近年來，我國食品安全領域出現了令人擔憂的問題。肯德基雞肉裏的“蘇丹紅”，豆腐裏的“吊白塊”，餃子裏的“毒菜”...更危險的是“三聚氰胺”，它不僅大量出現在牛奶中，也存在於雞蛋中。這些形形色色的食品安全問題，就像當前的全球金融危機壹樣，席卷了整個地球，給人們的生活和健康帶來了嚴重的影響，甚至牽動了每個人的心。
食品安全問題確實存在於我們身邊。我的家鄉在農村，盛產食用菌。記得上次回家，參觀了蘑菇的整個生產過程。當我和叔叔走進蘑菇棚的時候，壹股帶著蘑菇味道的暖流迎面撲來。舅舅告訴我這是做蘑菇的地方，給我看了制作過程。我看見我叔叔和其他男孩壹起工作。我被它迷住了，但最後我覺得有些不對勁。我看到他們把蘑菇管袋做好，泡在石蠟液裏。舅舅告訴我，用石蠟浸泡，既能保證菇棒不腐爛，又能防水。蘑菇長出來後，還能保證蘑菇的水分不會流失，起到很好的保鮮作用。聽了他們對石蠟功能的介紹，我對“石蠟”這個詞越來越不對勁，決定說清楚。
回到家，我做的第壹件事就是打開電腦，搜索關於石蠟的知識。終於明白了它的本來面目。原來蠟是壹種工業產品，也叫工業石蠟。它是壹種復雜的化學成分，其危險成分主要是苯，這是壹種對人體非常有害的物質。專家指出，它是人類皮膚癌和肺癌的罪魁禍首。看了簡介我很震驚。原來這就是電視上宣傳的嚴禁食用的“冬菇”。看到這裏，我終於明白，這些菇農，為了賺得盆滿缽滿，追求最大的私利，在食用菌生產中投入工業石蠟生產毒蘑菇。他們不知道這種行為是犯罪，不僅影響人民的生命健康，如果這些蘑菇出口到國外，還會引起外交糾紛，損害中國的國際形象。他們這樣做確實是錯誤的。
原來，食品安全問題就發生在我們身邊，可能正在發生在我們身上，危害著我們的健康。我認為我們國家應該高度重視食品安全，只有加強立法，嚴格執法，才能杜絕這些問題。同時，作為壹名小學生，我們也應該積極參與到食品安全的宣傳中來，讓更多的人了解食品安全的危害，抵制農藥食品、化學食品、問題食品，讓食品安全與我們的健康同行。
食品安全與人性
壹般來說，食物就是人們每天吃和喝的東西。具體是指各種供人食用或飲用的成品和原料，以及傳統上既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品。
食品安全是指食品無毒無害，符合營養要求，不對人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害。不安全的食品成為“問題食品”。
壹提到食品安全，人們就極為關註和擔憂。因為隨著經濟社會的不斷進步，經濟全球化的不斷發展和人們飲食文化的多樣化，食品衛生安全已經成為人們高度關註的熱點話題。“蘇丹紅事件”、“註水肉”以及最近的“三鹿奶粉事件”都牽動著廣大市民的心。隨著食品的多元化發展，各種添加劑不斷翻新、湧現，不斷添加到食品中。肉松裏有添加劑，奶粉裏有三聚氰胺。雖然現代社會關於食品安全的信息是不對稱的，但可能都是消費者的默認。考慮到我們每天吃的食物和身邊的人，大部分都認同“眼不見為凈”的觀點。是的，當妳吃食物的時候，妳不會去想食物的生產過程，也不會真的去想它是否通過了國家的衛生檢驗。妳只是考慮口味，但有時候妳吃的是“問題食品”在我看來，廠家生產“問題食品”不僅影響人民生命安全，還嚴重威脅國家聲譽。這無疑是壹種恥辱，是壹種無能，是人性泯滅的表現。
當食品安全出現問題時，人們首先會想到銷售商和生產商。是的，追求利益是企業義不容辭的責任，但不能失去人性；是的，企業之間的競爭主要是價格，但不能給豬肉註水；沒錯，企業之間、企業內部、企業與人之間的利益分配有時是扭曲的，但他們不能承擔消費者的健康。
企業當然有他們的責任，但國家有關部門的官員不能袖手旁觀。以人民利益為重，依靠國家法律法規保障人民健康，是他們的責任。有句話叫“不如回家賣紅薯，不如當官。”目前，建立食品安全體系是當務之急。現在，《食品安全法》給了壹些人壹顆“定心丸”。食品安全是有標準的，但每個企業都有自己的“標準”，有時標準無法執行，因為壹些地方官員、領導和廠家“勾結”，有所謂的免檢產品，不經檢驗就發衛生許可證，直接銷售。這樣就可以說對黨對人民不負責了。
消費者自身的防範意識和自我安全健康保護也是不可或缺的。當然，在購買食品時，不能簡單相信吹噓的廣告:質量第壹，等等。從壹些消費者的了解來看，都是靠廣告，坦言:有質量第壹誰還會買質量第二的食品？另壹方面，如果妳不對自己的健康負責，誰會關心妳呢？
當食品安全出現問題時，人們的健康就會受到威脅。面對如此嚴重的問題，為什麽會出現“問題食品”？所謂的人性在哪裏？作為自然生物鏈的頂端，我們不是在自食其果嗎？
關鍵詞:食品安全論文* * *安全監管
食品是人類生存和發展不可或缺的物質基礎食品安全已經受到個人乃至全世界的關註。由於社會和經濟需求的變化，人們的飲食變得更加多樣化。衛生和食品安全對我們來說非常重要。它正在成為壹個公共安全問題。我們應該加強努力來控制它。
關鍵詞:食品安全監督公共安全
壹、中國食品安全現狀:
長期以來，關於各種劣質食品的報道幾乎成了我們每隔壹段時間就能在媒體上看到的壹大話題。比如劣質奶粉、劣質面粉、劣質大米、劣質豆制品、染色白條、註水肉、蘇丹紅以及現在鬧得沸沸揚揚的三聚氰胺事件，我們可以列壹長串。這些頻頻曝光的食品加工黑幕，消費者已經不再陌生。各級監察部門從未停止過執法檢查，每年元旦、春節等重大節日前都會加大執法檢查力度。2007年，他們還在全國範圍內開展了食品安全隱患調查。各種法律法規相繼制定，如《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》等。可見，我國在整治食品安全方面有著鐵的手腕。然而，令人費解的是，近年來，各級監管部門並沒有下大力氣，劣質食品卻依然層出不窮，就像含有“三聚氰胺”的食品不斷被曝光，嚴重威脅著人們的生命健康，讓我們不時感到緊張。
2.中國食品安全問題的特點:
食品安全問題似乎越來越嚴重。總結起來有以下三個特點:壹是問題食品越來越廣泛。問題食品已經從傳統的糧、油、肉、禽、蛋、菜、豆制品、水產品等主食擴大到水果、酒類、南北幹貨、乳制品、炒貨等。，呈現出立體、全方位的趨勢。二是問題食品的危害程度越來越深，已經從食品外部的健康危害走向了食品內部的安全危害。以前我們只關註食物中的細菌總數，現在深入食物的是農藥、化肥、化學品的殘留。第三，制毒和制作劣質產品的方法越來越多樣，越來越“深入”，越來越隱蔽，從食品的外部到內部，從物理到化學。從曝光的有毒有害食品來看，不法分子制毒制假手段創新多樣。我怕妳做不到，但我怕妳想不到。
三。食品安全問題的原因:
1.由於相關部門對食品安全生產運行監管不力，我國食品行業嚴重違規違法生產銷售不合格食品的現象屢禁不止。我國食品監管壹直采取分段管理的方式，品種管理為輔。在實際操作過程中，各職能部門要麽爭搶監管，重復執法，要麽不管事都要爭，這就給壹些食品行業非法生產銷售不合格食品提供了可乘之機。
2.中國的食品安全法律體系存在許多缺陷和問題，為許多問題食品提供了生存空間。我國食品安全法過於籠統，難以操作，這些法律法規和標準體系嚴重滯後。現有的壹些食品安全標準偏低，許多指標遠低於國際標準，許多重要標準尚未制定，這就為那些非法生產超低、不合格食品的廠家和企業提供了可乘之機。
3.消費者缺乏食品常識也可能導致食品安全問題。首先，消費者缺乏購買安全食品的常識。由於收入水平低，消費能力不足，缺乏相應的常識，我國很多消費者在購買食品時安全意識淡漠，往往只圖便宜，而不顧食品的質量和衛生。還有壹些消費者，在購買廉價食品、特價食品、沒有質量保證的食品時，總是抱著僥幸心理，以為大家都在買，別人吃了這些廉價食品很多年也沒吃過什麽問題，現在再吃就沒事了。在消費者心理的支撐下，為問題食品的銷售打開了通道。其次，很多消費者缺乏科學食用食物的常識，可能導致壹些疾病甚至食物中毒。例如，2009年8月至6月，北京豐臺區連續發生4起扁豆中毒事件，患者人數達64人。據調查，中毒的主要原因是廚師沒有將扁豆煮熟炒熟。事實上，扁豆、豌豆和四季豆等三種蔬菜都含有天然毒素。如果它們在沒有完全加熱的情況下被人食用，可能會導致食物中毒。如果人們在烹飪時提前了解這些基本常識，就可以避免這種食物中毒。
四、加強食品安全的幾點建議:
壹是建議政府發布國家食品產業發展規劃白皮書，從宏觀角度分階段提出食品產業發展和食品安全問題的目標和政策。目前，國務院已經做出了《關於進壹步加強食品安全工作的決定》，大部分省市政府也提出了開展食品安全專項整治工作的實施意見，希望國家對食品行業發展和食品安全有壹個整體的長遠指導。
二是從源頭上防止農產品汙染。倡導“無公害食品”、“綠色食品”、“有機食品”，根據當地特點確定種植養殖結構宏觀規劃，有機組織各地區優勢農產品生產，給予適當的政策優惠和輿論導向支持。大力完善農業技術推廣機構，引導農業生產者科學種植和養殖，繼續推進國家“無公害食品行動計劃”，建立統壹規範的農產品質量安全標準體系。
第三，大力提高食品工業水平。優化產品結構，鼓勵名優產品生產，支持規模化、集約化食品企業集團，加強“原料—加工—流通—銷售”全過程質量管理。建議在全行業推廣ISO和HACCP認證，實行系統的質量管理，作為市場安全準入的“壹票否決制”，取締不具備食品安全生產條件的加工企業。
四是加強食品流通領域的監管和處罰。食品安全是關系國計民生的大事。政府要統壹組織，全面落實市場巡查制度，嚴格執行不合格食品退市制度，加強食品安全標識和包裝管理，嚴格控制食品添加劑的生產和使用，組織高效低毒食品添加劑的研究和生產，堅決堵塞食品流通領域的監管漏洞。
五是高度重視食品安全宣傳和監管。充分發揮新聞媒體的輿論監督作用，既要繼續揭露和揭露食品安全方面的違法犯罪行為，又要大力普及食品安全知識，培養消費者的自我保護意識，杜絕“見怪不怪”現象，像治理交通安全壹樣，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。此外，我們還應該看到，僅僅完善食品監管體系是不足以解決食品安全問題的。從這些食品安全事件中，我們也應該看到作為商人的壹種道德缺失。為什麽廠商追求財富而舍棄人民的生命健康安全？這些事件破壞了市場經濟秩序，挑戰了社會文明的底線——社會主義市場經濟，它既是法制經濟，也是道德經濟。壹個以人為本的現代社會，絕不能放過忘利忘義的行為，絕不能允許基本的道德墮落。
誠信是社會契約的前提，道德是商業文明的基石。如果誠信缺失，道德敗壞，是非不分，榮辱顛倒，文明底線失守，再好的制度也不會生效，再快的發展也會出問題。聖人孟子曾經說過，老人老了，年輕人年輕了，年輕人年輕了。這包括對社會道德的追求和對自我道德的約束。請捫心自問:我們是不是離老祖宗留下的傳統美德越來越遠了？是否已經背離了社會道德？慘痛的教訓告訴企業家們，在追逐利潤的同時，必須堅守自己的道德底線，肩負起應有的社會責任，犧牲道德和消費者利益來換取利潤，必然會付出沈重的代價。
食品安全事件暴露出的制度問題和道德缺失，也向全社會發出了預警信號。在壹個國家的文明框架中，道德和法律是密不可分的。我們必須同時依法治國和以德治國。在完善社會主義市場經濟、推進現代化建設的過程中，要完善現有法律法規存在的問題，填補執法過程中的法律空白和盲點，加大執法力度，使食品安全問題有法可依，為道德建設提供有力的法律保障。同時，道德建設壹刻也不能放松。只有在全社會開展社會主義榮辱觀教育，只有大力加強公民道德、職業道德、企業道德和社會公德建設，在全社會形成誠信守法的良好環境，才能有效構築社會文明的堅實防線，全面推動經濟社會科學發展。
參考
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