維生素與微量元素對於我們每個人都很重要，尤其是糖尿病患者。 目前研究發現，部分維生素與微量元素缺乏與胰島素抵抗、妊娠期糖尿病、糖尿病視網膜病變、糖尿病足、糖尿病神經病變等相關，適當補充有利於改善病情。 但並不是每個糖友都需要補充，壹般只有在缺乏的時候補充至生理需要量，因為目前沒有研究明確表明補充多少這些維生素與微量元素對糖尿病患者的病情是最佳的。 糖尿病患者在選擇口服補充劑之前，壹定要去專業醫院檢測，缺乏的患者及時補充，同時註意飲食調整。 下面是與糖尿病病情相關的維生素與微量元素，糖友壹定要知道食補的方法。 1.維生素A 維生素A是機體壹種有效的捕獲活性氧的抗氧化劑，可以維護正常視覺、維護上皮組織細胞的完整，可以預防眼部的並發癥。 像魚肝油、牛奶等奶類、蛋黃、胡蘿蔔等食物中都含有豐富的維生素A，需要補充維生素A的糖友可以適量吃這類食物。 2.B族維生素 B族維生素有改善糖尿病神經病變的功效，這是因為它對維持神經系統的正常功能有重要的作用，在物質代謝中充當輔酶和輔基。 其中，維生素B1還能促進胃腸功能，可以增進食欲、助消化、消除疲勞，還有防止肥胖、潤澤皮膚和防止皮膚老化的功效。 B族維生素的來源非常豐富，比如種子皮、動物內臟、瘦肉、動物肝臟、奶類、蛋類、豆類、綠葉蔬菜、全谷類食品、水果和堅果類內都含有豐富的維生素B族,但動物內臟、堅果類食物建議糖尿病患者 *** 吃。 3．維生素C 維生素C可以保護血管壁的完整性，還在改善脂質代謝和預防動脈硬化方面有良好的作用。 在維生素C缺乏時，膽固醇轉化為膽酸減少，導致肝臟膽固醇蓄積、血膽固醇升高。 維生素C具有降低血膽固醇、提高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）、抑制血小板聚集作用，從而有助於防治動脈粥樣硬化性心血管病。 維生素C的主要來源為新鮮蔬菜和水果，壹般是葉菜類含量比根莖類多，酸味水果比無酸味水果含量多。 4．維生素D 維生素D是壹種脂溶性維生素，能維持人體內鈣的代謝平衡以及骨骼形成，從而保持骨健康，越來越多的證據發現，維生素D還可以減緩炎癥，調控免疫系統功能以及幫助控制血糖水平，因此維持充足水平的維生素D還可有效預防某些癌癥、糖尿病、多發性硬化癥、心血管疾病、骨質疏松（特別是絕經後婦女、老年人群）等問題。 建議糖尿病患者平時每天曬半小時的太陽，如果工作忙碌，也可以吃壹些富含維生素D的食物來補充，比如動物肝臟、大腦、肺、雞蛋、牛奶、三文魚等。 血液中的維生素D最好保持在40～60納克/毫升，缺乏的患者可以口服天然維生素D補充劑。 5．維生素E 有研究結果表明，人體缺少維生素E容易患糖尿病。體內維生素E含量低的男子患糖尿病的危險是正常人的4倍。維生素E與β-胡蘿蔔素有協同作用，正常人每日推薦攝入量為14毫克，而糖尿病患者每天可補充維生素E100～200毫克，預防心腦血管疾病。 富含維生素E的食品有：玉米油、花生油、芝麻油、萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都含有維生素E；奶類、蛋類和魚肝油等也含有壹定量的維生素E；肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜的維生素E含量很少。 6.與糖尿病相關的微量元素 研究發現微量元素如鉻、鋅、硒、錳等與糖代謝有關。微量元素對胰島素的合成、分泌、貯存、活性以及能量代謝起著重要作用。 1）三價鉻可與煙酸形成有機復合物，稱為葡萄糖耐量因子，參與調節血糖在正常範圍內。長期缺鉻可引起糖耐量減低，胰腺分泌胰島素的能力衰竭，導致糖尿病。 2）鋅也參與了胰島素的合成、分泌和降解。並且鋅還促進胰島素與受體的結合。鋅在物質代謝中還有胰島素樣作用。 3）硒也元素具有類胰島素作用，壹些硒蛋白具有抗氧化作用，因此推測補硒可能預防2型糖尿病，但並不建議正常人群為預防2型糖尿病而補充硒元素。 4）錳是多種酶的激活劑，能維持胰腺的正常功能。長期缺錳會造成胰島素合成降低，葡萄糖利用率下降，導致糖代謝障礙，引發糖尿病。 糖尿病患者要註意平衡膳食、合理營養、食物多樣化，拒絕壹味地相信保健品。臨床上，特別是老年糖尿病患者，在面對鋪天蓋地的保健食品廣告時，往往容易上當受騙。 缺乏上述維生素及微量元素的糖友，壹定要根據自己的實際情況選擇膳食補充或通過補充劑補充，如果不能掌握好補充劑的量，建議在專業醫生指導下服用補充劑，避免過量造成對身體的損害。 作者：沐欣欣免責聲明：以上內容源自網絡，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。
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