的確，維生素作為人體不可或缺的營養素，是維持人體各種功能不可或缺的重要物質。
它是壹種有機化合物，大多數人會稱之為“維生素”。
維生素的出現主要來源於1897。荷蘭科學家艾克曼在壹項針對當地的腳氣病研究調查中，意外發現經常吃白米飯更容易得腳氣病。
需要強調的是，腳氣和腳氣是兩回事。伯貝裏主要表現為神經系統癥狀和心力衰竭。
隨後，艾克曼隨訪發現，經常吃米糠的人患腳氣病的相對較少。經過壹番研究，終於發現米糠中含有少量的壹些微量元素。
因為這個發現，艾克曼最終以1929獲得了諾貝爾生理醫學獎。
因為維生素在人體內不能自行合成，需要在日常食物中攝取。
壹般來說，只要營養均衡，就不會缺乏維生素，不需要刻意補充壹些維生素。
然而，近年來，隨著養生觀念的普及，越來越多的人開始自己購買維生素，認為這樣會更健康。
殊不知，盲目補充維生素不僅沒有必要，還可能損害肝功能，必須特別註意！
四種維生素，不要盲目當保健品吃:
維生素A在視覺和免疫系統的發育中起著重要的作用。成人每日攝入量為700 ~ 800微克/天，在日常飲食中，雞蛋、肝臟等食物中含有維生素A..
此外，西蘭花、胡蘿蔔等蔬菜中含有的類胡蘿蔔素在體內也可以轉化為維生素A，在營養均衡的情況下，可以輕松滿足人體對維生素A的需求。
但是，盲目補充維生素A可能會引起壹系列的副作用。研究人員做過壹項試驗，發現服用過量維生素A的老年人血液中出現“維生素A醛酯”..
這是壹種有害物質，會損害肝腎，還會引起皮膚病、關節痛、頭痛等。
此外，如果孕婦攝入過多的維生素A，可能會導致胎兒畸形。
維生素B具有促進生長代謝、維持神經肌肉功能、促進消化吸收的作用。
主要存在於動物內臟、蛋黃和谷物胚芽中，在飲食均衡的情況下壹般不需要補充維生素B。
過量補充會引起很多副作用，如腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等。，嚴重時可引起胃潰瘍。此外，過量補充維生素B也會增加腎臟的負擔，損害肝臟的健康。
維生素D可以促進鈣和磷的吸收以及骨骼的生長。它存在於動物肝臟、蛋類、瘦肉、魚類、谷物、牛奶等食物中。
過量使用維生素D會導致中毒、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，以及情緒煩躁，甚至昏迷和嗜睡，此外還有軟組織鈣化。
維生素E具有抗氧化作用，能延緩皮膚衰老，還能提高男性精子質量和生育能力。
維生素E可以通過幹果、蔬菜、水果來補充，如開心果、腰果、紅豆、黑豆、大白菜、菠菜、西蘭花、芒果等。
但過量補充會導致口唇幹裂、精神疲勞、頭暈頭痛、食欲不振、皮膚過敏、蕁麻疹、血壓升高、血栓形成。
對於普通健康人來說，只要壹日三餐營養均衡，蔬菜、粗糧、肉類分開，就不需要額外為這些所謂的補品買單。
維生素之所以能這樣進入人心，多半是那些維生素保健品廠家的宣傳。
也正因為如此，我提醒各位中老年朋友，還是要捂好錢包，不要輕易上當。
參考資料:
1沙倫l、麥克唐納、卡羅爾巴格萊、克裏斯蒂娜b弗倫奇、利奧l巴格萊、塞德裏克f加蘭、愛德華d戈勒姆、瓊m拉佩、羅伯特p希尼。血清25-羥基維生素D濃度為40 ng/ml與癌癥風險降低65%以上相關:壹項隨機試驗和前瞻性隊列研究的薈萃分析。龔* * *理科圖書館1 . 2016；11:e 0152441
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