洋蔥中含有前列腺素A，能擴張血管，能舒張血管，降低血液粘稠度，降低血管壓力。同時，洋蔥還含有二烯丙基二硫和含硫氨基酸，能增強纖維蛋白溶解活性，具有降血脂和抗動脈硬化的作用。
葡萄幹、土豆、紅棗、山楂、桃子、橘子都可以控制血壓。多吃富含礦物質的食物，少吃油。玉米油、葵花籽或葵花籽油、海帶、紫菜都有降膽固醇的作用。燕麥片有助於減肥，降低血壓和膽固醇。
黑木耳和冰糖可以降血壓，預防動脈硬化。
與大蒜和洋蔥壹起食用可以緩解冠狀動脈粥樣硬化。
蘑菇和紅棗含有豐富的維生素C和p，核桃和蜂蜜含有豐富的維生素，可以預防動脈硬化。芹菜葉降血壓的效果還是比較明顯的。用水燙壹下，剁碎，拌上蒜泥，幾乎相當於吃了壹顆降壓藥。每100克芹菜含有160毫克的鈣，其中壹半可被人體吸收。
茄子含有維生素P，能增強毛細血管彈性，防治高血壓、動脈硬化、中風，顯著減少老年斑，降低腦血管栓塞的發生率。
南瓜具有潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒、平喘利尿、美容養顏的作用，可防治前列腺肥大、動脈硬化、胃潰瘍。
生姜可以抗腫瘤，防止血小板聚集，減少血栓形成，心臟病或中風，緩解偏頭痛，並具有抗炎作用。
玉米含有豐富的脂肪，其脂肪中不飽和脂肪酸尤其是亞油酸的含量高達60%以上。經常吃玉米有助於人體脂肪和膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沈積，從而軟化動脈血管。
西紅柿不僅含有比蘋果、梨多24倍的維生素，還含有蘆丁，可以提高人體抗氧化能力，消除自由基等體內廢物，保護血管彈性，防止血栓形成。
蘋果含有豐富的多糖、果酸、黃酮類、鉀、維生素E和C，能分解堆積的脂肪，對延緩和預防動脈粥樣硬化的發生有明顯作用。
海帶富含褐藻糖膠和層粘連蛋白，具有肝素樣活性，可防止血栓形成，降低膽固醇和脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。
茶葉中含有茶多酚，可提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常喝茶可以軟化動脈血管。
大蒜中含有揮發性的辣椒素，可以消除血管中堆積的脂肪，具有明顯的降脂作用。是治療高血脂、動脈硬化的良藥。
洋蔥中含有前列腺素A，能擴張血管，能舒張血管，降低血液粘稠度，降低血管壓力。同時，洋蔥還含有二烯丙基二硫和含硫氨基酸，能增強纖維蛋白溶解活性，具有降血脂和抗動脈硬化的作用。
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