食堂工作總結1能積極參加政治學習，遵守園區紀律，團結同事，態度端正，努力工作；在教育教學上與綱要的方針政策相壹致。忠於職守，無私奉獻，認真學習，為人師表，不計個人得失，努力提高自己的文化素質和業務水平，積極參加園區組織的優質課評選活動。
我在教育教學中聽過壹句話:“沒有情感的教育，猶如沒有水的池塘。”是的，沒有水就不能叫池塘。我愛孩子，所以無論是生活還是學習，我都會先認真閱讀，做他們的好朋友。
1.業務水平
在教學中，我用靈活的教學方法，營造壹個安全、愉快、輕松的環境，讓孩子在老師和群體面前表現自己，敢於表現自己，喜歡表現自己。比如我們班6月5438+10月成功舉辦的“故事大賽”，對壹些孩子來說就是壹個很大的挑戰，孩子的語言表達更加生動、感性。新教材規定要註意孩子的個體差異，因為孩子的能力參差不齊。我根據孩子的個體差異進行教學，抓住他們的興趣，寓教於樂。發現不能用固定的方式教育孩子。在教學中，我註意不強迫孩子同步發展，而是根據孩子的心理和生理特點進行教學，給孩子留有充分的發展空間，使孩子的個性得到全面發展。在環境的營造上，不再僅僅是教師單方面的努力和孩子的簡單參與。比如我們新開的小叮當超市，就是通過孩子們的努力成立的，由此產生了“去超市”的主題活動，分為兒童用品的起源、設計裝修、開業準備、去超市、為您服務等活動。孩子在輕松的環境中熟練手指快速計算，了解超市的細節和相關的社會知識。本學年，我根據主題的進度設計了壹些與主體相關的區域活動素材，並根據進度有目的地進行調整，讓孩子學會做觀察記錄。關註孩子的全面發展，讓孩子有廣泛的興趣愛好。今年5月底，我們舞蹈班在路南藝術節比賽中獲得兩項壹等獎，為海港幼兒園增色不少。今年我主動挑起了排練元旦項目的擔子。
2.衛生保健
生活上嚴格執行園內各項消毒制度，認真書寫消毒記錄和交接記錄，讓孩子生活在幹凈舒適的環境中。我班善用消毒櫃，消毒燈，熏醋，所以上課出勤率壹直很高。我們三個老師共同努力，培養孩子的自我保護意識，避免安全事故的發生，培養孩子良好的生活衛生習慣，重點引導幾個挑剔的孩子逐漸改變自己的壞習慣。
3.家庭聯系人
家庭接觸是促進幼兒健康和諧發展的有效手段。這就像壹輛汽車的兩個輪子，必須同時轉動才能平衡前進。我們及時填寫家園聯系簿，讓家長真正了解孩子在園表現，了解幼兒園。通過“家庭互聯網”欄目向家長介紹幼兒教育的新信息、新趨勢。此外，我們定期舉辦家長開放日和家長會，收集壹些育兒經驗，相互交流和學習。父母的肯定給了我信心，也給我以後的工作增添了更多的力量！
4.商業研究
終身學習已經成為壹個時髦的概念。作為老師，我們應該把更多的經驗投入到學習中。業余時間經常看壹些幼教雜誌和各種刊物，利用網絡尋找幼教新信息，嘗試新方法，吸收新觀念、新經驗、新理論，不斷充實自己，為我所用。當我有機會出去學習的時候，我會急切地提煉出值得我學習的方面，在公開活動中努力學習，虛心向有經驗的老教師學習，活動結束後及時總結反思。
為了不斷進步，我做了以下努力:
1)理念進壹步付諸實踐，提高自己的專業水平。
2)註重孩子能力的培養，提高孩子自身的教育能力。
3)提高自身的創新和教學科研水平。
企業食堂年終總結5篇企業食堂年終總結5篇
4)活動區的物質生產和布置水平有待提高。
在這壹年裏，雖然我取得了壹些成績，但仍然存在壹些不足，那就是我們在日常生活中需要更加耐心，更加細心，更加周到。努力提高寫作和課件制作的水平，這也是我們在今後的工作中需要提高的地方。
作為新世紀的幼兒教師，我們必須有淵博的知識，豐富的經驗和全面的能力。只有不懈努力，大膽創新，才能無愧於祖國賦予的歷史使命，才能用雙手托起21世紀最新最美的太陽。
食堂工作總結2 **年初，根據院總體工作計劃和當前經濟發展形勢，提高了院內職工補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，積極創新發展，強調職工食堂作為後勤保障重點部門，必須著力做好奧運年服務工作，確保食品安全衛生和職工身體健康，做到“三個滿意”。
在所裏正確領導的關心和幫助下，在行政部領導的直接領導和大力支持下，在所裏各級領導的關心和幫助下，在各有關部門的配合和幫助下，依靠所裏全體職工的理解和支持，在職工食堂全體新老員工的共同努力下， 我們圓滿完成了全年的各項生產(工作)任務，取得了良好的經濟效益和社會效益，為今後的服務積累了更多的實踐經驗和良好的物質基礎。 具體食堂工作總結如下:
壹、全年主要工作指標完成情況:
(營業收入、支出、人員培訓、食品安全衛生、其他等。).
第二，依靠領導，依靠骨幹，動員員工，整章建制推進改革創新。
1.從* *年4月開始，成立了以團隊主管為核心的領導小組。根據研究所的相關規章制度和職工食堂的具體情況，制定了“非常規範的職工守則”(後公布了職工崗位責任書)，明確了工作性質、崗位職責和工作規範。有機地從思想上確立了職工食堂要以改革求發展，以發展求生存的服務理念。
2.從* *年4月開始，以團隊主管為核心的領導小組每周召開壹次管理會議，每周五全體員工提前上班半小時召開學習生活會，總結安排工作，獎優評劣，介紹新產品，示範標準化服務。從制度上建立起來的職工食堂，有決心、有信心以規範的服務、優質的服務做好後勤保障工作。
3.從* *年4月起，申請電腦設備，及時了解市場供應信息和各類有關食品衛生安全、新產品推廣等信息。，每周更新制定食譜，安排生產任務，要求每個生產組每月推出不少於兩個新品種，並根據醫院夜間門診專家需求同步開設夜間餐飲服務，不斷推出各種時令風味小吃，深受院內員工和食客的好評。
4.從* *年4月開始，我們聯系廠家，陸續引進各種燒烤設備和飲料灌裝設備，並及時投放到手術室等相關部門，方便壹線工人隨時喝到好喝的飲料，吃到好吃的食物。
5.從* *年4月份開始，大力改善食堂環境，重新調整布局，增加設施，規範排隊秩序，在全院職工的共同努力下，長期以來反映最大的外來人員進手術室問題得到了有效解決。
6、建立健全主管的定期隨訪制度。
7.建立和完善大宗交付預定貨物登記制度。
8.最重要的環節，在院領導的支持和各部門的大力配合下，於* *年8月順利完成，共消除不明飯卡1400余張，從根本上保證了院內職工的用餐福利，最大限度地實現了院領導對職工的關懷。
作為學校後勤服務的重要部門，服務好師生是食堂工作的主要任務。如何高標準、高質量地做好這項工作，確實是食堂管理的重頭戲，但作為廚師，妳要當好助手。
壹是做好思想工作。
壹年來，在食堂負責人的帶領下，我認真學習廚師專業知識，註重理論與實踐的結合，努力當好廚師助手，積極向廚師學習食堂相關知識，掌握操作技能，以打造壹流菜品，提供壹流服務為目標，做好工作。
二、壹年來，我嚴格遵守食堂衛生制度，認真執行衛生“五四”制度。
在以身作則的情況下，團結同事，嚴格執行食品衛生法，防止“病從口入”，防止食品汙染和有害物質對食客的傷害，保證食客的健康。成品儲存實行“四隔離”；生熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜項產品和藥品分開；食物與天然冰分離。環境衛生采用“四定”法:人員、材料、時間和質量、分工、責任；個人衛生做到“四勤”:勤洗手、勤剪指甲；經常洗澡、理發；勤洗衣服、被褥；經常換工作服。放置食物的櫃子和架子應隨時保持清潔，無黴變和鼠跡。每天定時清洗手術室內的炊具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證手術室內地面、門窗、玻璃及周圍環境的衛生。
三、嚴格按照食堂作息時間，為了保證菜品不重復，精心安排並做好廚師的幫工工作。
第四，努力學習文化、政治、業務、技術。樹立和強化為人民服務的思想。
按時上班。遵守勞動紀律和員工食堂的各項規章制度，努力完成本職工作。在工作中，服從工作部署，愛護集體財產，搞好集體和個人衛生，防止食物中毒。在烹飪方面，我嚴格遵循食品操作規程，保證安全衛生。確保生產的主食符合質量要求，大小均勻，溫度控制好。副食要挑好，洗幹凈，仔細切，切丁，切丁，切絲。配菜很漂亮，顏色很好看，做菜很好吃，鹽也適中。服務方面，優質高效，對食客和藹，說話和氣。不罵人，不罵人，團結壹心，把食堂飯菜做好。
5.嚴於律己，盡到壹個廚房幫手的職責，經常向同事學習烹飪和面點技巧，控制每道工序的質量，實行全程質量管理。
檢查食品衛生，督促本班員工認真落實崗位責任，做好壹體化合同衛生區域的清潔，做好熟食的遮蓋，防蠅防鼠，組織好飯前飯後的整理工作。合理安排本班工作，嚴格控制主副食切煮的質量、色、香、形，指出不符合要求的，及時糾正，生活中經常與同事交流。
六、遵守食堂廚房工作人員的職責。
1，負責食堂選菜、洗滌等廚房工作，協助廚師完成每壹餐的烹飪和點菜。
2.確保食品安全和質量。有權拒絕使用有毒、發黴等食品原料並及時舉報。
3、負責食品取樣和登記。
4、與其他廚房工作人員壹起做好食堂的環境衛生、餐具清洗和消毒工作。
5.完成廚師交給的其他任務。
6.完成園區領導安排的其他工作。
總之，這壹年來，我在幫廚方面取得了壹定的成績，但還存在壹些不足。我會在以後的工作中加強業務知識學習，進壹步掌握操作技能，把工作做得更好，取得更好的成績讓大家滿意。
食堂工作總結第四篇時間過得真快。壹個學年在壹個不知名的地方過去了。作為後勤工作中的重中之重，食堂自然不可或缺。作為食堂，自然離不開美食。食物是每個人生活中不可或缺的壹部分。如果把吃的東西留下，是不可能生存的，所以作為單位的食堂也很重要。作為管理人員，要多考慮員工的飲食，保證每個同事的身心健康。現將這壹時期的食堂工作總結如下:
第壹，作為集體食堂，嚴格執行臺灣的食品衛生安全，是關系到每壹位師生健康的重要事情。
首先，每個食堂工作人員每年上崗前都要體檢，體檢不合格者不得上崗。
其次，不定期對員工進行思想教育，落實《食品衛生法》的要求。通過學習，提高工作人員的服務質量和意識。做好我校食堂的食品衛生和餐具“壹洗二沖三消毒”。工作臺要按需清洗，廚房每周清洗壹次。發現工作中有不足之處，立即指出，並責令及時改正。所有工作人員都能認真做好本職工作，明確職責，各司其職，服從分配，隨叫隨到，保證了工作人員的正常運轉。
第二，商品的庫存要先交接。我每天都親自下廚房工作，和他們交流，詳細了解食堂工作的需求和不足，及時改進現狀的不足。比如衛生情況:由於前段時間連續收到幾個大型公約文書，身心疲憊，衛生打掃不及時、不徹底，物品擺放不整齊，導致領導對食堂印象不好，臟、亂、差。為了及時調整工作人員的心態，改變現狀，我親自到廚房帶頭和他們壹起打掃天花板、墻壁、竈臺、蒸籠、地板、倉庫。這次清理是有成效的，廚房得到了明顯的改善，良好的工作環境改變了領導們的印象。維護它是關鍵。
金秋十月是收獲的季節，也是秋菜上市的季節。為了降低食堂的成本，我們購買了大量的冬儲蔬菜，如蘿蔔、大白菜、土豆、大蔥等。，還有酸菜和各種泡菜。這樣工人們在冬天也能吃到各種各樣的食物。
第三，控制食物的購買也很重要。100以上的人需要外出購買各種食品，如肉、菜、蛋、主食、副食等。本人個人購買的食品無《檢疫證明》或《食品衛生許可證》，存放時間長、變質、不新鮮的食品壹律拒收，杜絕嚴重食物中毒事件的發生，切實保障每壹位員工的身體健康。在此期間，在我食堂就餐的職工未發生腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也有嚴格的財務紀律。每次采購，我都是想收就收，想拒絕就拒絕，總是及時到賬，保證資金專款專用，不揮霍。我堅持每天記好賬，保持節約的原則，做到物美價廉。
由於本人水平有限，對食堂管理並不精通，有很多工作要做。我會在接下來的工作中加強自身的管理和素質學習。同時，控制食品的購買和商品的損耗，保證員工能吃到便宜安全的食品。
總之，食堂工作正在逐步走向常態化、常態化，食堂工作人員也在加緊努力，逐步形成壹支愛崗敬業、務實敬業、敬業合作的隊伍，* * *默默為事業發展貢獻力量。