SOD是壹種源於生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。對人體不斷地補充SOD具有抗衰老的特殊效果。
超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, EC1.15.1.1, SOD）是1938年首次從牛紅血球中分離得到超氧化物歧化酶開始算起，人們對SOD的研究己有七十多年的歷史。1969年McCord等重新發現這種蛋白，並且發現了它們的生物活性，弄清了它催化過氧陰離子發生歧化反應的性質，所以正式將其命名為超氧化物歧化酶。
SOD是壹種新型酶制劑。它在生物界的分布極廣，幾乎從動物到植物，甚至從人到單細胞生物，都有它的存在。
SOD被視為生命科技中最具神奇魔力的酶、人體內的垃圾清道夫。SOD是氧自由基的自然天敵，是機體內氧自由基的頭號殺手，是生命健康之本。
SOD是生物體內重要的抗氧化酶，廣泛分布於各種生物體內，如動物，植物，微生物等。
SOD具有特殊的生理活性，是生物體內清除自由基的首要物質。SOD在生物體內的水平高低意味著衰老與死亡的直觀指標；現已證實，由氧自由基引發的疾病多達60多種。SOD可對抗與阻斷因氧自由基對細胞造成的損害，並及時修復受損細胞，復原因自由基造成的對細胞傷害。由於現代生活壓力，環境汙染，各種輻射和超量運動都會造成氧自由基大量形成；因此，生物抗氧化機制中SOD的地位越來越重要！
SOD是壹種含有金屬元素的活性蛋白酶。SOD是中國衛生部批準的具有藥物功能的物質之壹，法定編號為ECl.15.1.1；CAS[905489]1。
超氧化物歧化酶按其所含金屬輔基不同可分為三種，第壹種是含銅（Cu）鋅（Zn）金屬輔基的稱（Cu.Zn—SOD），最為常見的壹種酶，呈綠色，主要存在於機體細胞漿中；第二種是是含錳（Mn）金屬輔基的稱（Mn—SOD），呈紫色，存在於真核細胞的線粒體和原核細胞內；第三種是含鐵（Fe）金屬輔基的稱（Fe—SOD），呈黃褐色，存在於原核細胞中。
SOD是目前生物學、醫學和生命科學領域中世界級的高、尖、精課題。超氧化物歧化酶（SOD）目前世界範圍內的開發，大都從動物血裏提取，不但代價昂貴，而且動物性SOD的排他性、不易常溫保存、艾滋病等血液病毒的交叉感染及其它潛在危險，所以國際衛生組織呼籲：立刻停止動物性SOD的使用。
SOD是生物體內氧自由基的天然清除劑，具有廣泛的醫用價值，可作為藥品、食品及日化產品的添加劑。SOD 被批準用於臨床使用，它對壹些由於年齡、疾病或傷害造成的組織硬化以及纖維化顯示出強大的再生修復能力。SOD已被成功地應用於放療後的輔助治療、控制心臟病人的進展、用於治療嚴重的風濕性關節炎。在丹麥，有人通過註射SOD 治療風濕性關節炎。