推薦食譜:配料:豬肚1、雞1、白辣椒10、天麻、枸杞、紅棗、鹽、白醋、面粉等。
練習:
1.五花肉用面粉、白醋、鹽等洗凈。重復幾次,用刀刮。
2.將雞清洗幹凈,剖開腹部,切掉爪子和頭。
3.把壹半的蓮子和天麻放在雞的肚子裏,用雞爪和雞頭填滿。
4.然後把雞肉放進五花肉裏,用牙簽封好,在五花肉上紮幾個氣孔。
5.將清水、牛奶、10片白胡椒、天麻、蓮子、用紗布袋裝好的五花雞加入砂鍋中。
6.大火燒開,煮10分鐘,去除表面浮沫,轉中火60分鐘。
7.煮熟後,取出五花肉和雞肉,切成合適的大小,加入枸杞和鹽燉20分鐘。
黨參是壹種壹般人群都可以食用的藥材。味道香甜可口。放壹些在湯裏有生津止渴、補中益氣、健脾補肺的作用。因此,在五花雞中加入黨參,可以增強湯汁的甜味,增強藥效。
推薦食譜:食材:豬肚1、土雞1、黨參30g、紅棗適量、枸杞適量、花椒適量、玉米面適量、鹽適量、姜適量、米酒適量。
練習:
1.把買來的五花肉清洗幹凈,用生粉、米酒、鹽搓壹下,再用清水洗凈。
2.將土雞洗凈後,切去雞爪和雞頭,將黨參放入雞肚中,加入雞腿和雞頭。
3.用胡椒粉把雞擦幹凈,把雞放進五花肉裏,用3~5根牙簽把五花肉縫好。
4.鍋中加入適量清水,放入人參、生姜、紅棗、五花雞,大火燒開。
5.大火燒開後,燉15分鐘,去除表面浮沫,轉小火1小時。
6.煮好後加入枸杞和鹽,燉15分鐘。
茯苓、山藥、蓮子、芡實、山藥、蓮子、芡實與豬肚雞同燉,稱為申思豬肚雞湯。是壹種滋補效果很好的藥膳,適合大多數人食用。
推薦食譜:材料:
豬肚1,雞1,適量蓮子、芡實、薏苡仁、茯苓、鹽、白胡椒粉。
練習:
1.薏苡仁、芡實、茯苓、蓮子、白胡椒用水洗凈備用。
2.五花肉和雞肉洗凈,雞肉切塊,五花肉用生粉揉五分鐘後用清水洗凈。
3、燒壹鍋開水,加入姜、料酒等。在水裏。焯水後,將五花肉放入沸水中焯壹下,撈出。
4.重新燒開壹鍋開水,加入生姜和白胡椒。煮開後加入豬肚和雞塊,煮約10分鐘。
5.煮沸10分鐘後,去除表面浮沫和油脂,加入茯苓、芡實、薏苡仁、蓮子。
6.大火燒開,然後小火煨壹個小時,取出五花肉,放涼,切片。
7.將首選五花肉放回鍋中,煮約10分鐘,加鹽拌勻。
枸杞、蟲草花枸杞、蟲草花都是中藥,有潤肺止咳、強身健體的作用。把它們加入豬肚湯裏,可以增強人體免疫力,提高免疫力。
推薦食譜:配料:豬肚1、雞肉1、白胡椒、紅棗、枸杞、冬蟲夏草、銀杏、姜片、面粉、鹽、白醋、白酒等。?
練習:
1.將雞洗凈,切去頭、腳、腿。
2.用面粉、鹽、白醋在五花肉裏反復外用,清洗幹凈。
3.五花肉用白酒、白醋、鹽和適量水浸泡15分鐘,然後洗凈瀝幹水分備用。
4.用半個白胡椒、去核紅棗、枸杞、冬蟲夏草、白果填滿雞肚子,再用頭、爪、腿填滿。
5.把整只雞放進豬的肚子裏,用牙簽或幹凈的棉線封住。
6.鍋中放入清水,加入姜片、白胡椒、冬蟲夏草、銀杏等。水燒開後,把五花肉放進去,大火煮開。
7.水燒開10分鐘,撇去浮沫,轉中火60分鐘。
8.加入枸杞和鹽燉10分鐘。