壹目了然，本文目錄：1、白術的功效與作用禁忌 關於白術的功效與作用禁忌 2、白術的功效與作用禁忌 3、白術的功效與作用禁忌 4、白術的功效與作用禁忌 5、白術的功效與作用禁忌 6、白術的功效與作用禁忌作用，可以用白術100克和橘皮200克壹起研成細末，每次食用前用木香15克煲湯。
2、白術治老人小孩發汗：白術治老人小孩發汗，可以用25克白術和30克小麥壹起用水煎煮晾幹，然後研磨成細粉，再用黃芪煲湯每次服用5克。
3、白術治小兒流涎：白術有治小兒流涎的功效，可以用生白術搗爛加水和白糖，放在鍋上面蒸汁，每天15克，分三次口服。
4、白術治濕瀉夏痢：白術有治濕瀉夏痢的功效，可以用45克白術和45克車前子壹起炒後磨成細粉，每次取15克煮白湯服用。
5、禁忌：陰虛燥渴人群禁服白術；氣滯腹脹人群禁服白術。
白術的功效與禁忌 白術的功效與禁忌 1、是白術具有利尿作用，有明顯而持久的利尿作用，對多種動物，如大鼠、兔、狗均有作用。
2、降血糖作用，家兔灌服煎劑或浸泡血糖有降低作用。
3、白術作用強，白術有美白作用，還能提高淋巴細胞轉化率和天然玫瑰花形成率。
3、促進細胞免疫功能，使IgG明顯升高，了解白術具有健脾和胃、強身健體、提高抗病能力的作用。
4、是通過凝血作用，白術對血小板聚集有明顯的抑制作用，健康人服用5%的白術水煎劑，可有明顯的凝血作用。
5、對心血管系統也有作用，白術有擴張血管的作用，對心臟有抑制作用，另外白術還有抗腫瘤作用以及抗菌作用。
6、白術的禁忌。
（1）陰虛燥咳、氣滯腹脹者忌用白術。
（2）服用白術忌桃、李、雀肉、青魚等。
白術的功效與作用及禁忌有哪些
白術又名束節薊、蒼術，為多年生草本植物，主要分布於四川、雲南、貴州等山區濕地。
藥材以根莖為主。
質硬，不易折斷；斷面不平，黃白色至淺棕色。
氣香，味甘、微辛，嚼之稍粘，具有燥濕健脾、固表止汗、提高免疫力的作用。
1.白術利尿消腫，有利於畜衛之氣的充足，從而幫助人體更好地抵禦外邪的侵襲，具有強身健體的功效。
白術有明顯的利尿作用，善治腎性水腫、肝性水腫、營養不良性水腫、妊娠性水腫。
2.固表止汗白術能益氣健脾、固表止汗，其作用與黃芪相似而稍弱，常用於治療脾氣虛汗出不止者。
若脾肺氣血不足，衛氣不固，衛表虛汗，易感風寒者，可與黃芪、防風等具有健脾益肺、祛風散結作用的藥物合用。
3.燥濕健脾，白術甘溫補虛，苦溫燥濕，主脾、胃二經，既能補氣健脾，又能燥濕利尿。
可廣泛用於脾氣虛弱、運化失調、水濕內生食少、大便溏薄或泄瀉、痰飲、水腫、泄瀉等癥。
對脾虛濕滯者具有標本兼治的功效。
被譽為 "補脾健脾第壹藥"。
4.白術能益氣健脾，脾氣健旺，胎兒才能從安滋養，故白術有安胎之功效。
適用於孕婦脾氣虛弱，生化無源，胎動不安。
5.抗氧化 白術具有抗氧化作用，能有效抑制脂質過氧化，降低組織中脂質過氧化物的含量，從而避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞。
6.提高免疫力白術能增加網狀內皮系統的吞噬功能，增加淋巴細胞和免疫球蛋白。
白術的功效與作用及食用方法要說白術的功效與作用及食用方法，對於大多數人來說壹般都不知道，這其中最主要的原因就是對於大多數人來說，壹般都不認識白術，所以這就導致了對白術的功效與作用及食用方法的不認識和不了解。
接下來就為大家介紹白術的功效與作用。
壹、白術的功效
白術具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效。
可用於脾虛泄瀉、腹脹痰多、心悸水腫、自汗、胎動不安等癥。
《醫學啟源》記載："除濕利燥，和中益氣，溫中，除脾胃濕熱，除胃熱，健脾胃，利飲食，止渴，安胎。
《名醫別錄》認為白術能 "利腰臍間血"，"利腰臍間血 "可理解為健脾祛濕，濕去則血自流。
《靈樞-決氣》說："中焦由氣取汁，變而赤者為血。
《靈樞-決氣》曰："中焦由氣取汁，變而赤者為血。"
白術為中焦要藥，能健脾祛濕，濕去則脾氣自升，清陽上達於肺，而上焦出氣如霧，熏蒸肌膚，滿布全身，澤潤毛發，氤氳於全身。
氣行則津液自布，不行則滯於某處，水滯則血道不通，正如《金匱要略》中所言："血氣，血氣不利於水"。
白術
《金匱要略》中有壹方甘草幹姜茯苓白術湯，治療寒濕引起的水腫，其臨床表現為 "身重腰冷，如水在腹，如水在腹重如五千錢用"。
以甘草、幹姜溫中，茯苓、白術健脾化濕，從而達到益土制水的功效，用於治療帶下寒濕、妊娠水腫、腰椎間不適等癥，取得了理想的療效。
因此，白術也常用於婦科。
傅青主女科也常用白術治療帶下、水腫等，方中常用補中益氣湯加減，取健脾升陽除濕之效。
所以，在治療腰痛時，不能只想到腎虛，對於腰部不利，或水腫，或畏寒，或下肢不適，結合中焦辨證，不妨選用白術。
二、白術的作用
1、功效與作用主要藥理作用
對消化系統的影響：
調整胃腸蠕動功能白術煎劑對家兔離體腸管的活性和腸管處於功能狀態的影響。
在正常情況下，白術有興奮作用，當腸管受乙酰膽堿的作用而處於興奮狀態時，白術有抑制作用；當腸管受腎上腺素的作用而處於抑制狀態時，白術有興奮作用，能使腸管活動恢復到接近正常的水平。
用色素葡聚糖藍2000作為胃腸道標誌物，證明白術煎劑具有促進小鼠胃排空和小腸推進功能的作用。
白術水煎劑灌胃對小鼠炭粉明膠運動的小腸推進有明顯的促進作用。
阿托品能明顯抑制自鞭毛蟲的興奮性腸管效應，推測其興奮性腸道運動主要是通過興奮M-膽堿受體產生的。
白術煎劑對胃腸道運動有興奮作用，而白術揮發油則有抑制作用。
白術揮發油對腸管自發性蠕動的抑制作用和對氯化鋇的拮抗作用更強，而揮發油中的杜松腦對乙酰膽堿的拮抗作用更強。
抗潰瘍：
白術的丙酮提取物經灌胃給藥後，對鹽酸-乙醇引起的大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。
經十二指腸給藥對幽門結紮大鼠的胃液分泌有抑制作用，能降低胃液酸度，減少胃酸和胃蛋白酶的排出量。
肝臟保護作用：
小鼠灌胃白術煎劑可防治四氯化碳所致的肝損傷，減少肝糖原的減少和肝細胞的變性、壞死，促進肝細胞的生長，使升高的谷丙轉氨酶下降。
2、增強免疫功能
白術能顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。
白術多糖在壹定濃度範圍內能激活或協同ConA、PHA促進正常小鼠淋巴細胞轉化，並能明顯提高IL-2分泌水平。
氫化可的松引起小鼠免疫抑制，白術多糖對淋巴細胞的增殖功能有恢復作用，並能提高免疫抑制小鼠體外培養脾細胞的存活率，延長淋巴細胞的壽命，糾正T細胞亞群分布紊亂狀態，並能顯著提高低IL-2水平。
3、抗應激
白術具有抗疲勞和增強腎上腺皮質功能的作用。
小鼠每日灌服白術煎劑***，連續1個月，可增加體重，增強體力，延長遊泳時間。
灌胃白術水煎劑還能增強激素（宮頸癌U14）小鼠的體力，延長遊泳時間。
4.促進造血
白術具有促進小鼠紅細胞造血的作用。
小鼠皮下註射白術煎劑3天，對紅系造血祖細胞的生成有明顯的促進作用。
5、利尿
大鼠、家兔大劑量灌胃或靜脈註射白術煎劑或流浸膏，有明顯而持久的利尿作用，並能促進電解質特別是鈉的排出。
非麻醉犬靜脈註射白術煎劑，尿量增加9倍，作用持續5小時；灌胃給藥，尿量增加2-3倍，作用持續6-7小時。
白術不影響垂體後葉激素。抗利尿作用。
白術的利尿作用機制可能與抑制電解質重吸收，增加Na+、K+和CI-的排泄有關。
6、抑制子宮收縮
白術的安胎功效與其抑制子宮收縮有關。
白術的醇提取物和石油醚提取物對未孕小鼠離體子宮的自發性收縮，以及催產素和射精誘導的子宮興奮性收縮均有明顯的抑制作用，且抑制作用隨藥物濃度的增加而增強，並存在量效關系。
白術的醇提取物還能完全拮抗催產素對豚鼠離體妊娠子宮的緊張性收縮。
白術的醇提取物對離體子宮的抑制作用較強，而水提取物的抑制作用較弱。
7、抗氧化、延緩衰老
白術具有抗氧化作用。
它能有效抑制脂質過氧化，降低組織中脂質過氧化物的含量，避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞，並能對抗小鼠和人體紅細胞自氧化溶血。
白術能提高12月齡以上小鼠紅細胞的SOD活性，增強氧自由基的清除能力，減輕氧自由基對機體的損害，抑制小鼠腦單胺氧化酶B的活性。
給老齡小鼠灌服白術水煎劑4周，能顯著提高全血GSH-Px的活性，明顯降低紅細胞中MDA的含量。
白術具有延緩老年小鼠腎臟衰老的作用。
三、白術的副作用及禁忌
1、陰虛燥渴、氣滯腹脹者忌服。
2、忌桃、李、菘藍、雀肉、青魚。
3、"藥物"：凡郁結氣滯，脹滿積聚，吼氣壅塞，胃中受火痛，癰腫膿血，黑瘦流行之實為脹者，均應忌食。
曾在《藥物化義》中記載，"凡氣滯郁結，脹滿壅塞，吼氣壅塞，胃痛受火，癰疽膿血，黑瘦流行實為脹者，宜忌白術"，可知胸悶、胃脹、胃痛的人群需遠離白術。
同時，還需了解白術不宜與青魚、鳥肉等食物同時食用，以免造成不必要的麻煩。
白術和青魚、鳥肉等食物中至少有壹種是不能正常服用的，如果服用不當，很容易造成血壓急劇下降，還會導致白細胞數量減少，失去抗病能力，久而久之，身體的各項機能就會下降。
因此，人們在服用白術時，需在醫生的指導下服藥，每天服用量需有所控制，不可過量服用。
四、白術的常見食用方法
1、白術豬肚粥
白術10克，豬肚片50克，檳榔5克，生姜3片，粳米100克。
先將豬肚片洗凈，放入砂鍋中；另將白術、檳榔、生姜用紗布包好放入鍋中。
加水煮，待豬肚片煮至爛熟程度，撈出肚片，棄去藥袋。
然後將粳米人湯鍋中，煮至米爛湯濃，少加調料即可。
此粥具有補氣健脾、理氣和中的功效。
對脾胃虛弱、食欲不振、食後胃脹滿、喜食生冷食物等體質的患者較為適宜。
每1～2天1劑，分粥吃肚片，連服1～2周。
2、白術
生白術250克，研末，焙幹。
大棗250克，煮熟去核。
面粉 500 克，混合後做成餅，當點心吃。
此餅具有健脾補氣、固腸止瀉的功效。
主治脾虛食少，久瀉不止。
對老人、兒童尤為有益。
3、白術煮酒
①白術200克，白酒700克。
白術搗碎，置於砂鍋中，加水600克，煮至300克時，加入白酒，密封，浸泡7天後過濾出酒，即可飲用。
此酒具有健脾益氣的功效，適用於食欲不振、胸腹脹滿、大便泄瀉等癥。
每日2-3次，酌量飲用。
②白術60克，黃酒50克。
白術搗爛。
每次取6g，加入黃酒中，用文火煎煮數沸，待溫後濾出酒液，分2次飲用。
具有安胎理氣的功效。
適用於妊娠脾氣虛弱、胎動不安等癥。
4、炒扁豆白術燴鳳爪（健脾利濕）
白術10克，炒扁豆25克，火腿20克，鳳爪4對，豬瘦肉100克，生姜3片，食鹽適量。
以上材料分別洗凈；火腿肉、豬瘦肉切成片；雞爪去甲、切塊，刀背敲碎，連同姜片放入燉盅內，加冷熱水充分燉入，加蓋隔水燉兩小時，再放入豬肉、火腿肉，清湯縮幹時放鹽調味。
5、白術鯉魚粥（健脾益氣）
白術10克，鯉魚100克，粳米30克，白糖適量。
鯉魚去雜質，洗凈切片；白術洗凈先煎湯100毫升，再用魚肉、粳米煮粥，粥成後加入藥汁和白糖調味即可。
6、白術粥（健脾利水）
白術12克，茯苓15克，陳皮3克，姜皮1克，砂仁3克，粳米100克。
以上五味藥煎汁去渣，加粳米同煮為稀粥。
每日2次，早晚溫服。
7、白術甘草茶（健脾益氣，燥濕和中）
白術15克，甘草3克，綠茶2克，沖水飲用。
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