不吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等。
雞蛋開水的處理:1雞蛋，放入碗中，用筷子攪拌均勻，用開水；中等熟後就可以吃了。現代醫學認為，煮雞蛋質軟，易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利於潰瘍病竈的愈合。蛋黃中含有卵磷脂，能在胃黏膜表面形成壹層薄薄的疏水層，對胃黏膜有很強的保護作用，對有害因素的入侵有防禦作用。
至於茶、咖啡、鹽，胃潰瘍患者真的不應該多喝多吃，會刺激胃酸分泌。
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胃潰瘍的飲食與調養
食療是防治潰瘍的重要環節。患者在飲食上應註意以下幾點:
加強營養，要選擇容易消化、含有足夠熱量、有蛋白質、富含維生素的食物。如粥、細面、牛奶、軟米、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐、豆制品；富含維生素A、B和C的食物，如新鮮蔬菜和水果。
這些食物可以增強身體的抵抗力，幫助修復受損組織，促進潰瘍愈合。泛酸多的患者要少用牛奶。
不要吃刺激胃酸分泌的食物，也不要吃太甜、太酸、太鹹、過熱、生、寒、硬的食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面，加重病情；過熱的食物刺激潰瘍面，引起疼痛，甚至使潰瘍面血管擴張，引起出血；辛辣食物刺激潰瘍面，增加胃酸分泌；過涼過硬的食物不易消化，會加重病情。此外，潰瘍患者應戒煙。煙草中的尼古丁可改變胃液的pH值，擾亂胃幽門的正常活動，誘發或加重潰瘍疾病。
烹飪宜用蒸、烤、煎、燉等方法。煎、炸、熏等熟菜不易消化，長時間滯留在胃中，影響潰瘍面愈合。
制定合理的飲食制度，定時定量進食，細嚼慢咽，少說話，不看書報，不看電視；讓妳的心靈放松，讓妳的精神飛快地溜走。在潰瘍活動期，最好吃流質或半流質、易消化、有營養的食物。以前有學者為潰瘍患者制定了少吃多餐的制度，避免暴飲暴食或饑餓。近年來認為，雖然吃東西可以暫時緩解疼痛，但少吃多餐不斷刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整天活躍，顯然不利於潰瘍愈合。所以除了急性發作並發出血、嘔血外，壹日三餐都要定時吃。
為了避免患者大便幹燥，需要吃壹些能夠潤腸的食物，如瓊脂、香蕉、蜂蜜等，這對於潰瘍患者來說非常重要。
藥膳巧治胃潰瘍
燉雞蛋和三七
食材及制作方法:雞蛋壹個，蜂蜜30ml，三七3g。將雞蛋打入碗中，加入三七攪拌均勻，用水燉制並與蜂蜜混合均勻後服用。
功效:能疏肝理氣、和胃健脾，適用於上腹痛、嘔吐、惡心、噯氣。
胃潰瘍患者經常喝牛奶，不利於胃潰瘍的愈合。牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，能促進胃酸分泌。據報道，喝牛奶後胃酸分泌增加30%。少吃多吃。很多患者往往是少吃多吃來緩解疼痛。其實這樣不僅不能緩解潰瘍的癥狀，反而會加重病情。因為食物進入胃中，雖然能中和壹部分胃酸，但會刺激胃酸的分泌，所以少吃多餐會使潰瘍面不斷被胃酸侵蝕，不利於潰瘍的愈合，所以潰瘍患者最好定時定量進食。
只吃軟的食物
研究表明，食物中纖維素不足也是導致潰瘍病的原因之壹。有人對潰瘍患者進行隨訪，發現如果飲食中富含纖維素，胃潰瘍的復發率為45%，如果飲食太軟，則為80%。同時，軟食在口中咀嚼的時間較少，未能使唾液充分分泌。唾液不僅可以幫助消化，還可以中和胃酸，改善胃黏膜屏障。所以胃潰瘍患者只要病情穩定，可以吃普通飲食。
避免辛辣食物。
事實上，辣椒能增加胃黏膜血流量，刺激胃黏膜合成，釋放前列腺素，能有效防止有害物質對胃黏膜的損害，保護胃；大蒜可以殺死胃中的幽門螺桿菌，幽門螺桿菌是導致消化性潰瘍的主要原因之壹。可見胃潰瘍可以根據自己的喜好適當吃辣椒、大蒜等辛辣食物，但註意不要過量。
膽結石的飲食療法
1.多吃高纖維食物，如蔬菜、水果、全谷物。
2.限制膽固醇的攝入。千萬不要吃內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。
3.多補充維生素K，如菠菜、菜花等，含量豐富。
4.禁食容易產生氣體的食物，如土豆、紅薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、軟飲料，以及酸性果汁、咖啡、可可等。
5.牛奶僅限於脫脂牛奶。
6.多吃富含維生素a的黃綠色蔬菜。
7.烹飪食物少用煎、炸，多用煮、燉、蒸。
8.高脂肪含量的禁食湯和蛋黃醬。
9.口味盡量清淡，調料適中。
10.避免食用加工食品和含糖量高的食物。