目前，基地壹期年產50萬噸醬油項目已建成，20萬噸蠔油項目、10萬噸醬料生產車間和1萬噸雞精生產
間已投入生產，醬油二期建設項目已啟動。海天高明二期項目建成投產後，海天年生產規模將超過200萬噸。同時，該項目還將全部采用國際壹流的工藝技術和生產設備，從整體上提升我國醬油的技術發展水平，引領未來5-10年的行業技術方向。 海天擁有醬油、蠔油、釀造醋、醬料等六大產品中心，不斷加大科研投入，推動產品研發和品質升級
天然曬塘：海天擁有全國最大的天然玻璃曬塘群，保證了產品的純天然，釀造出天然釀造的特色。
海天建有國內最大的天然日光浴池，面積達60萬平方米。日光浴池的高度和玻璃罩的坡度都經過科學預算，充分利用陽光，保證了天然日光浴過程的完美和醬油風味的穩定。
國際領先水平的全自動生產線，每小時可包裝48000瓶，使海天人均年產醬油300噸，超過日本等國水平。設施壹流的大型自動化輸送中心，建立了先進的現代物流管理模式，將海天產品及時、準確地輸送到世界各地。從源頭保證用料的安全優質開始，海天建立了專業的菌種培育中心，加強對發酵菌種的研究，建成國內最大的玻璃日光溫室池進行自然發酵，直至實行與產品無任何接觸的全過程無菌灌裝，以及產品進入市場流通後實行嚴格的抽樣觀察制度等。在每壹個環節、每壹個生產步驟中，都要求每壹位員工對產品質量進行全方位、全過程、全員的保障。全方位、全過程、全員保障體系，形成了獨特的市場質量優勢，是行業內唯壹集 "中國馳名商標"、"中國名牌產品 "等國家重要認證於壹身的品牌，含金量極高。
醬油灌裝是影響調味品質量的重要環節，海天的灌裝生產線位於全封閉的恒溫恒濕環境中，由電腦系統控制，全程無人為汙染。瓶子消毒、醬油灌裝、蓋瓶蓋的整個過程都在全封閉的無菌灌裝空間內完成。瓶子要經過清潔熱水清洗、清潔蒸汽滅菌和清潔空氣吹幹三道工序；瓶蓋進入空間要經過負離子除塵和紫外線滅菌兩道工序；醬油進入灌裝空間前要經過巴氏殺菌和超微過濾雙重滅菌工序。據測定，海天醬油灌裝空間的潔凈度達到10萬級，堪比制藥行業的潔凈標準。
海天嚴格執行國際公認的產品抽檢制度，每批產品在進入流通環節前都要進行抽檢。海天的專業檢測人員不定期對留樣產品進行檢測和跟蹤，觀察產品是否有變化，質量是否穩定，並以此為參考，對市場上流通的產品進行同步監測，從而確保市場上銷售的產品質量穩定安全。壹菜壹格，百菜百味，產品是調味品企業的根本。海天致力於建立完整、系統的 "中國味道 "產品體系，經過多年的精心打造，現已擁有醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精等六大類主要產品，以及醬料、調味粉等10多個小類調味品，共計200多個規格和品種。並順應現代生活的快節奏和時尚化、個性化消費的趨勢，在產品口味的開發上不斷復合、交叉，將國外的風味調料引入中國烹飪，融入中國特色的風味成分。如此豐富的口味選擇和多變的包裝變化，使海天產品在市場覆蓋率、消費者接受度、品牌知名度等方面優勢明顯，並能有效觸達各個細分市場，服務於百姓生活的每壹餐，深受消費者青睞。
為了嚴把質量關和質量檢測，從原料加工到成品下線，海天獨創了 "四步檢驗法"。第壹步是原料把關。首先要選擇堅實飽滿的優質大豆，淘汰不合格大豆；第二步是查風味。對發酵液進行鑒別和分析，確保香氣濃郁、味道醇厚、自然新鮮；第三步：質量把關。按照醬油類調味品最嚴格的標準，確保醬油衛生、安全、幹凈；第四步：成品控制。利用最先進的檢測設備，嚴格控制產品的包裝形象、氣密性和內部質量，確保衛生安全。 "問渠哪得清如許，為有源頭活水來"。技術領先不僅造就了海天產品享譽世界的國際高品質，也成為海天味業在品質、規模、品牌、營銷等方面的優勢之源！
海天率先建成了行業內唯壹的省級 "釀造工程技術研究開發中心 "和 "產品檢驗中心 "兩個實驗室，並與著名的英國中央實驗室等國際科研機構、高等院校保持長期合作關系，承擔了多項國家、省、市、國際重點科研項目。承擔了多項國家、省、市重點科研項目，儀器設備、人才隊伍和科研實力均處於國際領先水平。
海天從國外引進了氣液相色譜、氣相色譜-質譜等壹批國內同行少有的先進檢測儀器，能夠更加嚴格地執行質量標準，對醬油中的各種成分和原料中可能存在的農藥殘留進行監控，成為國內為數不多的能夠自行開展黃曲黴毒素和農藥殘留檢測的調味品企業，確保每壹瓶產品的安全、衛生、優質。這確保了每壹瓶產品的安全、衛生和高品質，符合甚至超過國際標準。
科研投入也促進了海天產品的多元化創新。在海天，每月都有新產品研發投產，新產品開發已成為壹項長期工程。這不僅體現了海天科研團隊對調味事業的執著，也是適應市場變化、不斷推陳出新的需要。僅醬油壹項，海天就開發出醬油、老抽、特制***等系列50多個品種，而海天所有的調味產品也達到了200多個品種。口味多樣、品種豐富的海天產品極大地豐富了中國的飲食文明，滿足了不同消費者的需求。 長期的品牌建設賦予了海天美味、健康、誠信、首選的形象，使海天擁有了極高的品牌號召力，吸引了無數忠實的消費者，以及壹大批實力出眾的經銷商，並獲得了行業主管部門的認可。企業和商家的共同努力，政府的支持，消費者的信任，使海天醬油、蠔油、雞精等產品的市場占有率和家庭使用量保持穩定快速增長，在壹些重點市場，海天產品的占有率高達95%以上，創造了營銷奇跡。
"有人的地方，就壹定有海天"。海天健全縝密的營銷網絡，全面覆蓋中國市場，為海天產品到達消費終端搭建了壹條綠色幹線。在國際市場上，海天起步早，產品質優價廉，遠銷100多個國家和地區，獲得了良好的市場基礎。
面對未來市場，依托強大的產品研發和生產能力，海天將壹如既往地與全球經銷商夥伴和各事業部緊密合作，在新的形勢下，面對新的機遇和挑戰，實現二次騰飛，再創輝煌！ 調味品是壹種歷史悠久、積澱豐厚的文化現象，醬油更是中國的 "國寶"。中國飲食幾千年甚至上萬年的演變過程，有其自身的規律和文化理念，對其進行挖掘、整理和傳播，對中國調味品行業未來的發展有百利而無壹害。
海天建設了全國第壹家也是目前唯壹壹家由企業獨資建設的 "中國風味文化展示館"，力圖全景展示中國烹飪文化的精髓，體現烹飪食材尤其是調味品食材深厚的歷史沈澱。走進 "中華風味文化展示館"，讓我們壹起探尋中華飲食文化幾千年刀耕火種實踐的輝煌成就！