壹、組織本單位從業人員的衛生法律和衛生知識培訓；
二、制定本單位的食品衛生管理制度和崗位責任制，並對其落實情況進行日常監督檢查；
三是每日對食品生產經營過程的衛生情況進行檢查和記錄，及時糾正不符合衛生規範的行為，並提出處理意見；
四是每日抽查原料或成品的標簽標識是否與商品相符，提出需要進壹步檢驗確認的建議；
五、對學校食堂提供的集體用餐和大中型餐飲重要接待活動供應的食品留樣進行定期檢查；
六、對不合格食品的回收、退貨記錄，以及銷毀等處理記錄的數量、時間、方式和流向；
七、對食品及用具衛生進行檢查管理；
八、對從業人員健康狀況進行登記管理，組織從業人員進行健康檢查，落實不利於食品衛生的疾病或病從口入的食品衛生。有礙食品衛生的疾病或病癥調離相關崗位；
九、向當地衛生行政部門報告本單位存在的食品衛生問題和改進情況，負責報告食物中毒和食品汙染事故，並協助調查處理；
十、建立食品衛生管理檔案，保存各種檢查記錄；
十壹、接受並配合衛生監督員對本單位食品衛生的監督檢查，做好本單位的食品衛生工作。單位的食品衛生監督檢查，提供食品衛生管理資料，督促落實衛生監督意見；
十二、發現生產加工經營過程中存在影響食品衛生的問題，應立即向本單位負責人報告，並提出改進措施、實施時間和完成時限等意見；
十三、根據本單位食品從業人員執行衛生管理制度、操作規程等情況向本單位負責人提出獎懲建議；
十四、其他食品衛生管理職責。
幼兒園食品衛生管理人員職責從基層做起，從個人良心做起
幼兒園食品衛生管理員的主要職責這個職責問題具體到哪個幼兒園，不壹定完全相同，但基本內容還是差不多的，主要有以下幾個方面：
直接負責食堂食品衛生問題，建立並遵守
指導做好采購物品的采購工作、單據和臺帳登記工作；
指導做好餐具消毒工作；
對發現的可疑或問題食品及時做好上報工作，對可能出現或已經出現的食品安全事故做好報告工作。
基本上就是這些，其他的要求或職責可以根據自己幼兒園的實際情況進行增減。
食品衛生管理員考試
自己做小抄
暈，這個考試是抄的，考官壹般是開封的
當然，除非遇到BT的壹般沒事
洗浴場所衛生管理員的職責有哪些首先依據
為了加強洗浴場所衛生管理，規範經營行為，防止傳染病的傳播，保障人體健康，?傳染病，保障人體健康，依據《中華人民***和國傳染病防治法》、《公共***場所衛生管理條例》、《突發公共***衛生事件應急條例》、《艾滋病防治條例》、《化妝品衛生監督條例》等法律法規，制定本規範。
第二條 適用範圍
（壹）本規範適用於中華人民***和全國所有從事經營服務的浴場，包括浴場（含會所、俱樂部、俱樂部所設立的浴場）、桑拿中心（含賓館、飯店、酒店、賭場、對外開放的桑拿水吧SPA）、浴池（含浴場、洗浴中心）、溫泉浴池、足浴等。
（二）在理發店、美容店、遊泳館、文化娛樂場所等公共****、餐飲場所設置的洗浴場所，應當符合國家有關衛生法律、法規和規章的規定。
第三條 術語的含義
（壹）汙染源，是指沐浴場所受到有毒有害物質汙染的源頭，包括糞池、垃圾場、汙水池、旱廁等。
（二）公共****、用品用具，是指洗浴場所提供給顧客使用的與顧客密切接觸的物品。包括浴巾、毛巾、墊巾、浴袍、拖鞋、飲具、修腳工具等物品。
（三）衛生管理機構，是指對洗浴場所的衛生許可、從業人員健康管理、場所環境、顧客用品設施等實施有效衛生管理的機構。
（四）衛生危害事故，是指洗浴場所發生的因空氣質量、水質不符合衛生標準，用品用具或設施被汙染而導致的群體性衛生損害事故。
食品衛生管理簡而言之，GMP 是英文 Good Manufacturing Practices（良好生產規範）的縮寫。它是美國和許多西方食品制造業的基本行業標準，涵蓋了工廠設施標準、專業人員要求、食品行業操作應遵守的基本要求等。SOP 應該是 SSOP，另壹個基本的食品行業標準，英文是 Sanitation Standared Operating Procedure。其內容主要圍繞 Sanitation 提出的要求，涉及生產設施、設備、人員以及食品原料的衛生和消毒。對如何儲存和使用消毒後的產品和器皿也有要求。另壹個標準是 HACCP，GMP、SSOP 和 HACCP 是美國食品行業的基本標準。更重要的是，這三個標準其實與有機整體是密不可分的。雖然我國也有 GMP，也引進過 HACCP。但並不了解美國食品標準的精髓。
食品衛生管理員應掌握哪些知識
食堂需要遵守哪些食品衛生法律法規。2、掌握餐飲熟悉餐飲業衛生管理機構和人員的要求。20、掌握餐飲二、食品衛生基本知識 1、熟悉餐飲業的定義和分類。
食品安全衛生管理員的崗位職責是什麽？就業前景如何？1、配合市場監督管理部門監督檢查本單位的食品安全工作，如實提供相關資料； 2、定期協助組織本單位員工開展食品安全法律法規和食品安全知識培訓； 3、制定本單位的食品安全管理制度和崗位責任制，並監督檢查落實情況；4、檢查食品生產經營過程中的食品安全狀況 並記錄在案，對檢查中發現的不符合要求的行為及時制止並提出處理意見； 5、對經營食品進行安全檢查； 6、對本單位從業人員的健康狀況進行管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病的人員調離相關崗位；7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄； 8、凡懷疑本單位發生食物中毒和食品汙染事故的，協助本單位及時向衛生和市場監督管理部門報告，采取措施防止事態擴大，配合監管部門調查處理；9、協助本單位定期向市場監督管理部門提交本單位的食品安全綜合自查報告，食品安全綜合自查報告由市場監督管理部門另行制定樣式上報；10、抓好與食品安全相關的其他管理工作。工作前景不明確
單位食堂是否必須聘請食品衛生管理員？衛生管理員好像不需要吧 我開食堂8年了，那些工作都是跟防疫站打交道的