我國的紅茶品種，按制作方法分為小種紅茶、功夫紅茶、工夫紅茶等，我們分門別類地講幾句。
武夷山紅茶
武夷山紅茶，是紅茶的鼻祖，是世界上最早的紅茶，已有400多年的歷史，是我國特產的出口紅茶，享譽國際。該茶屬於小種紅茶，是福建省特產，分為正山小種和外地小種。正山是指武夷山星村桐木關壹帶的茶，外山是指非福建星村的其他產地茶。
武夷山屬於全發酵茶，外形烏黑油潤，形似珠圓，具有獨特的松煙香和肉桂味，茶湯紅潤，滋味鮮爽，當然，中國的紅茶並非武夷山獨有，還有其他品種。
祁門紅茶
我們簡稱祁紅，是紅茶中的極品，有紅茶皇後之美譽。祁紅原產於安徽省祁門縣境內，屬櫧葉種生長。
祁紅是小葉工夫紅茶的代表，十分重視茶葉的緊細、葉底整齊，因而外形美觀大方，品質和風味極佳。
祁紅茶與武夷山茶相比，外形更為纖細，猶如苗條秀麗的少女，色澤烏潤，香氣鮮爽，似果香和蘭花香，國際茶葉市場把這種香氣稱為 "祁門香"，祁紅本身的等級分為禮品茶、特茗、特級、壹級等。
禮品茶是祁紅中最高檔的茶葉，主要由細嫩的毛尖組成，色澤溫潤，香氣高醇，茶湯紅艷明亮，葉底鮮紅明亮，滋味鮮爽回甘快嫩，入口回味雋永，是英國女王和皇室的最愛飲品。
雲南紅茶
雲南紅，是雲南紅茶的總稱，分為滇紅工夫紅茶和滇紅碎茶兩種。
滇紅茯茶是大葉種茯茶的代表，以高大的大葉種喬木茶為原料，芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅艷，滋味濃厚，香氣四溢，茶葉以芽尖三片嫩葉為主。
品質最好的是滇紅特禮茶，主要由壹芽壹葉制成，茶葉肥壯、秀麗、整齊，色澤烏潤，湯色紅濃，茶味濃醇持久，觀之紅艷明亮。
滇紅碎茶，是揉撚、發酵、幹燥而成的碎茶或顆粒茶，已有百余年的制作歷史，是國際茶葉市場上的大宗茶，也比較接地氣，香氣鮮醇，湯色紅艷。主要銷往俄羅斯、波蘭等東歐國家和西歐、北美等30多個國家和地區。
滇紅茶湯與茶杯接觸時常呈現黃金圈，冷卻後立即出現冷後渾的乳白凝結現象，冷後渾的提早出現是品質的表現。
武夷山紅茶、祁門紅茶、雲南紅茶是中國三大紅茶。
武夷山紅茶醇厚甘甜，有獨特的桂圓湯味；祁門紅茶濃烈持久，有獨有的祁門香，似蜜、似玫瑰、似蘭花；雲南的滇紅，滋味濃烈刺激，更濃更烈更鮮爽。