果樹凍害主要發生在初冬和早春，這也是天氣變化最頻繁的時候。壹般來說，北方地區的凍害比較嚴重，南方也偶有發生，但主要是冷害。
①凍害：0℃以下低溫，造成果樹凍害。
果樹對寒冷氣候的承受能力是有壹定限度的，超過壹定的低溫臨界值和封凍時間，樹體內部就會結冰，造成凍害的發生。
②低溫冷害：0℃以上的低溫，對喜溫果樹造成傷害。
果樹在低溫條件下，光合速率降低，呼吸強度下降，根系營養吸收受阻，花芽分化、開花、授粉等生殖過程受阻，代謝紊亂，造成果樹生長受阻、產量降低、果實品質變劣等，主要在果樹生長期造成危害。
二者的本質區別是：凍害會使果樹內部結冰，而低溫冷害不會造成結冰，植株受害程度完全不同！凍害造成的損失更大，嚴重時無法恢復，整株死亡！
防凍的要點--預防為主！
重要的事情說三遍，防凍的重點是：預防！預防！預防!
第壹點，儲備養分安全越冬
果樹的越冬能力與樹體的營養水平有關，儲備養分充足，所以果樹采收後要及早下基肥，及時補充養分，恢復樹勢，讓樹體儲備更多的養分，才能更好地抵禦凍害、嚴寒，安全越冬，即使受凍也能較快恢復。
第二點，正常進入休眠期
果樹在生長期，細胞組織處於旺盛分裂狀態，樹體活躍，即使短時間內氣溫下降，果樹也會受害；而進入休眠期後，樹體停止了大部分生理活動，僅維持微弱的生命活動，抗凍能力大大提高。因此，保證果樹正常進入休眠期，是防止凍害的重要措施。
落葉果樹有明顯的抗寒休眠期，而柑橘等亞熱帶果樹沒有明顯的休眠期，抗低溫能力極弱，容易發生凍害。因此，在進入秋冬寒冷季節前，要確保秋季枝條老熟，增強抗寒越冬能力。
抗凍方案--磷酸二氫鉀+銅錢草
磷酸二氫鉀是壹種同時含有磷、鉀兩種元素的肥料，葉面噴施吸收快，能促進枝條成熟，提高木質化程度；木質化程度越高，植物細胞壁增厚越硬，抗凍能力越強，建議您選擇海糧禾粉磷酸二氫鉀，全水溶，無殘留，無沈澱，適合高空噴施不擋視線，吸收利用率高，使用後深受種植戶好評99%。
秋冬季氣溫低，作物吸收養分慢，適當的作物調節也很關鍵，尤其是霜凍後的恢復。在磷酸二氫鉀中加入黃銅內酯，既能促進果樹對養分的吸收和運轉，又能激發植物體內保護酶的活性，增強抗寒能力。
海糧禾粉磷酸二氫鉀+黃銅內酯的組合，不僅能提高果樹的越冬能力，對凍後恢復也有很好的效果。
其他防凍措施
樹幹基部培土；樹幹塗白或綁紮稻草；果園入冬前灌防凍水或降溫；柑桔果樹全樹噴施抑制蒸騰劑；果園降溫前人工熏蒸等，都能有效減輕凍害造成的危害程度。