蠔油海鮮菇
材料：海鮮菇 200 克、甜椒 1 個、青椒 1 個、植物油 15 克、鹽 1 湯匙、蠔油 1 湯匙
做法：
1、將海鮮菇洗凈，切成小塊：
1、奶鍋中放水，倒入適量植物油燒開，放入海鮮菇焯水；
2、海鮮菇焯水後，瀝幹水分；
3、青椒、甜椒各適量，蠔油1湯匙，植物油1湯匙。p> 3、青椒、甜椒切絲；
4、炒鍋燒熱，放入青椒、甜椒翻炒；
5、7成熟時，放入海鮮菇繼續翻炒；
6、調入適量鹽、蠔油；翻炒均勻，關火。
揚州炒飯
做法：
1、雞蛋打散，火腿丁、玉米粒和豌豆洗凈備用；
2、雞蛋下鍋炒九成熟盛出；
3、蔥花入鍋爆香倒入玉米粒豌豆翻炒；
4、再倒入火腿丁翻炒；
5、翻炒後倒入米飯，將米飯打散翻炒；
6、倒入煎好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒，蝦仁炒熟後加少許鹽調味即可出鍋。
姜汁鱸魚
做法：
1、鱸魚處理洗凈，魚身兩側分別劃幾刀，用少許鹽抹滿魚身內外，腌制10分鐘以上，魚肚裏塞滿姜蒜，魚身上也撒上姜、蒜，並澆上少許料酒；
2、起鍋燒開水，大火燒開後，將魚放入蒸鍋，蒸10分鐘後，再蒸5分鐘左右。關火後再虛蒸5分鐘；
3、蒸好的魚，撈出姜蒜絲，將湯汁倒入盤中；
4、魚身上重新撒上姜蒜絲，澆壹勺熱油，再澆上與蒸魚同用的醬油即可。
豆腐香菇湯
原料：嫩豆腐、香菇、胡蘿蔔、蔥花、鹽少許、水澱粉少許、雞粉1勺
做法：
1、將豆腐洗凈，切成小塊：
1、香菇洗凈切小塊，胡蘿蔔切絲，蔥切段；
2、熱鍋少油爆香蔥白，加適量水放入香菇；
3、加入豆腐絲和胡蘿蔔絲燒開；
4、調入適量鹽，滴水勾澱粉成稀芡，加入適量雞粉進行調味；
5、最後撒上蔥花出鍋。