蛋白質是人體必需的營養素。雖然許多蔬菜，從肉類和家禽到海鮮和野味，都含有高蛋白，但需要減肥的朋友應該多看看蔬菜。這裏有十種高蛋白蔬菜。
十大蛋白質蔬菜1 1，甜玉米。
甜玉米是非常受歡迎的食物。烤壹下就好，然後加點香料，黃油或者檸檬。還可以品嘗到用玉米粒煮的甜甜的棒棒糖。或者在沙拉、玉米餅餡或夏季沙拉中使用它們。在寒冷的天氣，美味的雜燴可以滿足或沒有海鮮。那麽玉米含有多少蛋白質呢？從壹杯煮熟的黃色甜玉米中可以得到5或08克。
2.平菇
蘑菇很有營養。含有粗蛋白、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、葉酸及人體所需的多種其他氨基酸。對人體健康非常有益，脂肪含量不高，經常食用不易發胖。
3.蘆筍
蘆筍作為壹種小蔬菜，含有4 ~ 32克蛋白質。將蘆筍去皮，然後用鹽、胡椒和油燒烤或油炸。或者幹脆做個好吃的蛋t！蘆筍檸檬燴飯或者蘆筍野生稻沙拉也很好吃。
4、毛豆
大豆不僅好吃，而且營養價值很高。它含有大量的微量元素，如植物蛋白和鈣。妳可以簡單地蒸或烤它們，然後隨心所欲地吃，或者妳可以用它們做餃子或燉肉。
5.蘑菇
每杯蘑菇含有3至4克蛋白質。因為它們的口味不同，所以妳對蘑菇的選擇取決於手頭的蘑菇。用蘑菇的時候，可以放在高湯裏，炒鍋裏炒。壹杯炸蘑菇片含蛋白質3-35g。普通的白蘑菇含有3、87克的營養成分，配香草、蘑菇餡或意大利面炒著吃都很美味。
6.洋薊
準備洋薊很辛苦，但是值得！壹杯洋薊心可以獲得4、86克蛋白質。吃洋薊蘸美味的奶酪，或者洋薊配白菜和酸奶吃，會更健康。
7.白木耳
銀耳除含有蛋白質、粗纖維、無機鹽和少量維生素外，還含有硫、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素。此外，銀耳是壹種壹味滋補藥物，具有補脾胃、益氣清腸、安神健腦、通便的作用，熱量相對較低。
8.核桃南瓜
壹個煮熟的南瓜含有5或08克蛋白質。用洋蔥、大蒜和壹些香草炒，妳可以把主菜做成美味的土豆泥。或者做南瓜湯，把南瓜加到蒸粗麥粉裏，甚至用肉豆蔻或茴香粉把它變成辣土豆泥。
9.茶樹菇
茶樹菇富含蛋白質，蛋氨酸含量最高，還含有八種必需氨基酸、維生素B2、鐵、鉀、鋅和硒。現代醫學實驗證明，茶樹菇具有抗衰老、降膽固醇、防癌抗癌的特殊功能，而且熱量不高。
10，黑木耳
黑木耳是壹種高蛋白、低脂肪的食物，還含有壹種多糖物質，能降低血液中的膽固醇水平，具有減肥、抗癌的作用。
十大蛋白質蔬菜2 1，大豆
想要18，每杯46克蛋白質的素食蛋白，吃毛豆。年輕的毛豆不僅好吃，而且營養豐富！從這種受歡迎的亞洲食物中獲取鈣、鋅和鎂。上菜前，妳可以根據自己的喜好簡單地蒸或烤。或者打開它們做海鮮飯或裏面有豆子的米飯，甚至餃子，湯和蘸醬。
2.青豆
青豌豆也富含蛋白質。壹杯煮豌豆含有8或24克的營養物質，所以妳可以把它們儲存起來，作為植物蛋白的可靠來源。相比之下，壹杯煮熟的新鮮四季豆含有8或58克蛋白質。自己做壹碗美味的湯，放在有肉的主菜旁邊，或者讓它們成為壹頓飯的主角，比如春卷意大利面或者印度風味的咖喱豌豆。
3.土豆和紅薯
誰不喜歡烤土豆？如果妳沒有註意到它們來自蛋白質，壹個烤土豆可以提供令人印象深刻的7或86克蛋白質。煮熟的土豆蛋白質含量幾乎壹樣，如果妳喜歡這樣煮的話。只要記得保持皮膚光滑，避免皮膚中的蛋白質、維生素和礦物質流失。如果妳正在尋找其他土豆，烤紅薯是壹種非常有營養的碳水化合物和蛋白質的來源。壹杯帶皮烤紅薯肉含蛋白質4、02克。
在土豆上撒上胡椒和鹽，然後在上面撒上新鮮的薯片，或者在上面撒上奶酪、酸奶油或者壹小塊黃油，享受壹種心虛的享受。將土豆浸泡在豆子和蔬菜辣椒中制成壹頓飯。或者用肉做出肉主好吃的壹面。
4.綠葉蔬菜
除了富含鈣、維生素K、葉酸、鐵和類胡蘿蔔素等營養物質外，綠色蔬菜也是蛋白質的重要來源。那麽各種果嶺怎麽疊呢？菠菜以蛋白質含量5-35g位居第壹。妳可以從菠菜煎蛋卷或健康的煮雞蛋和枯萎的菠菜開始妳的壹天。或者在午餐的時候做成沙拉，或者做成奶昔或者湯來緩解饑餓感。菠菜也可以作為壹種健康食品，可以和大蒜壹起吃，甚至和西紅柿壹起吃。
菠菜不是妳最喜歡的綠色蔬菜怎麽辦？妳有許多其他的選擇。羽衣甘藍壹杯煮熟的蔬菜含蛋白質515g，甜菜葉含蛋白質3,7g，羽衣甘藍含蛋白質3,47g。所有強有力的選擇。這取決於妳喜歡的口味和烹飪方法。
5.甜玉米
玉米是非常受歡迎的食物。它只是簡單地烘烤，和壹些香料、黃油或檸檬壹起食用。還可以享受玉米粒煮出來的甜甜的棒棒糖。或者在沙拉、墨西哥玉米卷餡料或夏季沙拉等食譜中使用它們。在寒冷的天氣裏，無論有沒有海鮮，壹份美味的玉米濃湯都能讓人心滿意足。那麽玉米含有多少蛋白質呢？壹杯煮黃的甜玉米就能得5、08克。
6、冬季南瓜
壹杯煮南瓜含有5 . 08克蛋白質。炒洋蔥、大蒜和壹些香草，做成美味的雜燴，和主菜壹起吃。或者做壹份南瓜湯，在蒸粗麥粉中加入南瓜，甚至用肉豆蔻或茴香粉把它變成辛辣的土豆泥。
7.洋薊
準備洋薊很辛苦，但是值得！壹杯洋薊可以獲得4或86克蛋白質。將朝鮮薊蘸上美味的奶酪，或者將朝鮮薊與卷心菜和酸奶混合在壹起，會更健康。
8.蘆筍
作為壹種看起來很小的蔬菜，蘆筍含有4到32克的蛋白質。將蘆筍去皮，用鹽、胡椒和油烘烤或油炸。或者幹脆做個好吃的蛋撻！蘆筍檸檬燴飯或者蘆筍野生稻沙拉也很好吃。
9.十字花科蔬菜
對於那些正在尋找植物蛋白來源的人來說，另壹個明智的選擇是十字花科蔬菜，如抱子甘藍、西蘭花、花椰菜和卷心菜。熟抱子甘藍3-98g/杯，西蘭花3-72g/杯，花菜2-28g/杯，白菜1-9g/杯。雖然都適合燒烤或者炒菜，但是妳也可以用白菜做涼拌卷心菜，用菜花做花菜飯，或者用西蘭花烤芝士醬，用西蘭花做湯和沙拉！
10，蘑菇
每杯蘑菇含有3至4克蛋白質。因為它們的口味不同，所以妳對蘑菇的選擇取決於妳手頭有什麽樣的蘑菇。用蘑菇的時候可以用高湯和炒鍋壹起炒。壹杯油炸蘑菇片含蛋白質3-35g。普通的白蘑菇含有3至87克的營養成分，與香草、蘑菇餡或意大利面壹起油炸時味道鮮美。
十大蛋白質蔬菜3 1，大豆
毛豆是壹種綠色的豆制品，看起來很像豌豆，但它的外殼覆蓋著微小的絨毛，所以它的名字叫毛豆。經常有人在燒烤攤看到毛豆，涼涼的毛豆很好吃。
2.青豆
青豌豆是壹種綠色的小圓粒，有的是小皺粒，這是他們的基因不同造成的。著名生物學家達爾文發現了豌豆的變化，他得出的結論是顯性基因和隱性基因的影響是不同的。
3.土豆
土豆是日常生活中很常見的壹種蔬菜，很多人稱之為土豆。土豆的耐儲藏性很強，即使放上十幾天也不會變壞，但環境要保持幹燥濕潤為主，土豆會發芽，發芽的土豆不能吃。
4.甘薯
紅薯是壹種可以作為主食的蔬菜。紅薯在古代被發現的時候，是作為行軍打仗的軍糧，因為紅薯可以保存很久，飽腹感很強。紅薯富含的膳食纖維對身體有好處，是清腸通便的十大食物之壹。
5.綠葉蔬菜
綠葉菜壹般指那些葉子大的綠色蔬菜，如常見的大白菜、菠菜、生菜等。蔬菜含有豐富的維生素和礦物質，可以保證我們體內基礎維生素的供應，所以要多吃綠葉蔬菜。
6.甜玉米
玉米也因為南北方的不同而有不同的名稱。南方人多叫玉米，北方人多叫玉米。玉米也是壹種很耐吃的蔬菜，味道很甜。無論是煮、炒、燉，都非常好吃。
7.冬瓜
冬瓜是壹種非常大的瓜，它的皮是綠色的，裏面的瓜果是白色的，中間還有果肉。冬瓜的制作方法很多，但都需要去瓤，因為瓤是苦的，紅燒冬瓜好吃。
8.南瓜
南瓜也是大瓜的壹種，皮和肉都是黃色的，常見的形狀是橢圓形。南瓜裏的瓜子可以做成南瓜子，可以當零食吃，可以長期保存。
9.朝鮮薊
朝鮮薊是壹種營養價值非常豐富的蔬菜。在國內並不常見，國外大多生長在地中海沿岸。洋薊又叫法國百合，不僅具有觀賞價值，還可以作為蔬菜和保健品。
10，蘆筍
蘆筍是壹種生長在土壤中的蔬菜。味道非常鮮美，而且富含維生素B和維生素A，還有葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。吃了它之後，對我們的健康非常有益。