遠離環境荷爾蒙

遠離環境荷爾蒙環境荷爾蒙又稱內分泌幹擾化學物（內分泌幹擾化學物），其作用與人體荷爾蒙相似，不僅會幹擾人體內分泌系統，甚至可能導致免疫系統和神經系統無法正常工作！如果孕婦攝入過多的環境荷爾蒙，可能會影響男嬰的睪丸發育；如果孩子攝入過多的環境荷爾蒙，可能會提早出現第二性征！但最糟糕的還在後面。環境荷爾蒙不易代謝，會在體內蓄積，大大增加女性患乳腺癌、子宮內膜異位癥和男性患前列腺癌的幾率！我們將教您如何通過 "食物 "來遠離環境荷爾蒙的危害！
吃得更健康 爸爸媽媽！ 什麽是環境荷爾蒙？環境荷爾蒙環境荷爾蒙是近年來被越來越多地討論的壹個名詞，但妳對環境荷爾蒙到底了解多少呢？顧名思義，環境激素是存在於我們日常環境中的物質，其功能與人體激素類似，可以模仿和幹擾我們內分泌系統的正常功能，甚至進壹步取代內分泌系統的原有功能。那麽，什麽是內分泌系統呢？內分泌系統是腦垂體、胰腺、卵巢、睪丸等腺體或器官的組合。環境荷爾蒙是從體外侵入人體內分泌機制的，所以環境荷爾蒙的原名叫 "外源性內分泌幹擾素"，可能來源於石油、農藥、日常生活中使用的化學物質、洗滌劑等外源性物質，大部分環境荷爾蒙進入人體後會產生類似女性荷爾蒙的荷爾蒙效應，幹擾女性荷爾蒙原有的功能。大部分環境荷爾蒙進入人體後，會產生類似女性荷爾蒙的荷爾蒙效應，幹擾原有荷爾蒙的平衡功能，甚至取代原有荷爾蒙的功能，如少男缺乏性特征、少女第二性征提前出現、成年男性****數量減少等。 二辛胺和多氯聯苯（PCB）也是環境激素 二辛胺和多氯聯苯（PCB）也是環境激素，由於不易被環境分解，通過食物鏈在動物體內蓄積，對人體有害。舉例來說，如果飼料成分受到二噁英汙染，動物長期餵飼這些含有二噁英的飼料，在不知情的情況下進食肉類（環境激素存在於動物油脂中），特別是喜歡吃肉的動物，便會有更多環境激素進入體內，人體自然會積聚大量毒素。早在幾十年前，與多氯聯苯汙染有關的 "米糠油事件 "就曾經鬧得沸沸揚揚。1979 年，位於臺中的惠明學校，全校師生食用米糠油長達半年左右後陸續出現異常，起初壹些孩子的皮膚顏色變黑並長出痘痘，當時診斷的醫生壹開始認為這只是夏季出現的皮膚病，後來經過壹段時間、過了壹段時間，甚至有的孩子開始出現指甲變黑的癥狀，這才驚覺可能是食物中毒，經過化驗，證實是由含有多氯聯苯的米糠油引起的，而這些丘疹也被證實是 "氯痤瘡"，會分泌油性分泌物。多氯聯苯是壹種致癌物質，其特點是容易積聚在脂肪中，引起皮膚、肝臟、腎臟等器官的病變，影響神經系統和生殖系統。事發 14 年後，對受害者進行檢測，他們體內的多氯聯苯毒素仍比正常人高出 30 倍，這說明多氯聯苯不易代謝，長期對人體有害。 無處不在！ 環境荷爾蒙 環境荷爾蒙確實無處不在。主婦聯盟環保基金會的環保講師陳秀玲女士舉了壹個例子--說到清潔劑，人們往往會認為泡泡越多搓出來的越幹凈，其實這是壹個錯誤的觀念！在洗滌劑中，有壹種叫做 "壬基酚聚氧乙烯醚 "的表面活性劑，它會隨著生活汙水汙染河流，當它變成壬基酚時，就會改變水生動物的性別，造成雌性生物和雄性生物數量失衡。另壹種常見的環境激素是塑料產品中添加的增塑劑，如保鮮膜、塑料玩具、塑料餐具等。塑料制品中的塑化劑也可能對人體產生影響。陳秀玲女士建議，如果女性準備懷孕或在懷孕期間，請盡量不要使用化妝品，化妝品中不僅含有重金屬、表面活性劑、三氯生等抗菌物質，壹方面會造成汙染，另壹方面這些有毒物質也會在體內蓄積。此外，日常生活中也盡量不要用塑料容器盛裝食物，因為塑料容器中除了塑化劑鄰苯二甲酸外，還有壹些硬脂酸鎘、硬脂酸鉛也可能存在於塑料容器中，對人體在無形中積累危害。

如何飲食 有毒食品 如果暫且拋開環境激素的問題，陳秀玲老師要提醒家長的是，我們應該樹立 "天然食材最好 "的觀念，在飲食中不要懼怕使用天然食材。如果比較番石榴和番石榴幹，新鮮的番石榴含有豐富的維生素和礦物質，而經過脫水加工的番石榴幹，只有纖維素和食品添加劑，原有的營養成分幾乎消失殆盡；還有我們日常主食***白米飯和胚芽米相比，沒有去掉胚芽的胚芽米比白米飯多了維生素B和維生素E，營養價值當然高很多。舉這些例子，是希望爸爸媽媽們明白，營養成分在加工過程中壹次次流失，與其讓孩子被高油、高鹽、高糖的精制食品包圍，不如給寶寶原汁原味的健康飲食。說到加工食品，就不得不說說罐頭食品的優缺點。罐頭食品的優點是快捷方便，雖然原料本身不壹定存在雙酚A，但在加工過程中為了密封保存，會在罐頭內壁塗上 "環氧樹脂"，環氧樹脂會釋放雙酚A，而雙酚A是壹種環境激素，對人體有不良影響。美國曾對兒童罐頭食品進行調查，發現受雙酚 A 汙染的食品比例不低。爸爸媽媽們在給寶寶選擇副食品時壹定要慎重，基本上以食用天然、新鮮的食品為最佳選擇。環境荷爾蒙大多是 "脂溶性 "的，因此擔心會通過母乳傳給寶寶。如果想讓母乳幹凈、化學物質少，就需要健康的飲食。不過，陳秀玲女士也強調，不能因為擔心母乳中的環境激素而放棄母乳餵養！畢竟母乳的營養成分有益於嬰幼兒的健康，利大於弊！媽媽們大可放心！如果寶寶已經到了可以吃母乳以外食物的階段，父母就應該為他提供多樣化、均衡和充足的飲食。正如上壹段提到的，肉類和脂肪中含有大量的環境荷爾蒙，您可以在烹飪時減少動物油脂的使用，給他提供適量的食物。

殘疾
如果您的孩子還處於母乳餵養的初期階段，玻璃奶瓶是最合適的材料，因為它通常是大人用來幫助孩子的。當孩子稍大壹點就會自己拿奶瓶喝奶時，爸爸媽媽就會想幫孩子把奶瓶換成不易打碎的塑料材質，此時奶瓶材質的選擇就變得尤為重要，市面上常見的聚碳酸酯奶瓶（材質縮寫為PC，是國際回收編號的第七類）其實並不適合使用。)其實並不適合作為容器使用，據研究數據顯示，聚碳酸酯容器如果只裝冷水或溫水，無論瓶子是新是舊，瓶子都不適合作為容器使用。研究數據顯示，如果聚碳酸酯瓶子只裝冷水或溫水，無論瓶子的新舊，苯酚甲烷的溶解速度都是壹樣的，但壹旦接觸到沸騰的熱水，苯酚甲烷的溶解速度就會迅速增加到 15 到 55 倍，危害極大。但什麽是苯酚甲烷呢？酚甲烷是壹種環境激素，主要影響人體的生殖系統。因此，在選購塑料瓶時，陳秀玲女士建議，PP、PES、PA這三種材質最好，但還是要避免用來盛放過熱、過酸的食物給孩子使用。作為家庭主婦，妳壹定聽說過 "特富龍不粘鍋 "的新聞。特富龍已經被人們廣泛應用於很多方面，但特富龍在高溫環境下會釋放出全氟辛酸（PFOA），經過實驗證實，特富龍可能致癌，對免疫系統、生殖系統造成危害，所以聰明的家庭主婦在選購鍋具時更要註意避免選擇標有 "氟碳樹脂 "的材質。什麽是特氟龍？杜邦公司在20世紀40年代開發出特氟龍塗料，特氟龍是壹種叫做四氟乙烯的樹脂，其特點是耐熱（180℃至260℃）、耐低溫（-200℃）、無色、無味、光滑、性質穩定，這些獨特的性能使其成為全球廣泛使用的塗料，常見的含特氟龍的產品有微波爐爆米花袋、電子鍋內膽、烤盤等。含有特氟龍的常見產品有微波爐爆米花袋、電子鍋內膽、烤盤等。 無法識別的塑料回收標誌 即使是我們能拿到手的紙杯內層，也會附著 PE 膜。更重要的是，在購買商品時，我們可以了解商品的特性，避免使用不當危害健康。陳秀玲女士建議，如果生活中不得不使用塑料餐具，請盡量不要盛放高溫食物，因為高溫更容易使塑料中的有毒物質無形中釋放出來，比如國外人們食用的常用的 "美娜迪 "不僅是不能回收的塑料，而且在高溫下溶解出的三聚氰胺等有毒物質讓人聞風喪膽！此外，塑料制品還應避免長時間含有油性、酸性物質，減少有毒物質釋放的機會。如果不得不使用塑料餐具，陳秀玲女士告訴我們，國際上回收的2號、4號、5號容器比較安全，6號往往是用白色塑料勺子和聚丙烯PS制成的湯碗，3號往往是用雞蛋盒或飲料收縮膜PVC制成的，避免使用塑料餐具上經常註明的耐熱溫度，但這個溫度其實僅供參考，最好還是選擇使用不銹鋼、陶瓷、瓷器、玻璃餐具為最佳選擇。最好還是選擇使用不銹鋼、陶瓷、瓷器、玻璃餐具為最佳。聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET），俗稱 PET 瓶。高密度聚乙烯（High Density Polyethylene，HDPE，PE）聚氯乙烯（Polyvinyl Chloride，PVC）低密度聚乙烯（Low Density Polyethylene，LDPE，PE）聚丙烯（Polypropylene，PP）聚苯乙烯（Polystyrene，PS）聚苯乙烯（polystyrene、其他類別（OTHERS），不屬於以上六類的其他塑料材料、復合塑料材料或原塑料（PLA、PHA、 PHB、PHV、PHBV）等。