本文目錄壹覽：1、生吃白蘿蔔有什麽好處？2、生吃白蘿蔔的功效與禁忌 3、生吃白蘿蔔的功效與作用 4、白蘿蔔的營養價值有哪些？不知道生吃好不好？請問謝謝生吃白蘿蔔有什麽好處？白蘿蔔素有 "小人參 "的美譽，其實比起熟蘿蔔我還是更喜歡生吃蘿蔔，所以偶爾也會買個小白蘿蔔去皮直接吃，覺得味道還不錯，水分也很多，而且生吃起來方面，好處也很多。
有助於減肥！
白蘿蔔的含水量很高，每100克中含水量在93%以上，再每100克中只含有20千卡左右的熱量，而且生吃的同時還限制了油的攝入，熱量適當偏低。
富含維生素C！
白蘿蔔含有多種維生素、礦物質等營養成分，尤其是其中所含的維生素C高於山藥、胡蘿蔔、洋蔥等大多數根莖類蔬菜。
白蘿蔔所含的維生素C能改善肝臟功能，促進乙醛分解，起到壹定的提神醒腦作用。
促進消化！
白蘿蔔中含有的辛辣成分能夠促進胃液的分泌，促進食物的消化，同時，白蘿蔔中還含有壹定量的膳食纖維，這也能夠促進腸胃蠕動，幫助食物的消化。
含有抗癌物質！
白蘿蔔又名萊菔子，其中富含麥角酸硫化物，又稱蘿蔔硫化物，是壹種常見的抗氧化劑，有研究表明，蘿蔔硫化物是蔬菜中發現的抗癌效果最好的植物活性物質，但蘿蔔硫化物在烹飪過程中損失很多，所以生吃可以更好地保留。
雖然白蘿蔔生吃有生吃的好處，但如果是壹些腸胃比較敏感的人群，還是建議做熟食，以面引起消化不適或腹瀉的發生。
俗話說 "冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方"。
可見蘿蔔在人們的餐桌上占有重要地位。
冬天吃蘿蔔主要指白蘿蔔，在過去物質匱乏的年代，蘿蔔是為數不多的儲藏蔬菜，冬天吃點蘿蔔也算是彌補蔬菜的不足。
雖然現在生活條件好了，但冬天多吃白蘿蔔還是有很多好處的。
生吃白蘿蔔有什麽好處？
1、白蘿蔔屬於十字花科蔬菜，含有硫代糖苷，具有壹定的抗癌作用。
大量研究發現，十字花科蔬菜可以降低患胃癌和結腸癌的風險。
2、白蘿蔔中還含有豐富的維生素C，維生素C具有壹定的抗氧化作用，可以提高人體的免疫力，白蘿蔔生吃時比熟吃時獲得更多的維生素C。
在冬季，如果新鮮蔬果的攝入量不是很充足，吃些白蘿蔔不失為補充維生素和礦物質的好方法。
3、另外，冬季天氣寒冷幹燥，人們喝水少容易缺水，白蘿蔔含水量高，可以為身體補充水分，其膳食纖維還能促進腸胃蠕動，潤腸通便，預防便秘。
中醫認為，白蘿蔔色白而金，對應五臟中的肺經、肺啤經，具有潤燥、消食、理氣的作用。
冬天人們習慣多吃肉，吃點白蘿蔔可以去油膩。
白蘿蔔除生食外，與肉類燉湯也不錯，如常見的羊肉白蘿蔔湯，羊肉性溫，白蘿蔔性寒，能清火潤燥，兩者能中和各自的特性，吃起來比較平和。
冬春季節常吃白蘿蔔雖有好處，但因其性味寒涼，所以胃寒、易腹痛腹瀉的人要少吃。
隨著社會的不斷進步，人們的生活水平也得到了空前的提高，越來越多的人開始想方設法提高自己的生活質量，以保持自身的健康，於是人們開始鐘情於各種保健品，然而，金錢以及大量的精力並沒有給大家帶來同等價值的健康效益，這著實令人失望；
其實，白蘿蔔在冬春季節常吃雖然好處多多，但由於其性寒，很容易腹瀉，人們還是少吃為妙。p>
其實，養生不壹定非要選擇那些名貴藥材，如人參、首烏、靈芝、冬蟲夏草等、在日常生活中，我們經常會接觸到壹些普通的食物，本身就具有相當不錯的食療價值，比如題主所問的 "蘿蔔"；
那麽，生吃白蘿蔔有什麽好處呢？生吃白蘿蔔有什麽好處呢？
壹、西醫認為，白蘿蔔中的壹些特殊成分，如芥子油、粗纖維等、能幫助消化，所以，常吃白蘿蔔，不僅能增進食欲，還能加速腸胃蠕動，預防或改善便秘；
其次，中醫認為，白蘿蔔具有清熱涼血、下氣消食、潤肺化痰、利尿的功效，因此，這些營養物質的足量攝入對人體免疫力的提高非常有利，這也是為什麽有人說常吃白蘿蔔可以健身防病的壹個重要原因。
另外，需要註意的是，即使白蘿蔔再好，也不能多吃，壹是因為其中含有的芥子油攝入後可能會引起咽喉腫痛、口幹等不適；二是因為白蘿蔔性寒，吃多了可能會出現胃寒、腹痛、腹瀉等癥狀；三是因為白蘿蔔生吃的話，會有破氣的作用，對於氣虛體弱者來說，實在不宜多吃。
吃白蘿蔔，"實際好處 "很可觀：
冬春季節，這是我推薦很多人吃白蘿蔔的 "最直接原因"。
冬春季節本來就幹燥缺水，吃蘿蔔補水是個不錯的選擇。
所以，生吃胡蘿蔔、蘸醬（不要太鹹）、煮湯、燉湯都是不錯的吃法。
增加水分的攝入可以促進人體的新陳代謝，預防便秘、痤瘡和其他因幹燥而誘發的問題。
白蘿蔔是壹種具有 "特殊辛辣味 "的蔬菜，它富含水分，具有刺激性味道，有 "增進食欲 "的作用。
經常食用白蘿蔔可以預防消化不良，能幫助刺激食欲，促進進食的全過程，讓人更愛吃。
常吃白蘿蔔的人都知道，吃完白蘿蔔會 "產氣"，是壹件很尷尬的事情，但卻可以幫助身體 "順氣"；冬春季節本身就容易 "上火"，經常吃點白蘿蔔。
白蘿蔔除了富含水分外，膳食纖維的含量也可圈可點；現實生活中便秘的人，常吃白蘿蔔可以促進腸道新陳代謝，能加快排便。
現代生活中很多人都有 "蔬菜吃不飽 "的問題，白蘿蔔也是壹種蔬菜，與其他蔬菜搭配常吃可以增加蔬菜的攝入量，增加身體的 "健康系數"。
健康吃白蘿蔔，建議妳這樣 "搭配"：
這種搭配是很多家庭喜愛的 "平民搭配"，葷素搭配，既能補充蛋白質還能補充植物活性物質，營養互補；經常食用！可以促進新陳代謝，補充熱量，為健康加分。
壹道 "下飯菜"，白蘿蔔可以開胃，促進腸道蠕動，再加上醋的作用，不失為 "開胃法寶"，增加食欲，促進 "下飯"。"
這是個好主意。
葷素食材中的代表菜肴，鯽魚富含蛋白質、礦物質、鋅、維生素A等物質，白蘿蔔富含水分、維生素C、膳食纖維等物質，營養物質之間的相互碰撞，靈魂之間的美味結合，都是不錯的選擇。
白蘿蔔，平民食材，營養美味**** 存在，冬春常吃好處多多；希望妳能在健康搭配中收獲壹份 "營養"。
蘿蔔中含有澱粉酶，如果超過70攝氏度，澱粉酶就會被破壞，所以建議生吃蘿蔔。
在講究衛生的情況下，吃蘿蔔就像吃水果--它有蘋果的清脆，有特殊的清香，有微辣的口感，能促進腸胃積滯食物的消化，別有壹番飲食風味！
蘿蔔是古老的農作物之壹，屬於十字花科蘿蔔屬。
根據外皮的顏色，可分為白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔（外紅內白，不是胡蘿蔔）。
這些細分品種，營養價值和食用價值，壹般差別很小。
每100克白蘿蔔，熱量為24千卡。
水分93.4克。
白蘿蔔幾乎不含蛋白質和脂肪，也是減肥者的好伴侶。
由於水分含量超高，碳水化合物含量極低（5%），蘿蔔的升糖指數和升糖負荷完全可以忽略不計--吃到撐，血糖也不會動！
名醫李時珍對蘿蔔格外推崇，認為它是 "蔬中最利者"。
民間俗語說：
"冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方"。
作為蔬菜，蘿蔔的營養成分含量並不高，但不溶性膳食纖維、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等都不缺乏！
作為壹種十字花科植物，蘿蔔（又稱蕪菁）也會給消費者帶來驚喜：它含有芥子油甙代謝物麥角酰硫醚，在實驗中具有激活解毒的作用。
芥子油苷的水解產物異硫氰酸酯具有良好的生物活性，包括抗腫瘤、抗氧化、抗菌、調節免疫等。
蘿蔔生吃好，可以直接生吃，可以拌著吃；熟吃也好，可以炒、煲湯、紅燒、煮粥等。
蘿蔔與羊肉，是很好的搭配--羊肉易上火，與清涼功效的白蘿蔔搭配在壹起，不僅葷素營養合理，還能解油膩、促消化。
希望廣大市民，多親近蔬菜、水果、雞蛋、牛奶和豆制品，減少大魚大肉、油脂和鹽分的攝入，做壹個快樂健康的飲食男女！
蘿蔔是家傳的養生珍品。
在民間，有 "冬蘿蔔賽人參湯，不用醫生開藥方 "這樣的說法。
而白蘿蔔不僅價格便宜，而且還具有養生、保健的功效。
有的人口味獨特，喜歡生吃蘿蔔，認為生吃蘿蔔好，還能保證營養不流失。
那麽，生吃胡蘿蔔有什麽好處呢？
生吃胡蘿蔔有什麽好處？
中醫認為，白蘿蔔味甘、辛，性寒，入肺、脾、胃經；具有清熱解毒、健胃消食、順氣解郁、生津止渴、止咳化痰、利小便等功效；主治消化不良、咳嗽痰多、咽喉腫痛、嘶啞咽幹、腹痛泄瀉、頭暈頭痛等癥。
現代研究表明，白蘿蔔含水量高，富含維生素C、澱粉酶、芥子油、木質素等成分。
筆者認為，生吃白蘿蔔會有以下好處：
（1）幫助消化：白蘿蔔是壹種低熱量高膳食纖維的食物，秋冬吃有很好的滋補作用。
含有澱粉酶、氧化酶等酶類，能分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收，幫助消化。
白蘿蔔和芥末油能促進胃腸蠕動，既助消化又開胃，還能加速澱粉和糖的分解，從而減少脂肪的形成。
（2）提高人體免疫力：白蘿蔔含有豐富的維生素C以及微量元素鋅，有助於提高人體免疫力。
在人體抵抗力較低的冬季，白蘿蔔可以提高人體抵抗感冒的能力。
（3）潤肺止咳：蘿蔔性涼，有壹定的潤肺止咳作用，尤其是在冬季，人們常會出現燥熱多痰、肺部不適等癥狀，適當吃些蘿蔔，可以得到輔助治療的作用。
（4）預防便秘：便秘不僅會引起腸胃不適、腹脹，還會導致皮膚粗糙、口氣重等問題。
而白蘿蔔富含膳食纖維，能有效幫助預防便秘，起到潤腸通便的作用。
結語
生吃白蘿蔔好處多多，但因其性味寒涼，所以腸胃虛寒、易腹痛腹瀉的人要少吃，以防加重病情或引發腹瀉等疾病。
另外，蘿蔔能行氣、破氣、消氣，氣虛的人最好不要多吃。
服人參、地黃、何首烏、當歸的人也忌食白蘿蔔。
白蘿蔔是常見的蘿蔔之壹，與青蘿蔔、紅蘿蔔同屬十字花科蘿蔔屬，也是壹年四季都可以食用的蔬菜。
白蘿蔔也成為人們喜愛的蔬菜之壹，可以生吃、燉煮或做成餃子餡。
生吃白蘿蔔對健康有什麽好處？
預防便秘
很多人擔心便秘，不知如何是好。
白蘿蔔中含有膳食纖維，這些膳食纖維能促進胃腸道蠕動，減少糞便在腸道的停留時間，起到預防便秘和結腸癌的作用。
而且蘿蔔的含水量比較高，生吃蘿蔔還能把蘿蔔中所含的水分壹並吃掉，更有利於預防便秘。
增進食欲
白蘿蔔和青蘿蔔都屬於十字花科植物，味道都有點辛辣，只是青蘿蔔的這種味道更重壹些。
辛辣的味道會刺激味蕾和食欲，讓人忍不住想吃。
只有在吃白蘿蔔時，有些人才會蘸醬吃。
大醬或面醬的含鹽量相對較高，應少吃醬料。
有利於減肥
很多人都想減肥，壹減肥就會問能吃什麽。白蘿蔔就是蔬菜中的壹種，能量很低，同時食用白蘿蔔會有較強的飽腹感，可以減少其他食物的攝入。
減肥的時候，可以每天吃壹些白蘿蔔，也可以把白蘿蔔當水果吃。
蘿蔔中還含有維生素C，能促進膠原蛋白的合成，是減肥不能少的維生素。
白蘿蔔的吃法很多，既可以直接生吃，也可以把白蘿蔔做成湯或炒著吃。
白蘿蔔價格便宜，儲存時間長，吃起來更實惠。
蘿蔔是十字花科蔬菜，大家都很熟悉，我國人民吃蘿蔔的歷史可以追溯到3000年前左右，我國各地蘿蔔品種約有2000多種，常見的有青蘿蔔、紫蘿蔔、蘿蔔幹、白蘿蔔、蘿蔔絲等、蘿蔔的做法也很多，如生吃、煲湯、涼拌、腌制均可，民間自古就有蘿蔔治百病的民間傳說，許多諺語中也提到蘿蔔，如 "蘿蔔出了地，醫生沒了事"、"常吃蘿蔔菜，啥病都不害 "等等，這無疑給蘿蔔增添了許多神奇的色彩，"保健蘿蔔 "的觀念更是深入人心。
不得不承認，蘿蔔確實有很多優點，它熱量低、含水量高，其成分的90%以上是水分，每100克蘿蔔只提供20千卡左右的熱量，可以說是既補水又保健。
此外，蘿蔔還含有豐富的維生素C，維生素C是維持人體新陳代謝和生長發育所必需的水溶性維生素，每天吃500g蘿蔔就能滿足壹天對維生素C的需求。
蘿蔔中膳食纖維的含量也相當可觀，膳食纖維能增加飽腹感，促進腸道蠕動，幫助通便，穩定餐後血糖。
蘿蔔中的嘌呤含量很低，適合高尿酸血癥或痛風患者每天食用。
最後，蘿蔔還含有維持人體生長發育所必需的鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅等礦物質。
白蘿蔔是蘿蔔的壹種，很常見，我們來看看它的主要三大營養成分糖、脂肪、蛋白質的含量，有統計，每100g白蘿蔔含糖1.86g，其中1g是葡萄糖，其余0.86g主要是果糖，脂肪含量為0.1g，而蛋白質含量僅為0.68g，另外，每100g白蘿蔔中含維生素C14.8mg，含膳食纖維1.6g，從營養成分上看，白蘿蔔雖然有其自身的優點，但並沒有什麽特殊的配料，它所具有的營養成分，其他很多蔬菜和水果都有，因此，單吃蘿蔔在營養方面並沒有什麽優勢。
有研究發現，白蘿蔔中含有蘿蔔硫醚，具有抗氧化作用，並顯示出壹定的抗癌活性，但目前的研究還停留在細胞和動物試驗階段，其安全性和有效性還需要進壹步的人體臨床試驗來驗證。
總之，白蘿蔔是我們日常生活中常見的蔬菜，其營養成分壹般，也沒有什麽特殊功效，生吃白蘿蔔可以補水、利尿，對血尿酸作用小，還能補充人體必需的維生素C，其中的膳食纖維可以潤腸通便，穩定餐後血糖，非常適合高血壓、糖尿病、痛風患者食用。
參考資料：
《中國居民膳食指南（2011年新修訂）》
生蘿蔔營養豐富。
因為蘿蔔富含多種維生素，如維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素等。
這些維生素可以起到補肝明目、增強機體免疫力的作用。
同時，蘿蔔中還含有豐富的植物纖維，這些植物纖維能起到吸水的作用，在腸道中能增強腸道蠕動，促進腸道排便。
蘿蔔中還含有壹定的糖分、不飽和脂肪，可以降低人體內的膽固醇。
最後，蘿蔔還含有多種礦物質，可以提供人體所需的元素。
在生活中，白蘿蔔是我們壹年四季不可缺少的蔬菜，可以說是藥食同源啊，記得小時候，壹咳嗽或者吃了很多菜，媽媽就搗點白蘿蔔汁來喝。
說真的，白蘿蔔含有豐富的維生素和纖維素，生吃最好，又脆又甜，常吃還能起到潤腸通便的功效，便秘的朋友多吃壹點最好。
有糖尿病的人也多吃壹些，有生津止渴、提高機體免疫力的作用。
白蘿蔔俗稱 "小人參"，可想而知它的功效有多大。
生活中多吃壹點生蘿蔔，既便宜又有效。
吃胡蘿蔔的功效與禁忌吃胡蘿蔔的功效與禁忌有很多，吃胡蘿蔔有以下功效：
第壹，胡蘿蔔有很強的通氣功能，進入胃腸道後能促進胃腸道蠕動。
第二，生津止渴：將白蘿蔔洗凈去皮後榨汁，加入適量冰糖引用，具有生津止渴的功效。
生吃白蘿蔔的禁忌
蘿蔔屬寒性蔬菜，陰勝寒體質、脾胃虛寒者忌食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少吃青蘿蔔。
服用人參、西洋參時不要吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
吃白蘿蔔的功效與作用 吃白蘿蔔的功效與作用
1.治療口腔潰瘍
新鮮的生白蘿蔔具有很強的發熱解毒功效，平時人們出現口腔潰瘍後可以直接食用白蘿蔔，將白蘿蔔洗凈後直接慢慢咀嚼，讓汁液在人們的口中停留壹會兒，然後再咽下去，這樣可以使人們口腔潰瘍的癥狀迅速緩解，然後再咽下去。口腔潰瘍的癥狀很快就會得到改善。
2、抗腫瘤
研究發現，生蘿蔔中含有壹種抗腫瘤活性物質，能有效抑制各種癌細胞的生成，常見的有胃癌、食道癌等。
3.提高機體免疫力
生吃白蘿蔔時，既能生津產熱，又能涼血止血，還能止咳化痰，還能為人體補充大量的維生素C，以及礦物質鋅，這些物質進入人體後能清除體內的各種毒素，能提高免疫細胞的活性，對提高機體免疫力大有好處。
4.腸道排毒
生吃胡蘿蔔中含有大量的纖維素，生吃胡蘿蔔可以有效地促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速消化食物，並且可以減少糞便在我們體內停留的時間、體內有毒物質的排出，這不僅能夠有效的促進身體的消化，促進身體的新陳代謝，同時還能夠減少我們出現便秘的可能。
4.
5.減肥
新鮮的白蘿蔔中含有大量的水分和纖維素，能夠增加人們的飽腹感，另外蘿蔔還是壹種滋補的食材，能夠調理腸胃，還能夠防止便秘，並且能夠減少脂肪在體內形成堆積，經常食用體重能夠明顯減輕，起到很好的減肥作用。
6.美容養顏
生吃白蘿蔔不僅能為人體補充大量的維生素C，還能促進腸胃蠕動，促進體內本垃圾的排出，並能凈化血液，能使人的皮膚細胞新陳代謝加快，能使人的皮膚變得細嫩有彈性。
白蘿蔔有什麽營養價值？生吃好嗎？請問白蘿蔔有什麽營養價值？不知道生吃好不好？
白蘿蔔的營養價值：
1、增強免疫力：抑制癌細胞生長，防癌、抗癌有重要意義。
2、保護胃腸：有促進胃腸液分泌的作用，可使胃腸達到良好狀態。
3、幫助營養吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使其充分吸收。
4、降血脂：吃蘿蔔可以降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
5、抗癌：蘿蔔中含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。
此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌物質亞硝酸胺，具有防癌作用。
6、促進消化：蘿蔔被譽為 "天然消化劑 "根莖部分含有澱粉酶和多種消化酶，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，緩解胸悶，抑制胃酸過多。
幫助腸胃蠕動，促進新陳代謝，還能排毒。
白蘿蔔含水量高，約為94%，熱量低，含有膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸。
白蘿蔔含有澱粉酶，能阻止澱粉過多，消除胃炎和胃潰瘍，其抗氧化性和抑制細胞老化的作用也很明顯。
它還能預防骨質疏松，並具有很強的解毒功能。
生白蘿蔔具有清熱的功效，可以起到降血脂的作用，其中含有較高的微量元素以及膳食纖維，適量吃壹些，可以加速腸道蠕動，促進體內毒素的排出。
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