1.螃蟹有什麽營養價值？
營養成分:
能量/kal: 62蛋白質/克:11.6類/克:1.1脂肪/克:1.2。
水分/克:84.4纖維/克:0灰分/克:1.7 VA/微克:0。
胡蘿蔔素/微克:0視黃醇當量/微克:0VB1/毫克:. 03 VB2/毫克:. 09
煙酸/毫克:4.3 VC/毫克:0 VE/毫克:2.91鉀/毫克:214。
鈉/毫克:270鈣/毫克:231鎂/毫克:41鐵/毫克:1.8。
錳/毫克:. 31鋅/毫克:2.15銅/毫克:1.33磷/毫克:159。
硒/微克:33.3
功效:
螃蟹有500多種。中國人吃螃蟹的歷史很長，可以追溯到周朝。
直到今天，在金秋時節，人們仍然喜歡與螃蟹搏鬥，欣賞菊花，吟詩作賦。可見螃蟹是公認的美食中的佳肴，民間有“壹盤螃蟹為上品”的說法。它不僅美味，而且營養豐富。它是壹種高蛋白滋補品，對滋補身體非常有益。
螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養物質，對身體有很好的滋補作用。研究發現，螃蟹還有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。壹般認為淡水蟹藥用更好，海水蟹只能食用。
二、吃螃蟹有什麽禁忌？
秋天是吃螃蟹的最佳時節，可謂養肥黃梅。甚至有人把吃螃蟹比作“秋天最莊嚴的事”。當然，河蟹的營養非常豐富，不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，還含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒、鉀、維生素A、維生素B等。其蛋白質含量是豬肉和魚肉的數倍，河蟹中維生素A和核黃素的含量在人們的食譜中首屈壹指。我們都知道維生素A是人體不可缺少的物質，可以促進生長，延長壽命，維持上皮細胞的健康，增強人體對傳染病的抵抗力。同時，維生素A還可以預防夜盲癥，所以吃螃蟹不僅可以幫助人體提高免疫功能，還有助於促進人體組織細胞的修復和合成。
但是，河蟹的美味並不適合所有人，安全遠比美味重要...因為吃河蟹有很多禁忌，如果不多加註意，很可能會出問題，對身體有害。
不要吃死螃蟹
死蟹體內的寄生細菌會大量繁殖，擴散到蟹肉中，使蛋白質分解，產生組胺。螃蟹死的時間越長，體內積累的組胺就越多，毒性就越大。死蟹即使煮熟了，毒素仍然不容易被破壞，吃了以後會惡心嘔吐，臉頰潮紅，心跳加快。
不要隔夜吃螃蟹。
螃蟹是含有較多組胺酸的食物。隔夜剩下的蟹種的組氨酸會在壹些維生素的作用下分解成組胺，在鍋內加熱可以殺死病原微生物，但不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。所以最好現在吃清蒸的螃蟹，壹般不要超過4個小時。
不吃生螃蟹，醉螃蟹
螃蟹含有多種病原微生物。特別是其體內的肺吸蟲幼蟲蟲卵，感染性強，抵抗力強，僅靠黃酒、白酒浸泡是無法殺死的。吃生蟹、醉蟹容易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽、咯血。如果病毒進入大腦，也會導致癱瘓。
不要吃四個“部分”
螃蟹的體表、臉頰、胃腸道充滿了細菌、病毒等致病微生物。所以吃的時候壹定要把蟹腮、腸、心(俗稱六角盤)、胃(也就是裏面有泥沙的三角形骨包)去掉。
不要吃得太多。
因為螃蟹性寒，而且蟹黃中的膽固醇很高，壹般人壹次只吃兩只螃蟹，壹周吃不要超過三次。
不等於茶，柿子，花生，冷飲。
原因是茶葉會稀釋胃液，茶葉和柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利於消化。凝固的物質會在腸內停留很久，發酵腐敗後會引起腹痛、嘔吐、腹瀉，但只要不多吃，還是沒問題的。花生仁的脂肪含量高達40%。涼拌螃蟹吃油膩的東西容易拉肚子。冷水、冰淇淋等。都是寒涼的東西，降低腸胃功能。和螃蟹壹起吃容易拉肚子。同樣，西紅柿也不要和螃蟹壹起吃，兩者都是寒性食物，壹起吃容易導致腹瀉。
第三，吃螃蟹會導致喉嚨發炎嗎？
吃螃蟹會導致喉嚨發炎嗎？海鮮，如蟹、蝦等，都屬於寒性食物。吃這些食物很容易導致咽喉發炎，壹定要多加註意。吃的時候不要過量，而且在吃之前最好吃壹些排毒的藥物，可以有效的預防咽喉發炎。
那麽喉嚨發炎怎麽辦？
首先，我們應該更加註意飲食和適當的禁忌。飲食壹定要以清淡為主，盡量少吃或不吃辛辣食物，以及油炸食品，如油條、薯片等。，多吃新鮮蔬菜和水果。
第二，如果是冬天，壹定要註意保暖。出門穿高領衣服或者戴圍巾，可以保護喉嚨不受寒。
第三，要適度用嗓。喉嚨發炎時，壹般會有咽喉腫痛。如果繼續大聲說話，很容易導致喉嚨充血。第四，多喝水。這樣有助於緩解喉嚨幹燥發癢，促進新陳代謝，加速體內病毒和細菌的排泄。如果是上火引起的咽喉痛，那麽可以喝壹些清熱降火的飲料。
5.嚴重的話可以吃藥。如頭孢菌素、大環類脂如乙酰螺旋黴素等藥物。
六、包括潤喉片，如西瓜霜潤喉片、清涼潤喉片。這些潤喉片能讓妳的聲音感覺好壹些。
以上是關於吃螃蟹會不會引起咽喉炎問題的回答，因為螃蟹是寒性食物，吃多了容易引起咽喉炎。喉嚨發炎是常見的。喉嚨發炎的時候，壹定要多註意飲食，多喝溫開水。如果很嚴重，妳最好吃點藥。
四、吃螃蟹過敏怎麽處理？
很多人在吃螃蟹後的三四個小時內就出現了瘙癢癥狀。當他們抓手時，皮膚上出現大塊的紅色丘疹，並迅速擴散到全身，癢得難以忍受——這是由於吃螃蟹引起的過敏反應，急性蕁麻疹。
因食用螃蟹等海鮮而引起的皮膚過敏反應通常被稱為“皮疹”，表現為皮膚瘙癢，出現紅色或淡紅色的水腫性紅斑。有的人還會出現惡心、嘔吐、頭痛、頭脹、腹痛、腹瀉等不良反應。
1.如果過敏癥狀較輕，不需要服用任何藥物，也不需要特殊治療。1後，2天自愈。
2.如果過敏癥狀明顯，全身瘙癢難忍，可以嘗試服用常見抗過敏藥物(如氯雷他定)。
3.在服用抗過敏藥物的同時，還可以服用維生素c。
4.在服藥的同時，還可以在有紅疹的發癢皮膚上塗抹皮炎平軟膏。
5.如呼吸困難、手腳冰涼、心慌等。，妳應該馬上去醫院，說明妳以前吃過螃蟹。
6.過敏期間不能吃蟹、蝦等海鮮，也不要吃油膩、辛辣的食物。
註意事項:
1，服用前請仔細閱讀相應藥物的說明書。
2.皮炎平軟膏不能長期廣泛應用和使用。
3、過敏不壹定是癢，也可能伴有腹瀉、呼吸困難等癥狀。如有其他不適，請及時去醫院就診。