組成：白蘿蔔200克，茼蒿100克，素油10克，花椒20粒，雞湯、鹽、味精各適量，澱粉汁、香油少許。來源：《家庭食療手冊家庭食療手冊》
組成：白及15克，燕窩10克，冰糖少許。
計量及用法：(1)將燕窩鑷凈，放入盆中；白及洗凈切薄片，放入盆中，加入適量冰糖；(2)放入鍋中，加水蒸燉至熟，濾去藥渣，待用。(3）將冰糖放入鍋中，加適量水煮沸，用紗布過濾，然後將糖汁倒入燕窩中。(4）可連續服用。
適應癥：適用於肺結核咯血、老年慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘等患者。原料：冬瓜250克、花生250克：冬瓜250克，花生油10無，精鹽10克，香菜5克。
做法：（1）將冬瓜去皮、籽、瓤，切成長方形；香菜洗凈，切成小段。(2）鍋置火上，放油燒熱，下冬瓜煸炒，待稍軟時，加鹽，並可略加水，蓋上鍋蓋，煮熟後加香菜出鍋即可。
功效：冬瓜又名古白瓜、水芝，是夏末秋冬季節的重要蔬菜。
據測定，每500克冬瓜的可食部分，含蛋白質1.5克、糖8克、粗纖維15克、鈣72毫克、磷45毫克、鐵1.1無，還含有壹定量的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和煙酸、丙二酸等，其維生素C的含量高達12毫克。冬瓜的營養成分雖然不是很豐富，但它有特點，壹是幾乎不含脂肪，且含水分較多，纖維素含量高，還含有丙醇二酸，具有很好的減肥作用。二是屬於低鈉蔬菜，適合腎病、水腫患者食用。第三，它具有多種藥用功效。本草備要》說，冬瓜性味甘寒，無毒，味甘益脾，寒瀉熱，止瀉，消腫止渴，散熱解毒。
性味：淡而宜品，味芳香。