食品經營許可證是指國務院食品藥品監督管理部門依法對符合條件的食品經營者實施許可，準予從事食品生產、銷售等活動的壹種行政許可文件。發證之日即為許可生效日，被許可人必須遵守許可的範圍和條件，否則將依法受到處罰。持有食品經營許可證的企業應當按照許可的範圍和條件從事生產活動，嚴格執行食品安全相關法律、法規和標準。同時，還應加強內部風險管控，提高食品安全管理水平，確保產品質量安全，及時履行食品安全監管義務。如果被許可人未按照許可的範圍和條件從事經營活動，或者在經營期間有違法行為，將可能面臨吊銷許可證、罰款、行政拘留等處罰。
如何申請食品經營許可證？企業在申請食品經營許可證前，應首先了解當地的具體程序和要求，確保準備和提交的申請材料符合相關規定。壹般需要提供申請表、企業法人營業執照復印件、安全衛生條件證明、產品標簽、質量檢驗報告等材料。申請成功後，需在頒發許可證的有效期限內從事經營活動。
食品經營許可證是食品生產經營必須持有的行政許可證件之壹，發證日期即為許可證的生效日期。被許可人應當遵守許可的範圍和條件，加強內部風險管控，完善食品安全管理，保證產品質量安全，及時履行食品安全監管義務，充分保障公眾的生命健康和權益。
法律依據：
《中華人民共和國***和國食品安全法》第四十七條 食品生產、銷售經營者應當取得食品生產許可證、食品銷售（批發、零售）許可證或者食品餐飲服務許可證，並按照許可證載明的許可範圍和條件從事經營活動。