用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，壹是茶葉中的茶多酚、單寧、鞣酸、茶堿等大量滲出，使茶葉色、味苦，有害物質增多。
二是維生素、黃酮類物質不耐高溫，長時間高溫浸泡營養成分會被大力破壞，大大降低茶葉滋補保健功能。第三，茶葉中的芳香油會很快揮發，降低茶香。
更有茶葉專家建議，茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。此時，80%的咖啡堿和60%的其他可溶性物質已被泡出。而保溫杯長時間高溫浸泡會使茶葉浸出過多的咖啡堿、茶堿、單寧酸，對腸胃刺激過大，不利於健康。
市場上出售的保溫杯，功能如壹，但內膽材質各異，有陶瓷、瓷器、不銹鋼、塑料等，這些材質對待內裝物的酸堿度不同，所引起的化學反應也各有風味。因此，這就對保溫杯泡茶、泡各種中草藥保健茶，甚至沖泡果汁、牛奶等引起關註。
原則上，中草藥不能使用金屬制品，以防發生化學反應。這壹點相信大家已經統壹認識了。其他如蜂蜜水、牛奶、果汁，當然也包括茶水，也盡量避免使用金屬和塑料內膽的保溫杯。綜上所述，使用保溫杯直接沖泡茶葉、泡茶確實不可取。
擴展資料
泡茶最好選擇陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯。
1、陶瓷杯：陶瓷杯因其特殊的材質和加工工藝，在使用過程中幾乎不會釋放有害物質，所以陶瓷杯是泡茶的好選擇。
2、玻璃杯：玻璃杯在燒制過程中不含有機化學物質，當人們用玻璃杯喝茶時，不必擔心化學物質會被喝進肚子裏。
此外，玻璃杯表面光滑，易於清洗，細菌和汙垢不易在杯壁滋生。因此，用玻璃杯喝茶相對健康、安全。
3、搪瓷杯：傳統的搪瓷杯經過上千度高溫搪瓷制成，不含鉛等有害物質，也可以放心使用。因此，要想喝上壹杯養生保健、茶香四溢的熱茶，最好使用陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯等茶具沖泡。
人民健康網--保健茶與保溫杯
人民健康網--保溫杯為什麽不能泡茶？降低口感還危害健康