1、強身健體。每100克豆漿中含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等、對增強體質大有好處 2、預防糖尿病玻 豆漿中含有大量的纖維素，它能有效地阻斷糖類的過度吸收，減少糖量，從而預防糖尿病，是糖尿病人每天必不可少的壹種好食品
3、防治高血壓。豆漿中含有大豆固醇和鉀、鎂，是壹種強有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發病和復發的主要來源之壹，如果能適當控制體內鈉的量，既能預防又能治療高血壓 4、防治冠心玻 豆漿中含有的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心血管興奮，改善心臟營養，降低膽固醇，促進血液流動，防止血管痙攣。如果能堅持每天喝壹碗豆漿，冠心病的復發率可降低 50%5，預防中風。豆漿中含有的鎂、鈣元素，能明顯降低腦血脂，改善腦血流量，從而有效預防腦梗塞、腦出血。豆漿中所含的卵磷脂還能減少腦細胞死亡，改善腦功能6，預防和治療癌癥。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等有較強的抑癌和治癌能力，尤其對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人患癌癥的概率要比經常喝豆漿的人增加50% 7、預防支氣管炎。豆漿中含有的蛋氨酸還有防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和緩解支氣管炎的發病 8、防止衰老。豆漿中含有的硒、維生素E、C，具有很大的抗氧化功能，能使人體細胞 "返老還童"，特別是對腦細胞的作用最大 9、防止老年癡呆、艾滋病和便秘、肥胖等。喝豆漿的九大好處，如果用科學的方法喝就更能體現出來。首先，不要在豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養，增加吸收的難度。第二，不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制劑，飲用後會出現惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀，第三，不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿會使豆漿中的蛋白質過早轉化為熱量而消耗掉，起不到喝豆漿的作用。四是不要把豆漿當藥用，如果把豆漿和藥放在壹起，豆漿中的營養成分會被藥物破壞或起到副作用
常喝豆漿有利有弊
豆漿可以改善骨骼的新陳代謝，預防骨質疏松，降低動脈粥樣硬化的風險。不過，專家指出，豆漿也並非十全十美，它含有壹定的抗營養因子，不僅不利於人體對營養物質的消化吸收，而且有害健康。例如，豆類中含有抑制素、皂素和外源凝集素，這些物質都對人體不利。對付它們最好的辦法就是煮豆漿，長期喝豆漿的人也別忘了補充微量元素鋅 專家指出，患有以下疾病的朋友就不要享豆漿或豆花的福了。急性胃炎和慢性淺表性胃炎不宜吃豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起胃腸脹氣。豆類中含有壹定量的低聚糖，會引起打嗝、腸鳴、腹脹等癥狀，有胃潰瘍的人最好少吃。胃炎、腎衰竭患者需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會加重腎臟負擔，宜禁食。豆類中的草酸鹽能與腎臟中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀，故腎結石患者不宜多食
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