1.碳酸氫鈉可作為原料直接用於制藥業，治療胃酸過多。它還可用於薄膜生產、制革、礦物加工、冶煉、金屬熱處理以及纖維和橡膠工業。它還可用作羊毛洗滌劑以及農業浸種等。?
2、食品工業中應用最廣泛的疏松劑之壹，用於制作餅幹、糕點、饅頭、面包等，是二氧化碳蘇打飲料中的發生劑；可與明礬復配為堿性發酵粉，也可與純堿復配為民用燒堿；還可用作黃油的保鮮劑。
3、用於生產消防器材中的酸、堿滅火器和泡沫滅火器。
4、橡膠工業用明礬、碳酸氫鈉多孔劑具有均勻多孔的作用，用於橡膠、海綿生產。
5、冶金工業中作為熔劑用於鑄錠。
6、機械工業用作鑄鋼（砂）型砂的添加劑。
7、印染工業用作印染固色劑、酸堿緩沖劑、織物染整後處理劑。染色時加入小蘇打，可防止紗筒產生色花。在醫藥工業中用作制酸劑的原料。
擴展資料：
白色小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是壹種工業化學品，固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和生成的酸式鹽，溶於水後呈弱堿性。這種特性使它可以在食品制作中用作膨松劑。碳酸氫鈉作用後會殘留碳酸鈉，使用過多可能會使成品帶有堿性味道。
遇熱易分解。在潮濕的空氣中分解緩慢。約 50 ℃開始反應生成 CO，在 100 ℃時全部變成碳酸鈉。在弱酸中分解迅速，其水溶液在20℃開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。
用冷水制成的溶液不攪拌，只對酚酞紙有微堿性反應，放置或升溫後，其堿性增大。25℃新鮮配制的0.1 mol/L水溶液pH值為8.3。
百度百科-碳酸氫鈉