1.用清水浸泡後洗凈切塊。/p>
1.木耳泡發洗凈；2.海參用清水浸泡至飽滿，然後沖洗幹凈，切成細絲；3.豬大腸用壹勺粗鹽擦壹下，然後放入沸水中稍微焯壹下，再用冷水沖洗幹凈，切成段；4.將豬腸、木耳和海參放入鍋中，倒入適量的水，用大火煮至沸騰；5. 用小火煮 1.5 小時，然後加入適量的鹽調味。調味料可以是
制作木耳豬腸煲的小竅門：1.木耳要用涼水浸泡，不能用熱水，否則口感不好；2.另外，海參體內含有多種堿性物質，如果不註意清洗，會使肉質有苦味和澀味。三味豬大腸的做法詳解 蔬菜與功效：便秘食譜 夜尿食譜 抗癌食譜 小兒血尿食譜 口味：清香味 工藝：水煮 三味豬大腸的制作材料：主料：豬大腸 300 克 輔料：綠豆 100 克、糯米 50 克、香菇（鮮） 50 克 調料：鹽 3 克 教您三味豬大腸怎麽做，三味豬大腸怎麽做才好吃
1.綠豆洗凈，糯米淘洗幹凈，用清水浸泡 3 小時；2.香菇洗凈，切成細粒；3.豬大腸洗凈；4.將糯米、綠豆、香菇拌勻，放入適量鹽調味；5.放入豬腸，切記不要裝得過滿；6.同時需在其中留少許水，用線紮緊豬腸兩端；7.將豬腸放入鍋中，加入適量水，煮 2 小時；8.煮2小時；8.撈出切成厚片，調味即可。
松仁芝麻煲豬大腸 詳細介紹 菜系及功效：氣血食譜 便秘食譜 補虛食譜 健脾養胃食譜 痔瘡食譜 口味：鹹鮮味 工藝：煲 松仁芝麻煲豬大腸 原料：豬大腸：主料：豬大腸 600克 輔料：松仁 80克 黑芝麻 80克 陳皮 10克 調料：鹽 5克 教您松仁芝麻煲豬大腸怎麽做，怎麽做好吃？松仁芝麻煲豬腸好吃嗎
1.黑芝麻入炒鍋，無油炒香，洗凈。2.豬腸去脂肪粘膜，洗凈，去腥。3.陳皮浸泡洗凈。4.松仁洗凈。5.將材料壹起放入瓦煲內，加入適量清水，猛火煲至滾後，改用中火繼續煲2小時。6.以精鹽調味，即可飲用。
豬大腸湯的做法詳解 蔬菜與功效：補血食譜 便秘食譜 滋補食譜 滋陰食譜 痔瘡食譜 口味：鹹鮮味 工藝：煮 豬大腸湯的食材：主料：豬大腸 250 克，木耳（幹品）15 克，海參（水浸）120 克 調料：鹽 1 克，味精 1 克 教您豬大腸怎麽做，豬大腸湯怎麽做才入味 1.豬大腸：豬大腸（幹品）250 克，木耳（幹品）15 克，海參（水浸）120 克。豬腸湯的做法： 1.將豬腸洗凈，切成小塊，放入鍋中，加水適量，煮沸後撈出。加入適量清水，大火燒開後，小火煲 1-2 小時，調味即可。鮮藕豬腸湯詳解菜肴與功效：鮮藕豬腸湯的中藥材料：主料熟豬腸子50克，鮮藕100克，香菜50克，蝦米10克，蔥花、姜末、蒜瓣、醬油、醋、香油、精鹽、味精各適量。鮮藕豬腸湯的特點：特點：腸爛湯鮮，味美可口。功效：清熱止血：清熱止血。教您鮮藕豬腸湯怎麽做，鮮藕豬腸湯怎麽做好吃 1.將鮮藕刮去硬皮，洗凈，切片待用。
2.將豬大腸用沸水煮熟，洗去多余油脂，切成1厘米長的段；香芹洗凈，晾幹，切成2厘米長的陰段。
3.鍋內放少許香油，油熱後放入蔥、姜、蒜炒香，再加醬油辣椒，然後放入豬大腸翻炒。炒熟後加水燒開，倒入藕片、香菜、蝦米再燒開，加醋、精鹽調味，盛入盆中，即可食用。
四神豬腸湯的做法詳解菜肴及功效：美味粥湯四神豬腸湯原料：主料：豬大腸1斤米酒1杯鹽少許水10杯四神藥材：薏米 2錢 山藥 5錢 荷葉 1兩 芡實 5錢 茯苓 5錢 教您四神豬腸湯怎麽做，四神豬腸湯怎麽做才好吃 （1）首先把豬腸洗幹凈，去掉肥肉、用 1 根筷子將腸子翻到壹邊，用筷子將腸子翻過來，用 1 湯匙鹽和 2 湯匙面粉搓洗，去除表面粘液，再用清水沖洗幹凈。如此反復幾次，沖洗幹凈後放入清水鍋中煮15分鐘左右，撈出沖洗幹凈，切成1英寸左右的小塊。
（2）將藥材和豬腸放入電鍋中，加入清水和米酒（如果喜歡濃郁的味道，可在開鍋後再放入米酒），燉壹分鐘左右。出鍋前加入少許鹽。
清洗豬大腸除了用面粉外，還可以用可樂，因為可樂中含有蘇打成分，對去除粘膜效果極佳，方法也很簡單，只要將可樂倒入豬大腸中浸泡幾分鐘再搓洗，就可以輕松去除粘膜和油脂。
鹵腸的做法詳解 菜系及功效：鹵汁菜 口味：五香 工藝：鹵鹵腸 制作材料：主料：豬大腸1000克調料：豬大腸1000克：丁香3克 桂皮3克 茴香籽[孜然籽] 3克 甘草3克 花椒5克 茴香籽[孜然籽] 3克 甘草3克 花椒3克 草果5克 八角 花椒4克 魚露2克 醬油70克 白酒10克 鹽20克
鹵腸是最常見的壹種香腸，但並不是唯壹的壹種。p>
教妳鹵香腸怎麽做，鹵香腸怎麽做好吃 1.豬大腸放入大盆中，撒上3湯匙粗鹽，用手攪動翻動，用手搓揉，發出大量膠質，註入清水將其洗去，再撒上3湯匙粗鹽放入其中，如前法用手搓揉，再用清水沖洗壹遍，臭味即完全去除；2.豬大腸去掉臭味後，翻到貼有膏藥的壹邊，撕去過量的膏藥並洗凈。將藥膏洗凈後，取出掛起，以瀝幹水分；3.用壹個有疏孔的白布縫制的布袋，將所有香料包括在內，封好袋口，放入大鍋中，註入約 10 碗水，蓋上鍋蓋約半小時，以各香料味道壹致備用；4.將豬腸翻轉，用清水沖洗幹凈。將豬腸翻回，壹面沒有藥膏，用幹布吸幹水分，另壹面也用吸水的布擦拭壹遍，然後將馬小腸條部分的腸子，壓塞到粗腸頭裏面、就像制作香腸壹般，將腸條塞入壹段腸頭，並用牙簽從腸頭外側從另壹側插入，這樣細腸就不易出來了；5.將胡椒粉、魚露、醬油、白糖、料酒和適量的鹽加入調料水中，加火燒沸，然後將豬大腸全部放入加蓋的鍋中燜約兩三個小時即可食用。
燒釀豬大腸的做法詳解 蔬菜及功效：鹵汁菜肴 氣血雙補食譜 補血食譜 貧血食譜 口味：五味 工藝：燒 燒釀豬大腸的制作材料：主料：麥芽糖 5 克、白糖 3 克、大蒜（白皮）5 克、鹽 4 克、澱粉（豌豆）10 克教您燒釀豬大腸的做法，燒釀豬大腸怎麽做才好吃 1.將燒釀豬大腸放入鍋內，加適量水，用小火煮沸後，再將燒釀豬大腸放入鍋內。同時將內側反出外側洗凈，把厚厚的壹層漿撕掉，再將這層漿壹面反入內側。2.凈瘦豬肉、肥豬肉、豬肝、面筋等，洗凈晾幹，分別切成長度為橫度三倍的條狀。2.凈瘦豬肉、肥豬肉、豬肝、面筋等，切成長度為橫條長度三倍的橫條。3.瘦豬肉、肥豬肉、面筋等撒上少許鹽拌勻，腌制 5 分鐘左右。4.將豬肝放入沸水中稍浸片刻。5.將生粉撒入肉和面筋中拌勻，然後加入醬油、糖等，並將蒜搗碎。6.將豬大腸的小部分切下備用，大腸粗的壹端用細繩綁住，以防加入肉餡時流出。7.7.將豬肝加入肉中，加少許料酒拌勻。緊接著分四份放入四根豬腸頭，釀好後將入口處的壹端也用細繩紮緊，然後用盤子平裝。8.鐵鍋內註入約 7 碗水，燒至大開後，放入蒸架，將釀好的豬腸放入原盤，蓋上蓋子蒸約 2 小時，取出腸子晾幹表面水分。9.將白醋、麥芽糖（焦糖）加壹碗水，攪拌溶解後，滴入幾滴生抽，最後加入料酒拌勻。拌勻後，塗到豬腸幹表面，兩次塗抹後液體已滲透，掛在風口晾幹透明。10.用鐵條或鐵叉串起豬大腸，將炭火燒至熾紅時，將豬大腸放在竈火上方烘烤，並翻轉移動，使火候均勻，直至豬大腸表面呈金黃色即成。11.全部燒成後即可切塊食用，每塊厚度約1.6厘米。
燒釀豬大腸的制作要訣：玫瑰酒用白酒代替。
酸辣香腸的做法詳解菜系及功效：家常菜譜便秘食譜口味：酸甜可口工藝：拌酸辣香腸的制作材料：主料：豬大腸300克輔料：豬大腸300克：柿子椒 75 克 黃瓜 75 克 調料：姜 15 克 醋 10 克 白糖 8 克 鹽 3 克 味精（MSG） 2 克 辣椒油 15 克 香油 10 克 酸辣腸特點：酸甜椒鹽，爽脆爽口。口味清新爽口。教您酸辣香腸的做法，如何做酸辣香腸才好吃 1.將大腸頭切成均勻的絲； 2.黃瓜、紅辣椒也切絲； 3.香腸絲焯水過盆後撈出； 4.4.涼後放入黃瓜絲、紅椒絲，加姜絲拌勻；5.將陳醋、白糖、鹽、味精拌勻；6.澆在三絲上，淋上辣椒油、香油拌勻即成。