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藥理作用
①對消化系統的影響
辣椒酊或辣椒素可以作為健胃劑口服，可以促進食欲，改善消化。動物實驗(巴索夫胃弛緩犬)證明，辣椒水的口腔黏膜反射性地加強了胃的運動。各種辣椒制成的調味品，口服後可增加唾液分泌和澱粉酶活性。大劑量口服可產生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。據報道，胡椒對離體動物腸道有抑制和痙攣作用。
②抗菌殺蟲作用辣椒素對蠟樣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌有顯著的抑制作用，對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌無作用。其枝葉無抗菌作用，僅輕微抑制結核桿菌。10-20%花椒煎劑有殺滅臭蟲的功效。
③發紅:作為搽劑外用，對皮膚有鎮靜毛發的作用，使皮膚局部血管反射性擴張，促進局部血液循環旺盛。酊劑可用於凍瘡；但也有人認為，辣椒只是強烈感知神經末梢，引起溫熱，對血管影響不大，高濃度時不起泡，不能視為紅色劑。
(4)對循環系統的影響辛辣物質(生姜、辣椒，尤其是花椒)能* *人舌頭的味覺感受器，反射性地升高血壓(尤其是舒張壓)，對脈搏無明顯影響。麻醉的貓、犬靜脈註射辣椒素或辣椒素可引起短暫的血壓下降、心跳減慢和呼吸困難，這是由肺和冠狀動脈中的化學感受器或伸肌引起的。對離體豚鼠心房有直接興奮作用，對大鼠後肢血管有收縮作用。
⑤其他作用國外有報道，食用以紅辣椒為調料的食物(未知品種)3周後，血漿中的遊離氫化可的松可顯著升高，在尿中的排泄量也可增加；而且降低纖維蛋白溶解活性。地上部分水煎液對離體大鼠子宮有興奮作用。
註意
吃的要選擇不是很辣的，辣多油多肉的。不宜吃得太多。暴飲暴食會導致頭暈、眼睛幹澀、口腔、腹部或* * *、疼痛、腹瀉和嘴唇出現皰疹。
陰虛火旺、咳嗽、咯血、嘔血、便血、眼疾、癤子、消化道潰瘍等患者不宜服用。
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綜合以上
吃辣椒的好處是:可以促進體內新陳代謝；促進消化、殺菌殺蟲、增進食欲。
吃辣椒的壞處:經常吃辣椒火氣大，味蕾會因為長時間吃辣椒而變得麻木，影響對味道的識別，有依賴性；就像有些人說的，不辣不歡就是這個意思。另外對胃來說也比較大，容易引起腸胃疾病。
辣椒作為壹種很好的調味品，深受大家的喜愛，但妳只有做任何事情都要適量，過健康的生活，妳才能快樂。我。
問題二:腸炎可以吃辣嗎？腸炎的忌口飲食，具體來說就是不要吃太辣、太酸、太油膩、太涼的東西。除了在飲食上避免這些因素外，可以吃壹般的日常食物，但以調理為主，少吃堅硬難消化的食物為好。情況明顯好轉後，吃蛋白粉、蒸雞蛋、面條會好壹些。
問題3:吃辣椒有什麽好處和壞處？青椒和紅椒是很多人喜歡吃的蔬菜。
大多數人喜歡吃辣和甜的辣椒；有些南方人特別喜歡吃辣椒；大多數北方人喜歡吃甜而不辣的燈籠椒。辣椒營養豐富，尤其是維生素C的含量，在蔬菜中名列前茅。100克辣椒含維生素cl05毫克。
胡椒也有重要的藥用價值。吃飯不香，食欲降低的時候，在菜裏放點辣椒可以改善食欲，增加食欲。單獨口服少許花椒煎劑，可治因感冒引起的食欲不佳、腹脹腹痛。用花椒、生姜煮湯也能治療風寒感冒；尤其適用於消化不良患者。為什麽辣椒能健胃助消化？原來它含有壹種叫辣椒素的成分，對口腔和胃腸道有* *作用，所以能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，抑制腸道內異常發酵，排除消化道內積聚的氣體。適當吃壹些辣椒對生活在潮濕地方的人也有好處，可以預防風濕和凍傷。
雖然辣椒營養豐富，具有重要的藥用價值，但過量食用對人體健康有害。因為辣椒素過多會劇烈* * *胃腸粘膜，使其高度充血，蠕動加快，引起胃痛、腹痛、腹瀉，引起* * *灼痛、刺痛，誘發胃腸疾病，痔瘡出血。因此，凡是患有食管炎、腸胃炎、胃潰瘍、痔瘡的人，都應該少吃或避免吃辣椒。由於辣椒性味辛、熱，還應謹慎食用火熱的疾病，如灼目、牙痛、咽痛、咯血、疔瘡，或陰虛火旺的高血壓、肺結核等。
問題4:多吃辣椒有什麽好處和壞處？胡椒有這麽多的功能和好處。
每百克辣椒中維生素C的含量高達198 mg，居蔬菜之首。維生素B、胡蘿蔔素和鈣、鐵等礦物質也很豐富。醫學專家認為，辣椒可緩解胸腹部冷痛，止痢，殺滅胃腹部寄生蟲，控制心臟病和冠狀動脈粥樣硬化；還能* * *口腔黏膜，引起胃蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。
辛辣食品具有殺菌、防腐、調味、營養、祛寒等功能，對防病治病、提高基因、促進人類進化起到了積極的作用。因此，在妳的日常菜單中加入壹點胡椒對妳的健康有很大的好處。
胡椒減肥小貼士
辣椒，讓人無法拒絕的理由是:燃脂，修身！
辣椒燃燒脂肪的關鍵在於辣椒素。只要吃壹兩勺，其* * *味就會立刻向大腦發出“夠了”的信號，導致食欲大減。同時，辣椒素的另壹個重要作用是在體內產生熱量，加速新陳代謝。快速的產熱系統可以提高身體的工作效率，就像快速運轉的機器會消耗大量的碳氫燃料壹樣。
吃完壹頓辣的，可以消耗25%以上的熱量。辛辣食物在肚子裏燃燒時，喝壹杯富含咖啡因的紅茶更明顯。辣椒還能促進體內兩種酶的產生。在燃燒脂肪的過程中，它們可以“說服”脂肪細胞卸載，同時防止脂肪過度堆積。這種減肥方法不需要任何飲食規則，因為辣椒素不僅能減少內啡肽和血清素的產生，還能讓妳心情愉悅。
日常飲食中，想吃又不擔心身體怎麽辦？第壹道菜需要吃辣，這是為了接下來更好的燃燒熱量。想要控制食欲，壹定要記住蛋白質豐富的食物容易增加食欲，所以要在菜裏多放洋蔥和蔥。不要用包裝好的調料，因為都是辣椒素的替代品，不起作用。最後，辣菜做好了，要保持2個小時，辣椒素會自動升溫。
但是有人怕吃辣怎麽辦？辣是辣椒素引起的，使神經末梢感到疼痛。要讓嘴巴不怕辣，有個好辦法:經常吃辣椒，讓它壹點壹點適應，腦子裏的痛就會逐漸麻木。
建議吃辣的初學者，壹開始盡量每天午餐和晚餐都喝壹小口，然後喝點牛奶或酸奶，因為牛奶中的蛋白質可以緩解辣椒素的味道和它引起的胃酸。另外，可以慢慢適應含有辣椒粉的調料中的辣味，然後逐漸擴大對辣椒的容忍度。吃青椒最理想，青椒富含維生素，辣椒素相對較少。青椒味道不錯，可以避免胃酸。
在吃辣的同時，壹定要吃早餐:喚醒體內的代謝系統，防止過壹會兒饑餓感入侵；選擇低脂牛奶，可以讓妳立刻有飽腹感；早上不要經常吃奶油蛋糕。相反，我們可以吃壹點辣椒片。每天吃四次水果，補充維生素和豐富的纖維。有兩種人吃辣椒要小心。
胡椒是女性的滋補品。
辣椒辣勁大，有很好的刺激食欲的作用。但是很多女性認為吃辣椒容易上火，導致臉上長“小痘痘”。所以為了漂亮，他們雖然愛吃辣椒，但也控制自己的飯量，遠離辣椒。
然而，德國營養醫學與營養學研究所進行的研究表明，辣椒、胡椒等辛辣調味品可以有效地幫助人們減肥。辛辣調味品會使消費者出汗，從而增加身體的能量消耗。
某種程度上，辣椒是女性的“滋補品”，而不是“天敵”。因為辣椒不僅具有殺菌作用，還含有壹種叫做“辣椒素”的物質，可以促進激素分泌，從而加速新陳代謝達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥的作用。而且辣椒的成分天然可靠。在壹些以辛辣食物為主的地區，當地女性不僅痤瘡問題少，而且皮膚滑溜溜的。看來吃辣的女性可以放心吃辣椒了。
胡椒可以預防心臟病。
辣椒可以促進血液循環，增加血管彈性，減少動脈硬化的機會，有助於預防心血管疾病。辣椒還含有豐富的維生素C，具有抗氧化作用，增強身體抵抗力，延緩衰老。
辣椒適合屁股涼的人...> & gt
問題五:急性腸胃炎治愈後可以吃辣嗎？不要吃辛辣的食物。我的胃需要長期滋養。之前有壹次肚子疼，後來吃辣多了就是復發的征兆。不要相信病好了就可以吃辣的故事。妳的身體是妳自己的。以後還想再肚子疼嗎？這取決於妳。妳現在還沒有完全康復。不要吃。