國，早就有把大米磨成粉，調成糊狀餵嬰兒的做法。營養專家告訴我們，其實嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之壹。目前市場上有20多種包裝，10多種口味的嬰兒米粉可供選擇。嬰兒米粉以優質大米為原料，經過粉碎、研磨、高溫殺菌等十余道工序，強化鐵、鋅、鈣、維生素a等多種營養成分，科學精制而成。
嬰兒米粉怎麽做？
米粉和水的比例沒有確切的數據，完全是根據寶寶的月份和適應能力，以及媽媽們的習慣來制定的。寶寶剛接觸米粉的時候，可以先把米粉做細，慢慢再做粗。米線水溫過高，米線中的營養容易流失；水溫過低，米粉不會溶解，混在壹起會結塊，寶寶吃了會消化不良。比較合適的水溫是70-80攝氏度，用普通家庭用的飲水機裏的熱水泡米線應該沒問題。
註意，媽媽不用把做好的米粉再煮壹遍，否則米粉中的水溶性營養成分很容易被破壞。米線水溫過高，米線中的營養容易流失；水溫過低，米粉不會溶解，混在壹起會結塊，寶寶吃了會消化不良。比較合適的水溫是70-80攝氏度，用普通家庭用的飲水機裏的熱水泡米線應該沒問題。制作米粉的適宜水溫為70℃-80℃。但特福芬有機米粉需要將開水冷卻到50℃，加入5克米粉攪拌；靜置1分鐘左右，口感會更好。
建議媽媽在寶寶兩次餵奶的中間餵米粉。寶寶當時也不是很餓，所以能很好的配合。時間長了，寶寶會隨著孩子的腸胃功能而改善。逐漸習慣吃米粉，然後調整時間。添加米粉時，可加入雞、鴨、豬的動物血及瘦肉糊、魚糊、豬肝糊、雞肝糊等富含鐵且易吸收的食物，也可直接添加米粉。註意不要添加任何1歲以內的調味品。
嬰兒米粉怎麽選？
看品牌:盡量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚，產品配方設計科學合理，原材料質量控制嚴格，生產設備先進，管理水平高，產品質量有保證。
看標簽:看包裝上的標簽是否完整。按照規定，外包裝上必須標註廠名、地址、生產日期、保質期、執行標準、商標、凈含量、配料表、營養成分表、食用方法。以上任何壹項缺失，最好不要買。
看營養成分:看營養成分表標明的營養成分是否齊全，含量是否合理。營養素表中還應註明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養素，維生素如維生素A、維生素D、部分B族維生素，鈣、鐵、鋅、磷等微量元素，以及其他添加的營養素。
閱讀說明:閱讀產品包裝說明。斷奶期配方米粉還應標明“斷奶期配方食品”或“斷奶期輔助食品”。這些說法是企業必須向消費者說清楚的。
看顏色和氣味:看產品的顏色和氣味，質量好的米粉應該是白色均勻的。有米粉的味道，但沒有其他氣味，比如香精。
看形式和沖動性:看產品的組織形式和沖動性。它應該是粉狀或片狀，幹燥和松散，均勻和無結塊。用適量溫水沖泡或煮熟後，充分攪拌成潤滑的糊狀。