我國是蘿蔔的原產地之壹，古代文獻《爾雅》、《詩經》、《神農本草經》中都有記載，所以蘿蔔是壹種比較古老的蔬菜。
蘿蔔對人體有多種功效。它含有辛辣的芥子油，能促進胃腸蠕動，增進食欲，幫助消化；其中的糖化酶能分解澱粉等成分，有利於人體吸收；木質素能提高巨噬細胞的活力；它所含的分解亞硝胺的酶，能增強人體的抗癌能力，所謂 "蘿蔔上街，藥房不用開；冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方 "就是這個道理。所謂 "蘿蔔上街，藥房不用開；冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方 "就是這個道理。
中醫認為，蘿蔔可以下氣利水、止咳化痰。蘿蔔生熟皆宜。
冬春季節，生吃蘿蔔，對人體健康大有益處。因蘿蔔有壯氣作用，故體弱的老人吃蘿蔔要適量。
白蘿蔔的作用
白蘿蔔性味：甘、辛、平、無毒。
白蘿蔔的功效與作用
白蘿蔔性味：甘、辛、平，無毒。功效：下氣消食、化痰潤肺、解毒生津、和中止咳、利小便。
適應癥：煮食可治肺萎、肺熱、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、口幹舌燥、消渴、小便不利、嗜酒；生搗汁可止渴，治吐血、衄血、聲音嘶啞、咽幹、胸膈滿悶、小便不利。禁忌1、脾胃虛寒者忌食。
2、服參補藥期間忌服。說明：
<> 3、服參補藥期間忌食：近年來，醫學界發現白蘿蔔具有抗癌作用：因為白蘿蔔中含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。而且還含有壹種能分解致癌物質亞硝胺的酶，所以有抗癌作用。此外，白蘿蔔還是人體補鈣的最佳來源之壹，這種鈣在蘿蔔皮中含量最多。
蘿蔔中還含有壹種特殊的化合物--異硫氰酸笨脂，能殺蟲，對人體無損傷。因此，用蘿蔔汁治療滴蟲性***炎，治愈率高達90%以上。
蘿蔔汁還有降血壓作用，蘇聯民間用蘿蔔搗汁加少許蜂蜜治高血壓和動脈硬化。蘿蔔和蘿蔔籽對百日咳、咳嗽及急慢性呼吸道疾病也有很好的療效。
長期以來，人們比較重視蘿蔔的治病作用，民諺雲："秋收蘿蔔，醫生袖手"，這些話固然誇張，但蘿蔔的藥用價值卻可以說明相當大。此外，白蘿蔔能化氣消滯，具有升舉宿食之功；還具有解決補益藥物（如人參、鹿茸）的副作用。
實驗參考及食療：1、白蘿蔔生汁，塗患處，治燒傷、火傷。2、白蘿蔔生汁，醋擦患處，治熱癤。
3、白蘿蔔榨汁，飲壹杯，治食積和小兒食豆或食積脹滿。4、白蘿蔔搗汁，每餐後喝壹杯，治療胃痛、高血壓。
5、生白蘿蔔250克絞汁，加白糖30克，或加姜汁壹兩滴，服下，治急性咽喉炎、咽痛、聲音嘶啞、支氣管炎。6、白蘿蔔、馬蹄汁各60克，燉熱服，用於熱咳、黃痰。
7、白蘿蔔生汁，加麥芽糖蒸食，用於百日咳。8、白蘿蔔生切片，熱敷患處，每日睡前擦壹次，擦至患處皮膚發紅為止，連用數日，治凍瘡。
9、白蘿蔔煮濃汁，熱洗，治腳臭。10、白蘿蔔500克，生汁，每服60克，每日2次，治食物中毒、煤氣中毒。
11、白蘿蔔、紅糖煎服，治蘑菇中毒。12、霜降白蘿蔔適量，水煎代茶飲，治咳嗽、氣喘。
13、蘿蔔苗60克（或陳蘿蔔苗15克），煎汁服，治急性喉炎、咽喉腫痛、聲音嘶啞、痢疾初起，兼防白喉。14、蘿蔔葉曬幹，水煎汁服，用於胸腹脹滿、痢疾。
15、蘿蔔葉搗汁，用開水或紅糖水服，治嘔吐。16、白蘿蔔切片曬幹，夏日煲湯，可生津止渴。
17、白蘿蔔、青橄欖，煎湯代茶飲。可防治流感、白喉。
18、白蘿蔔搗汁、鮮藕搗汁各壹杯，調勻，壹日兩次，連續服用。主治胃出血。
19、蜂蜜蘿蔔汁：白皮蘿蔔1個，洗凈，中心空心，蜂蜜100克裝入，放入碗中，置鍋內加水適量飲用。有清熱潤肺、止咳化痰之功效，適用於急慢性支氣管炎、咳嗽、痰多、咳痰帶血、肺結核、咽喉幹燥等癥。
20、蘿蔔粥：鮮蘿蔔約250克，洗凈切成小塊（或搗成蘿蔔汁），與粳米100克同放入鍋中，加水適量煮粥，熟後加少量食鹽調味食用（最好不放油）。有止咳化痰、助消化、利膈、止渴、消腫之功效。
可治咳嗽痰多、胸膈滿悶、食積腹脹、年老體弱或慢性支氣管炎、糖尿病。21、蘿蔔酸梅湯 鮮蘿蔔約250克，切薄片；酸梅兩顆。
加水三碗，煎成壹碗半，去渣取汁，加少許鹽調味飲用。有寬中行氣、行滯、下氣生津、清熱化痰之功效。
適用於飲食積滯或過食引起的胸悶、心慌、腹脹、脅痛、煩躁、氣逆等癥。22、蘆筍蘿蔔湯：蘆筍15-30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加入適量清水（最好是雞湯），加入火腿或鹹肉（切長薄片）150克，煮沸後，將切成細絲的蘿蔔300克放入同煮。
煮熟後，加鹽、少許蔥花和胡椒粉調味。可分多次當點心或佐餐食用。
有美容、止咳、消除疲勞、增強體質的作用。長期食用可使粗糙的皮膚變得細膩光滑。
23、蘿蔔蜜膏：紅皮白蘿蔔洗凈切絲取汁用小火煎煮濃縮至較粘稠的明礬10克（先用水溶化）。調勻後再加入蜂蜜100克，煮沸即可。
每次壹湯匙，壹日三次，空腹飲用。可治肺結核咯血。
24、蜜餞蘿蔔：鮮蘿蔔洗凈，切成方塊。放入沸水中煮沸後濾去水分，晾半天，再放鍋內加蜂蜜150克，用小火煮沸，拌勻，飯後食用。
有消食寬中、理氣化痰之功效。適用於飲食不節、腹脹、翻胃、嘔吐等癥。
[ 附件 ] 蘿蔔子（蘿蔔籽）：蘿蔔子味甘、性平、無毒，入肺、脾經，有消食化痰、下氣平喘之功，能吐風化痰、消腫止痛，治大小便失禁、腹脹、氣積胃痛。但脾胃虛寒患者或惡心嘔吐患者忌食；服人參、鹿茸及滋補品期間忌食。
蘿蔔子與蘿蔔性質相似，作用基本相同，消氣之功優於蘿蔔。蘿蔔籽含油，對惡心嘔吐和風痰病人會引起嘔吐和催風化痰的作用，對便秘病人有潤腸通便的作用。