薏米紅豆粥有個好處，就是怎麽熬都不會又粘又稠，下面是壹直熬爛的紅豆和薏米，上面是淡淡的紅湯，而薏米和紅豆的有效成分絕大部分都在湯裏。
熬粥的時候，水放多了，這些湯就夠我們喝上半天，就當茶喝了。如果是夏天，就要盡量在上午喝完，因為到下午就餿了。
至於功效，那可真是非同壹般。薏米，中藥稱 "薏仁"，《神農本草經》將其列為上品，可治濕痹，益腸胃，消水腫，健脾胃，久服輕身益氣。
紅豆，中醫稱為 "赤小豆"，同樣具有清水消腫、健脾和胃的功效，因為它是紅色的，紅色入心，所以還能補心。現代人精神壓力大、心氣不足、飲食不節、運動較少、脾虛濕盛。
既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。熬成粥，意在使其有效成分充分被人體吸收，又不會對脾胃造成任何負擔。
關於薏米和紅豆的 "消腫 "作用，也很有意思。我們千萬不要以為 "腫 "就是水腫。
試看現在的人，10個裏面至少有5～6個身體肥胖，這也是浮腫，叫身體臃腫。在中醫看來，肥胖或水腫，都說明體內有濕。
水不能隨血液流動，淤積在體內細胞之間，使身體迅速膨脹。
<>水腫是指水液不能隨血液流動，淤積在體內細胞之間，使身體迅速膨脹。"水腫 "是指水液不能隨血液流動，淤積在體內細胞之間，使身體迅速膨脹。祛濕性很強的藥物或食物，能把瀦留在人體內的水分祛除，還能消腫。因此，治療水腫壹定要用紅豆，而且實踐證明，薏米紅豆粥有很好的減肥效果，既減肥，又不傷身體，尤其對中老年肥胖者，效果尤佳。
經常有人問："為什麽薏米紅豆粥煮著不粘稠？"也有人對我說"我在熬薏米紅豆粥時，加了壹小把大米，結果粥粘稠了，那味道那叫壹個美啊！"我說："千萬別加米！"為什麽呢？因為大米長在水裏，含水分多，水分粘稠，所以大米壹熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含水分，所以它們怎麽熬都不稠，湯很清。
中醫正是利用這種清的性質，把體內的濕氣祛除，壹旦加到米裏，就等於加到了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能會好壹些，但對於健康卻不是壹件好事，因為那壹把米，所有的紅豆、薏米都白白浪費了，功效全無。
平日思慮傷神，勞累過度又少運動，往往面無血色，精神不足，甚至心悸、犯困，感覺頭重如裹，心裏空落落的。這是體內有濕加上心氣不足的表現，可以薏米紅豆粥加點桂圓壹起煮。
桂圓性味甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽、溫補心氣，使人精神飽滿、氣血充盈。尤其適合腦力勞動者，也非常適合中老年人飲用。
年輕人容易煩躁、失眠，或臉上長紅疹、痘痘，這是心火太旺、濕熱內擾所致，可以在薏米紅豆粥中加入百合或蓮子同煮，或兩者同加。百合既能潤肺養顏，又能清心火、安神。
蓮子能養心、清心火，同時能健脾、補腎，但蓮子略有滯氣的功效，身體比較瘦的人可以用，但那種身體滯氣比較胖的人恐怕就不宜用了。使用蓮子時，要把裏面的蓮子心去掉。
當然，如果覺得這粥沒有味道，也可以加點冰糖。在各種糖中，唯有冰糖性涼，能清心火。
如果感冒了，或者體內有寒氣，肚子冷痛，胃口不好，可以在薏米紅豆粥裏加幾片生姜。生姜性溫，能溫中散寒、健脾和胃。
註意生姜不能多放，多放粥就變辣了。如果想給這道粥加點味道，那就只能放紅糖了，紅糖也是溫性的。
值得壹提的是，女性產後保養時，喝此粥除去薏米，可以加些大棗，大棗可以溫中、健脾、養血，非常適合。腎虛的人，可以在薏米紅豆粥裏加點黑豆。
因為黑入腎，且豆的形狀與腎十分相似，是補腎的佳品。現在人們常說的腳氣病，就是典型的濕熱下註。
可以在薏米紅豆粥中加入黃豆，食其粥，用熬好的湯洗腳。內服外治，效果甚佳。
如果咳嗽，還可以將梨去皮去核切成1-2厘米見方的小塊，加入薏米和紅豆同煮粥，可潤肺化痰、生津止渴。山藥和南瓜也可放在薏米紅豆粥中同煮。
山藥素有 "氣死小人參 "之稱，有時，它比人參的補氣作用更大，它是脾胃之聖，能補腎固精，潤肺益氣。南瓜既能補中益氣，又能消炎、止痛、殺蟲、解毒，對於保護胰腺、預防糖尿病，更是大有裨益。
除了紅豆薏米粥，妳還可以多了解各種食物的性、味、例，自己加減，組成更適合自己體質的食療方來。這樣，食物才能真正成為養生佳品。
面色晦暗，精神不振，甚至心悸、嗜睡、心中空虛：薏米紅豆桂圓 煩躁失眠，或面生紅疹、痤瘡：薏米紅豆配百合、蓮子 胃寒疼痛、食欲不振、怕冷：薏米紅豆配百合、蓮子：薏米赤小豆加生姜 腎虛：薏米赤小豆加生姜薏米紅豆黑豆腳氣咳嗽：薏米紅豆配梨 食欲不振、身體消瘦：薏米紅豆配黃豆薏米紅豆配山藥 腹瀉、腹痛、糖尿病薏米紅豆配南瓜 身體虛弱、早泄、遺精、夜尿多：薏米紅豆芡實 孕婦：減薏米，加少量黃芪、人參 產婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖。
紅豆薏米湯真的能祛濕嗎？
1.如何判斷體內是否有濕氣？1.頭發愛出油 2.面部油膩 3.睡覺留口水（濕氣自己飽和出來） 4.排便粘稠（不易沖出）、大便多。
5.胃小 6.耳中濕（耳禪濕） 7.***潮濕。2.濕是怎樣形成的？
<>①比如：早上洗頭不擦幹就出差，晚上洗頭不擦幹就上床，洗澡8小時後刮痧拔罐以及習慣性運動後出汗不擦汗就洗澡以及在浴池洗澡時刮痧拔罐等等。俗話說："千寒易除，壹濕難去。濕性粘膩，如油入面"。
濕與寒在壹起叫寒濕，與熱在壹起叫濕熱，與風在壹起叫風濕，與暑在壹起就是暑濕。濕氣不去，多吃補品，吃藥無異於隔山撓癢，隔山打牛。
生活中，很多人患有脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤，其實這些疾病都與濕、痰、濕有關②〖自診體內是否有濕氣〗起床--看感覺每天早晨起床時感覺特別疲勞，發虛，打不起精神來！精神來，或者像穿了件濕衣服，渾身不清爽，人也懶得動......，那麽就可以肯定妳的身體已經濕了。
是不是粘在馬桶上，壹箱水也洗不幹凈。不方便觀察馬桶，也可以觀察手帕，如果正常，壹兩張紙就夠了，如果三五張紙反復擦拭擦不幹凈，（這就是問卷中要問大便的原因）也說明體內有濕氣。
大便的顏色和形狀也可以幫助判斷體內是否有濕氣。正常的大便呈金黃色、香蕉狀，但現在很少有人有這樣健康的大便。
體內有濕氣時，大便的顏色是綠色的，又松又軟，不成形，（這是脾虛的重要表現，很多人都有），而且總有排不出去的感覺。久而久之，所產生的毒素積聚在體內，便成了重體質之癥。
洗漱時--看看舌頭 上完廁所後我們通常開始洗漱，刷牙前我們不妨花幾秒鐘，照照鏡子看看自己的舌頭。"舌為心之苗，為脾之外候"，舌頭敏感地反映著我們的身體狀況。
健康的舌頭舌質紅潤，舌面有壹層舌苔，舌苔薄白安靜，幹濕適中，不滑不燥。如果舌苔達不到這些指標，說明身體機能出現了問題。
如果舌苔白而厚，看起來滑潤，說明體內有寒；如果舌苔粗糙或很厚，黃而膩，說明體內有濕熱；如果舌質紅而無苔，說明體內已經熱到壹定程度傷陰了。除了以上三大要點外，還有兩種辨別方法：壹是看早晨起床刷牙時，邪氣重不重。
很多人說，壹刷牙就嘔吐、惡心，嗓子裏老是有絲絲拉拉、不幹的感覺，即使有口水，也只是壹點點。其次，早上起來感覺小腿肚子不酸不重。
這些也是濕的典型特征，對了，祛濕的妙法，就是點揉承山穴。要祛除體內的濕氣，方法很簡單，只需兩味 "藥"。
這兩味藥，可以當茶喝，可以當飯吃，可以解決大問題，它們壹個是薏米，壹個是紅豆。這兩樣東西，不用按什麽比例，每次壹樣抓壹把，洗凈後放在鍋裏加水熬，熬好了就是祛濕健脾的好東西--薏米紅豆粥。
......薏米紅豆粥還有壹個好處，就是怎麽熬都不會又粘又稠，下面是壹直熬爛的紅豆和薏米，上面是淡淡的紅湯，而薏米和紅豆的有效成分大部分都在湯裏。熬粥的時候，水放多了，這些湯就夠我們喝上半天，就像喝茶壹樣喝 ......濕氣是現代多種慢性頑疾的病因根源，而薏米紅豆湯就是治療濕氣的最佳良藥。
其中最好的就是熬薏米紅豆湯當茶喝。對於沒有這個條件的病人，我會讓他用薏米紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
千萬別往裏面加米！為什麽？因為米長在水裏，含水分多，水分粘稠，所以米壹煮就稠。紅豆、薏米都是祛濕的，本身不含水分，所以它們怎麽熬都不稠，湯很清。
中醫正是利用這種清的性質，把體內的濕氣祛除，壹旦加到大米裏，就等於加到了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能會好壹些，但對於身體健康卻不是壹件好事，因為那壹把米，所有的紅豆、薏米都浪費了，功效全無。
除了紅豆薏米粥，我們還可以多了解各種食物的性味、體例，自己加減，組成更適合自己體質的食療方來。這樣，食物才能真正成為養生的開品。
1、面色晦暗，精神不振，甚至心悸、嗜睡、心中空虛：薏米紅豆桂圓 2、煩躁失眠，或臉上起紅疹、丘疹：薏米紅豆配百合、蓮子 3、胃寒疼痛、食欲不振、怕冷：薏米紅豆生姜 4、腎虛：薏米紅豆黑豆 5、腳氣：薏米紅豆配黃豆 6、咳嗽：薏米紅豆配梨 7、食欲不振 身體瘦弱：薏米紅豆配山藥 8、腹瀉、腹痛、糖尿病：薏米紅豆配南瓜 9、身體虛弱、早泄、遺精、夜尿過多：薏米紅豆配芡實 10、孕婦：減薏米，加少量黃芪、人參 11、產婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖 〖各式薏米鼎粥〗 1、薏米茶：早晚兩次，每次 5 克熟薏米汁粉，用溫開水沖服。飯後服用。
可潤膚養顏、美白補水、活血通絡、調經止痛。根據店主的經驗，加點白糖或蜂蜜口感更好，很香，又好喝又美容又減肥！2、消暑茶：熟薏仁粉5克，溫開水500毫升，做茶飲飲用，可降署止渴、利尿消腫、清熱解毒。
具有營養頭發、防止脫發、使頭發光滑柔順的作用。3、瘦身湯：A、鮮牛奶煮沸，加入薏仁粉3-5克，攪拌均勻。
滋潤肌膚，美白補濕，行氣活血，調經止痛，排水瘦身。B、烏龍茶、幹海帶、薏苡仁適量。
***研末，沸水沖泡飲用。有減肥之功效。
4、薏米粥：薏米。
什麽人不宜喝紅豆薏米湯
薏米紅豆粥的功效主要是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季和體內濕氣較重的人食用。既可以當飯吃，也可以當茶喝，是祛濕健脾的佳品。
1、薏米會使身體虛寒，所以寒性體質的人不適合長期食用薏米。
2、正處於月經期的女性也應忌食薏米。
3、薏米中含有黏度較高的碳水化合物，可能會妨礙消化，所以消化功能不好的人不能吃薏米。
4、孕婦不宜多吃薏米，薏米有利尿作用，可能會造成體內鈉鉀離子失衡，水分會排出較多，羊水量可能會減少，但不會造成胎兒畸形，孕婦可以吃，但不能多吃。
溫馨提示：
雖然薏米有降血脂、降血糖的作用，但它畢竟只是壹種保健食品，不能當藥吃。因此，有高血脂癥狀的患者應找醫生治療，切不可自行服用薏米治療。
薏米含澱粉較多，沖泡後會有糊狀物，但不會很濃稠，濃稠的產品壹定添加了膠質以增加粘稠感，這是對消費者的欺騙，要特別註意。
吃紅豆薏米湯有什麽好處
紅豆薏米大家都吃過，它們可以熬成糖水也可以做成各種菜肴。
那麽，妳熬過紅豆薏米湯嗎 如果想喝紅豆薏米湯，就要學會熬制的方法。 下面是紅豆薏米湯的具體做法。
用電高壓鍋的做法：將紅豆、薏米洗凈放入鍋中，加入冷水，蓋上鍋蓋，調到煮豆檔就好了，上電後就不用管它了，待鍋自動跳閘，鍋中的氣凈後，才可以打蓋飲用。用砂鍋的做法：把洗好的米放進砂鍋裏，加水，大火煮開後改用小火慢慢煮就好了。
薏米，中醫稱 "薏仁"，《神農本草經》將其列為上品，具有治濕痹、益腸胃、消水腫、健脾胃、輕身益氣、久服不衰等功效。紅豆，在中醫上稱為 "赤小豆"，也有明顯的利水消腫、健脾和胃的功效，因其色紅，紅入心經，故又能補心。
現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米紅豆莫屬。
將其熬煮成粥，意在使其有效成分充分被人體吸收，又不給脾胃任何負擔。薏米和紅豆還有 "消腫 "的作用，我們常識中認為腫就是水腫。
在中醫看來，肥胖也是壹種很好的消腫，肥胖水腫意味著體內有濕氣。水液不能隨氣血運行，停滯在人體細胞之間，使身體迅速膨脹起來。
水腫如此，肥胖也是如此，只是程度有深有淺而已。去濕氣很強的藥物或食物，可以把這些淤積在體內的水液排出體外，還能消腫。
因此，治療水腫壹定要用紅豆。實踐證明，吃紅豆薏米湯的好處是：紅豆薏米湯有很好的減肥效果，既減肥，又不傷身體，特別是對中老年肥胖者，效果尤佳。
總的來說，紅豆薏米湯是祛濕邪的良藥，所以但凡有濕邪的人都可以喝紅豆薏米湯。
紅豆薏米怎麽煮祛濕
紅豆和薏米都是很常見的食材，但是這兩種食材對於人體祛濕是非常有好處的。很多家庭會經常用這兩種來煲湯或是做甜品，味道都非常不錯。體內的濕氣對健康的損害是比較大的，所以壹定要及時做好祛濕工作，還要多運動。
說到 "祛濕"，我們總是首先想到薏米，它 "祛濕效果好"，蛋白質含量高。中國傳統的膳食結構主要以植物性食物（谷類、蔬菜）為主，優質蛋白質攝入嚴重不足，滲透壓失衡造成體液積聚形成浮腫，也就是人們常說的 "水腫"。用薏米代替等量的米、面，可以多攝入25%左右的蛋白質，有效緩解蛋白質營養不良，減少體內水分瀦留。
紅豆的 "祛濕 "能力可以說與薏米齊名，被人們戲稱為 "祛濕雙雄"。紅豆也是高蛋白的典型代表（幹紅豆中有1/5是蛋白質），再加上鉀/鈉的比例很高（約400/1），能增加水鈉的排出，起到 "祛濕 "的作用。
薏米紅豆湯
材料：紅豆80克，薏米80克，冰糖80克，陳皮3錢，大棗10枚，甘草1片。
做法：將紅豆
和薏米提前浸泡4小時，洗凈後放入鍋中，加入適量清水，再放入其他材料用大火煮沸。之後關火，加蓋悶約 30 分鐘。之後，轉小火再煮約 30 分鐘。
效果：薏米紅豆粥是治濕的良藥。薏米，能治濕痹，益腸胃，消水腫，健脾胃，久服輕身益氣。紅豆，中醫稱 "赤小豆"，也有明顯的利尿消腫、健脾和胃的功效，因其色紅，紅入心經，故也能補心。
薏米紅豆粥
材料：紅豆、薏米、冰糖、小米。
做法：將紅豆、薏米用溫水泡上四個小時，然後將紅豆、薏米、小米壹起放入鍋中，加入適量的水，開火煮沸。然後關火，蓋上鍋蓋悶30-40分鐘，再熬30分鐘，成稀粥後加入冰糖調味即可。
作用：現代人精神壓力大，心氣不足，飲食失調，運動少，脾虛濕盛，既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米紅豆莫屬。而將薏米和紅豆搭配熬煮成粥，意在使其有效成分充分被人體吸收，又不會給脾胃帶來任何負擔，是夏季最好的食療佳品。
延伸資料：
紅豆、薏米都是清熱解毒的聖品，赤小豆味甘、酸，性平，無毒。含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素（A、B、C）、植物皂甙和鋁。銅等礦物質。利水消腫、解毒排膿、清熱除濕。
紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可防治腳腫，有減肥之功效。其堿性成分能增加胃腸蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎臟疾病引起的浮腫，食用紅豆減肥能讓妳的大腿和腰部有非常明顯的曲線瘦身特效。